Источник:
Чеснок – весьма популярная приправа: маринады, соленья, соусы, консервированные овощные салаты или летние из свежих овощей, праздничные закуски, котлеты и сало с чесночком – перечислять можно бесконечно долго! Но всегда существовало четкое разграничение: сырой чеснок – это несомненная польза, а прошедший термообработку – это просто ароматно и вкусно, безо всякой пользы. Так ли это на самом деле? Почему древние восточные и азиатские культуры так рьяно используют в кулинарии жареный чеснок, полезен он или вреден?
Первое упоминание о чесноке можно найти в Библии, когда евреи сетуют на недостаток этого продукта во время странствования с Моисеем. Упоминание о чесноке и его удивительных свойствах встречаются еще в древнеегипетских свитках. Древние римляне также не обошли вниманием эту «душистую» приправу.
С древнейших времен известен не только сам овощ, но и его замечательные полезные и лечебные свойства. Но и сейчас, проводя глубокие исследования и анализ полезных качеств чеснока в свежем виде и различных кулинарных исполнениях, ученые не перестают удивляться новым открытиям.
Самая главная отличительная черта – резкий своеобразный запах, а также ярко выраженное антибиотическое свойство чеснока обусловлено наличием эфирного масла аллицина.
Интересно, что аллицин в дольке чеснока отсутствует, а образуется он из особого фермента аллииназа и аллииновой аминокислоты, присутствующих в клетках овоща, но разделенных мембраной. В момент разрушения чесночной дольки эти вещества вступают во взаимодействие, и происходит синтез аллицина.
В израильском институте им. Вейцмана были проведены продолжительные исследования свойств аллицина, которому, по сути, чеснок и обязан своими полезными качествами. Выяснилось, что чеснок способен на многое в организме человека:
· разжижает кровь, нормализуя ее липидный состав, очищает сосуды от вредного холестерина, тем самым препятствуя атеросклерозу и ожирению;
· способствует понижению артериального давления;
· препятствует образованию тромбов, растворяет атеросклеротические бляшки;
· повышает иммунитет;
· очищает организм, выводит шлаки;
· служит природным антибиотиком;
· уничтожает раковые клетки, метастазы, способствует детоксикации печени после химиотерапии.
Кроме этого, в чесноке присутствуют фитонциды – вещества, способные убивать микробы и бактерии, как в организме, так и в воздушном пространстве.
Самое главное, что прошедший термическую обработку жареный (или печеный) чеснок остается очень полезным для организма, теряя резкий запах и некоторые свойства.
О пользе жареного чеснока известно давно и многие кухни мира используют этот удивительный продукт не только в качестве приправы, но и как самостоятельные закуски. Под воздействием высоких температур разрушается некоторое количество эфирных масел, и чеснок теряет свои бактерицидные свойства.
Но остальных уникальных качеств в жареном чесноке вполне достаточно для того, чтобы принести пользу организму. Жареный чеснок лишен резкого запаха, не оставляет неприятного (и очень длительного) послевкусия во рту, не раздражает слизистые оболочки желудка и всего желудочно-кишечного тракта. Поэтому его можно употреблять даже при гастритах и геморроях.
Жареный чеснок более калорийный, чем печеный, но особые ферменты, содержащиеся в нем, способствуют расщеплению жиров. Как утверждают диетологи, жареный чеснок не нанесет вреда фигуре. Очень полезен чудо-овощ в тушеном виде, вместе с другими овощными продуктами.
Жареный чеснок чистит кишечник от шлаков и выводит свободные радикалы, тем самым приводя в порядок иммунную систему.
Как сильный антиоксидант, жареный чеснок не теряет способности противостоять закислению организма, на клеточном уровне очищая его.
Интересно, что чеснок входит в число 5-ти продуктов, которые в процессе готовки не только не теряют, но и приумножают полезные качества.
Последние исследования доказали, что существует ряд полезных свойств, которыми обладает именно жареный чеснок. Овощ после обработки становится более мягким и приятным на вкус. Магические 6 долек чеснока, запеченного в духовке или обжаренного в растительном масле, оказывают на организм благотворное действие в продолжение 24 часов после употребления:
· в течение 1 часа происходит переваривание чеснока в желудке, как обычной пищи;
· на 2 – 4 часу активные вещества вступают в борьбу со свободными радикалами и раковыми клетками;
· с 4-го по 6-й час включаются обменные процессы, усиливается метаболизм, сжигаются жиры и выводится лишняя жидкость;
· 6 – 7-ой часы – чеснок убивает микробы и бактерии;
· 8 – 10-ый часы – полезные вещества уже на клеточном уровне начинают работу против закисления организма;
· начиная с 10-го часа и до конца суток, идет глубокая «чистка» организма.
И даже спустя сутки, биологически активные компоненты продолжают трудиться, пока полностью не усвоятся на клеточном уровне. Регулярное употребление печеного чеснока очистит и оздоровит микрофлору кишечника, поможет избавиться от лишнего веса, поможет печени выводить шлаки, токсические и канцерогенные вещества.
Для общего оздоровления организма, очищения кишечника, снижения артериального давления, понижения уровня холестерина, повышения иммунитета, да и просто для бодрого, здорового самочувствия рекомендуется съедать 6 долек обжаренного или запеченного чеснока 1 раз в 3 дня.
А если, кроме всего прочего, необходимо активизировать обмен веществ в организме с целью безопасного и стабильного похудения, то те же 6 долек следует съедать 1 раз в 2 дня (т. е. через день).
Употреблять такое средство нужно утром, до завтрака. Мягкие чесночные дольки имеют чуть сладковатый привкус, их легко намазать на ломтик черного хлеба.
Уже через пару недель в организме происходят заметные перемены: повышается работоспособность, чувствуется прилив жизненных сил, кишечник очищается от шлаков. Для того, чтобы детоксикация проходила более эффективно, в этот период необходимо соблюдать питьевой режим – минимум 2 л воды в день.
Готовят чеснок следующим образом: среднюю головку (обычно она состоит из 6 крупных зубчиков) не очищая, промывают под проточной водой, обсушивают, срезают верхушку, чтобы оголились дольки. Затем их слегка взбрызгивают кукурузным маслом и запекают в духовке до готовности (мягкость чеснока проверять зубочисткой). Для обжаривания дольки очищают и пассируют в кукурузном масле до мягкости.
Как любое сильнодействующее средство, чеснок имеет и противопоказания.
Известно, что в нем содержится сульфанил-гидроксильный ион, который является ядовитым веществом и может влиять на ясность мышления, вызывая сонливость, заторможенность.
Овощ раздражает слизистые оболочки и поэтому вреден при гастритах, колитах, геморрое. Хотя, скорее всего это относится к сырому чесноку, а жареный чеснок вреда на организм не оказывает, так как действует намного мягче.
Применение этого замечательного продукта поможет омолодиться и избавиться от ряда проблем без аптечных лекарств.
Источник:
Опубликовано: 07.11.2016Разместил: Анаиддд
Огненный корнеплод очень полезный и это знают все. Он является одним из самых проверенных средств для выздоровления и профилактики простудных болезней.
Именно он делает иммунитет человека быстрее.Многие считают, что чесночок вреден тем, что острый и от него остается запах во рту. Но на самом деле у него есть, как масса достоинств, так и масса недостатков.
Состав корнеплода
Чеснок является луковичным растением. Его отправляют в различные специи в качестве дополнения к приправе. В нем содержится медь, железо, фосфор, силен, цинк и марганец. В корнеплоде находится большое количество витаминов. Специфический запах вырабатывается под воздействием аллицина. Именно он оказывает бактерицидное и фунгицидное действие, его применяют для лечения вируса гриппа.
Как правильно выбрать чеснок и где его хранить?
Огненный компонент желательно съедать в свежем виде, так как при термической обработке он избавляется от своих свойств и становится бесполезным для организма. Съесть чеснок – мало, главное правильно его выбрать. Он должен быть твердым и сухим. Это очень легко проверить.
Сдавите овощ, если он мягкий, значит некачественный. Если огненный овощ влажный, то он уже начал гнить. Важно запомнить, если вы выращиваете чесночок на своей грядке, то не срывайте его раньше времени, иначе он быстро испортится.
Если в зубчиках виднеются зеленые проростки, то такой чесночок будет содержать в себе мало витаминов.Очень внимательно отнеситесь к хранению огненного овоща, так как он способен испортится за короткий срок. Старайтесь хранить его подальше от света. Он должен лежать в сухом и проветриваемом местечке.
Чеснок нельзя хранить в холоде, иначе будет гнить от сырости.
Противопоказания употребления корнеплода
Как корнеплод влияет на печень? Он обладает целым рядом положительных свойств, но он может быть и вреден. Огненный корнеплод запрещен в использовании при болезнях почек, ЖКТ, 12-перстной кишки, язве и гастрите. Об опасности чеснока люди по большей степени ничего не знают.
Неприятный аромат – это далеко не единственный вред, который наносит этот ингредиент. Во время вынашивания ребенка от корнеплода желательно отказаться. Горький овощ наносит вред тем людям, которые ограничивают себя в еде.
Полезные действия корнеплода
Данный продукт обладает целым рядом полезных свойств, о которых многие даже не догадываются. Но в чем же польза огненного овоща? 1. Чеснок действует на человеческий организм в положительном русле. Польза этого компонента велика. В корнеплоде содержится большое количество насыщенных химических веществ. Чеснок обладает большой энергетической ценностью.
В огненном овоще находятся белки, жиры, углеводы, кислоты и вода. В ингредиенте присутствует множество минералов и витаминов. 2. Чем еще полезен корнеплод? В плоде содержится много серы. Чесночный сок способен бороться со стафилококком, тифом и грибками. Корнеплод содержит в себе ценные компоненты. Он наносит вред организму? Нет.
В плоде содержится специальное вещество, приостанавливающее работу сердечной ткани и предотвращающее инфаркт. Есть еще одно особое вещество, входящее в состав чеснока, способное правильно формировать количество тромбоцитов. То вещество, которое придает чесноку специфический привкус, имеет некоторые особенности. Аллицин полезен организму.
— Вещество поддерживает работу сердца и уменьшает артериальное давление.
— Аллицин снижает уровень холестерина. — Предотвращает появление тромбов. — Улучшает усвоение глюкозы и иммунитет. — Благодаря этим веществам нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Приносит ли чеснок вред или от него исходит только польза? Это можно узнать благодаря биохимическому составу овоща. 3. Плод положительно влияет на нервную систему. Энергию клеткам дает витамин В. А тиамин способен распадаться, поэтому употребляйте чеснок в непереработанном виде. 4. Вреден ли чеснок при ОРВИ? Нет, наоборот, он приносит огромную пользу организму. Особые вещества способны убить все вирусы и бактерии. 5. Являясь антисептиком, чесночок не позволит кишечным инфекциям развиваться. 6. При артритах кушайте чеснок. Он улучшает работу хрящевой ткани. 7. Принимайте чесночок при авитаминозе. 8. Плод способен снизить давление. Все-таки острый корнеплод в большей степени приносит пользу, нежели вред.
Как воздействует огненный корнеплод на печень?
В чем польза, а в чем вред корнеплода? Найти ответ на этот вопрос не каждый сможет. Известно, что в кровь жиры и холестерин поступают из печени. Этим органом происходит синтез. Особыми клеточками печени вырабатывается желчная жидкость, которая проникает жиры в кишечнике.
Есть ли польза чеснока для печени? Этот плод помогает вредным веществам выбрасываться через желчную жидкость. Также эти элементы больше не вырабатываются в усиленном ритме. Чеснок становится преградой от перезагрузки жирами печенки. После поедания жирной пищи огненный плод уменьшает уровень холестерина.
Полезность и вред корнеплода
Все помнят, что чеснок очень полезный. Из плохих свойств плода отмечают его специфический вкус, а как следствие нехороший аромат изо рта. Но важно знать, что чеснок наносит сильный вред здоровью. В этом огненном плоде имеется множество биовеществ.
Но помимо этого в нем находится множество ядовитых элементов. Очень осторожно нужно относиться к корнеплоду, иначе он принесет много вреда. Чеснок позволяет вырабатывать сероводород. В огромных дозах он становится ядовитейшим.
Рекомендуем: Быстрые способы лечения простуды дома
Оно улучшает поток крови и расслабляет кровеносные протоки. • Польза чеснока проявляется в устранении простуды, вирусных болезней. Аллицин, содержащийся в чесночке, приостанавливает образование ферментов. • Также польза огненного плода наблюдается при лечении системы, отвечающей за иммунитет организма.
Спровоцированная активная выработка веществ, защищающих организм от вредных воздействий. • В чесноке имеются фитоциды. Они позволяют приостанавливать размножение бактерий. Благодаря фитоцидам огненный плод является токсичным для некоторых видов грибков и стафилококков, а также уничтожает возбудителей дизентерии.
Желательно употреблять чеснок в весенний период, так как в этот момент фитоциды особенно активно развиваются.• Большая польза огненного плода приходится на уменьшение показателя холестерина. Именно аллицин уменьшает показатель некачественного холестерина в кровотоке.
Положительный результат можно наблюдать на протяжении 2-3 месяцев, потом все приходит на круги своя. Теперь делайте вывод о том, что огненный плод необходимо использовать для быстрого курса очищения кровеносных протоков. Но этот способ не подходит для длительного удержания процесса. • Чеснок можно употреблять для профилактических мер сердечных заболеваний.
Огненный плод также полезен при увеличенном давлении. Чеснок расширяет сосуды, тем самым уменьшая давление. На протяжении 2-3 месяцев необходимо съедать по 1 дольке в день. • Полезен овощ для профилактических мер инфарктов и инсультов.
Особое вещество, присутствующее в корнеплоде, уменьшает показатели вязкости кровотока и предотвращает слипанию элементов, что уменьшает риск появления тромбов. А из-за того что они являются причиной серьезных болезней, то чеснок предотвращает образование этих недугов.
• Вещество, содержащееся в корнеплоде, поможет избавиться от свободных радикалов, повреждающих ДНК клетки и провоцирующих раковые болезни. Чеснок употребляют для профилактических мер рака и для остановки роста опухоли. • Говорят, что чеснок хорошо помогает для мужской потенции. Огненный плод позволяет расширять сосуды. Старайтесь вести правильный образ жизни.
Это будет самый действенный способ восстановления и увеличения потенции. • Чеснок может приносить вред организму из-за большого содержания сульфанил-гидроксильный ион. Вещество способно проникнуть в мозг и доставить массу неприятностей. Чеснок способен увеличивать аппетит, а это плохо, ведь для похудения, нужно не есть.
• Огненный плод наносит вред при желудочных заболеваний, болезнях почек и печени. Чеснок нельзя употреблять при язве желудка и 12-типерстной кишке, гастрите с повышенной кислотностью, болезнях печени и почек. Вреден овощ для системы пищеварения. Ядовитые элементы, находящиеся в корнеплоде, разъедают стенки желудка и нарушают химические процессы в пищеварительной системе. Вреден огненный корнеплод при эпилепсии, так как способен спровоцировать проявление болезни.
• Чеснок нельзя употреблять при геморрое. Также лучше воздержаться от использования корнеплода беременным и кормящим мамам. • Этот острый продукт негативно влияет на работу мозга. В чесноке содержится особый ион, который проникает внутрь в кровь мозга. Ионы вещества способны проникнуть через различные оболочки и мозолистое тело мозга.Если вокруг вас находятся те, у кого часто болит голова, или у них наблюдается невнимательность или рассеянность, то есть после плотного завтрака человек не может перестроиться на рабочий лад. Таким людям употребление чеснока запрещено. Практически все свойства корнеплода появляются при употреблении плода в свежем виде. Все знают о действии чеснока, но вспоминают о нем для укрепления иммунитета и при борьбе с простудой. О вреде можно говорить долго, но самым основным считается неприятный запах корнеплода. Его можно заметить съев всего один зубчик чеснока. Каждый убежден, что чеснок полезен для здоровья. Но нужно также понимать, что этот корнеплод опасен. Многие люди любят этот продукт и используют в повседневной готовке, а кому-то он не нравится из-за специфического запаха. Корнеплод пользуется большой популярностью в холодное время года и при инфекционных заболеваниях. Но употребляйте и используйте чеснок осторожно, чтобы не навредить себе.» Пожаловаться на этот рецептДорогой автор сей статьи, приведи её в порядок, пожалуйста! Этот бред невозможно читать. А в результатах яндекса она всплывает одной из первых! Невозможно же читать!
?>
Источник:
В народной медицине чеснок используют в различном виде: из него выдавливают сок, который потом разводят с водой, делают отвар, настаивают на водке, размельчают в кашицу, изготавливают чесночное молоко или масло. Часто чеснок смешивают с медом. А еще его можно запекать.
Запеченный чеснок, перетертый в кашицу и смешанный со сливочным маслом, называют лекарством от мозолей и натоптишей.
Запекать чеснок можно один или заворачивать его в тесто. Запеченный в тесте чеснок уменьшает боль при радикулите, выступает как анестетическое средство от мышечной боли или болезненных ощущений в суставах.
Смешанный печеный чеснок с печеным луком хорошее средство для снятия воспаления и облегчения боли при нагноении кожных покровов. Очень действенное средство при панариции (гнойное воспаление тканей на тыльной стороне пальцев рук, реже ног; возникает в области ногтях и носит острый характер).
Лечебные свойства печеного чеснока позволяют использовать его для лечения геморроя. Но в таком случае используют не сам печеный чеснок, а скорее процесс его выпекания. Для процедуры понадобится высокий железный сосуд.
На его дно положить куски раскаленного кирпича, обязательно красного. На этих раскаленных кирпичах будет печься чеснок. Для одного лечебного сеанса достаточно одной небольшой головки чеснока. Овощ очистить от пленок и мелко его порезать. Измельченный чеснок высыпать на раскаленные камни. Далее ждать появления дыма.
Лечебным в данном случае будет не сам печеный чеснок, а дым. С появлением дыма, следует раздеться и сесть на сосуд. Дымовую ванну принимать на протяжении нескольких минут, но не дольше пяти. Способ тоже достаточно древний, а помогать начинает только после трех или даже четырех сеансов.
Чеснок будет просто незаменимыми средством при избавлении от разных видов глистов. В таких случаях его можно использовать и в сыром виде и в печеном. В таких случаях чеснок готовят не на сковороде, прожаривая его, а скорее пропаривая.
Измельченную головку чеснока ошпаривают кипятком. На одну небольшую головку достаточно использовать полстакана кипятка. Горячую воду можно заменить молоком. Его тоже кипятят, а затем обливают им кашицу из чеснока. Молоко обязательно должно быть свежим.
Залитый горячей жидкостью чеснок, настаивается около 15 минут. А затем его надо процедить. Из полученной жидкости делают 2 клизмы небольшого объема. Процедуру проводят на ночь.
Антибактериальные свойства чеснока способствуют лечению печеным чесноком нарывов и опухолей. Запеченный чеснок раздавливает в кашицу, и добавляют в нее сливочное масло. Так получается мазь. Ею надо будет смазывать припухшие места.
На места нарывов или нагноения полученную мазь накладывают небольшим слоем, но не стирают и не размазывают. Смесь самостоятельно будет впитываться в пораженные участки кожи, снимая частично боль. Но главное, что она останавливает процесс нагноения или нарывания. Если он уже необратим, тогда наоборот, ускоряет его, позволяя быстрее избавиться от собравшегося гноя.
Если вас пугает применение чеснока только из-за сильного запаха, то существуют также народные средства бороться с ним. Чеснок в печеном или сыром виде сохраняет свой запах.
Избавится от запаха чеснока изо рта, позволит молоко, петрушка или лимон. Их необязательно полностью съедать или выпивать. Для тех, кто не любит ни один из перечисленных продуктов существует простое решение.
Петрушку и лимон достаточно пожевать, чтобы их запах распространился полостью рта. Если нет петрушки, ее можно заменить сельдереем, не менее ароматным.
А теплым молоком можно просто несколько раз ополоснуть рот, не глотая его.
Запах чеснока остается не только во рту, но и на руках. Очищая и измельчая чеснок, мы держим его в руках, и сок попадает на кожу, очень быстро впитываясь. Чесночный привкус можно смыть теплой проточной водой, а запах на коже трудно перебить даже ароматным мылом. Тогда пригодиться соль и лимон.
Взяв немного соли ее смешать с несколькими каплями лимона. Это кашицей натираем руки на несколько секунд и смываем все теплой водой. Но надо помнить и соль, и лимонный сок могут и будут жечь кожу, если есть царапины и ссадины.
Среди полезных свойств чеснока выделяют его влияние на потенцию у мужчин. Чеснок богат различными минеральными веществами, микроэлементами и витаминами полезными для мужского здоровья. Среди таких полезных веществ чеснока ученые выделяют калий, магний, натрий, кальций, кислоты фосфорную и серную, витамины С, D, B и эфирные масла.
Отдельно ученые выделяют селен. Его польза для мужчин намного значительней, чем выше перечисленных элементов.
Селен предотвращает разрушение защитной оболочки клетки, защищая ее тем самым от окисления и разрушения. Главная функция селена для мужского организма заключается в биосинтезе главного мужского гормона – тестостерона. Тем самым минерал позволяет поддерживать нормальную работу половых органов.
Селен способствует улучшению качества спермы, а также его часто используют в лечении мужского бесплодия. Организм использует селен для образования здоровых сперматозоидов. Кроме того при отсутствии селена сперматозоиды теряют свою способность к движению, снижая или совсем теряя репродуктивные функции.
Количество селена в организме следует постоянно пополнять, ведь часть его выводиться из организма со спермой. Для мужчин ведущих активную половую жизнь селен считается незаменимым минералом. Именно он будет способствовать полноценности сексуальной половой жизни мужчины.
Для мужчины важны и остальные лечебные свойства чеснока. Его способность защищать организм от вреда окружающей среды способствует защите, как всего человеческого организма, так и каждого отдельного органа или системы от бактерий и инфекций. Повышая иммунную способность человеческого организма сопротивляться вредоносным микроорганизмам, предотвращают инфекционные и вирусные заболевания.
Расширяя сосуды, чеснок улучшает кровообращение. Хорошие кровообращения важно не только для питания кислородом мозга или сердца человека, но и для половых органов у мужчин. Улучшение кровообращения напрямую связано с повышением потенции мужчин.
Повышая потенцию с помощью чеснока и содержащихся в нем витаминов и микроэлементов, мужчина получает длительный и стабильный эффект.
Синтетические препараты для повышения потенции дают быстрый, почти моментальный результат, но не обеспечивают его длительность.
Чеснок будет воздействовать на организм более медленно, но повисит не только потенцию, а улучшит работу всего организма, самочувствие и настроение.
Нейтрализуя свободные радикалы в крови, чеснок становится профилактическим средством от развития раковых заболеваний. Это очень важно для мужчин, ведь чеснок защищает также от развития рака предстательной железы, проще говоря, простатита.
Гормон кортизол известен способностью разрушать мышцы или замедлять процесс их роста. В организме он вырабатывается после занятий спортом или тренировок также возможно его выделение после интенсивных физических нагрузок. Полезные вещества чеснока будут блокировать выработок и воздействие кортизола на организм.
Эффективен чеснок и для увеличения количества тестостерона, главного гормона в организме мужчины. Тестостерон еще называют гормоном-строителем мышечной массы тела.
Употреблять чеснок для повышения мужского здоровья можно в различном виде. Самым простым будет использование овоща в приготовлении еды, как специи, или в сыром виде, очистив от кожуры. Из чеснока готовят настой на водке, выдавливают сок, используя его в сыром виде или, делая чесночный отвар.
Такие средства будут также хороши и для расширения сосудов, и для улучшения кровообращения, обладают мочегонной функцией, используют в лечении заболеваний мочевого пузыря, мочекаменной болезни и что очень важно простатита.
Врачи рекомендуют употреблять чеснок в небольших количествах в повседневном рационе. Принимая чеснок в пищу надо помнить об умеренности, ведь чеснок включает в себя и опасные токсины, содержащиеся в нем наравне с полезными и лечебными.
Если пугает неприятный запах изо рта вызываемый чесноком, то народные подручные средства помогут с ним справиться. Хорошо перебить запах чеснока поможет стакан молока. Чем выше жирность продукта, тем лучше. Секрет молока состоит в снижении концентрации сернистых соединений, именно они и вызывают неприятный запах.
Тоже действенным и экономичным вариантом борьбы с запахом станет лимон или петрушка. Достаточно разжевать несколько стеблей петрушки или съесть дольку-другую лимона.
Таким образом, можно сделать логический вывод о пользе чеснока для мужчины. Он обеспечивает здоровье мужчины, предоставляя целый комплекс лечебных качеств. Повышая потенцию, качество спермы и уровень тестостерона, чеснок также обеспечивает общеукрепляющие и профилактическое воздействие на весь организм.
В жизни существует много примеров того, как дорогостоящие лекарства во многом уступают обычным народным средствам. Таким как: мед, а также лимон, чеснок. Они могут во многих случаях гораздо лучше справиться с заболеваниями.
Старый проверенный бабушкин рецепт против простудных заболеваний, включает в себя мед, чеснок. Он множество раз успешно доказывал свою полезность. Подобные составы принимают не только при простудных заболеваниях, а также для профилактического укрепления иммунитета и поднятия тонуса, а также для нормализации жизненно важных циклов в организме.
Все три продукта: лимон, чеснок, мед, которые добавляются в лечебные составы, по отдельности также имеют свои полезные свойства.
Чеснок имеет антибактериальное свойство, усиливает выработку гормонов, помогает разжижать кровь и снимает напряжение в сосудах, снижает кровяное давление в сосудах. Его используют при таких распространенных заболеваниях, как: диабет, болезни сердца, раковых заболеваний. В нем содержаться очень важные витамины, вещества.
Лимоны еще с давнего времени используют в борьбе против гриппа, простуды, так как он является богатым ресурсом витамина С. Благодаря этому лимоны покупают массово, особенно в сезоны простудных эпидемий.
Кроме витамина С фрукт содержит другие полезные витамины и вещества: B, P, A, E, пищевые волокна, жиры, белки, углеводы, бета-каротин, органические кислоты, сахар. Народная медицина рекомендует употреблять яичную скорлупу с соком лимона (который будет выполнять роль гасителя) людям у которых имеет дефицит кальция.
Мед является антигрибковым, антивирусным, антибактериальным средством, который спокойно храниться долгое время, не теряя своих полезных свойств. Используют натуральный мед при правильном лечении диабета. Многие врачи могут советовать заменить сахар натуральным медом (так делали индейцы из северной части Мексики).
Полезно будет выпить ребенку на ночь теплого молока с мелом. Он действует как успокаивающее средство, помогает при нарушении работы пищеварительных процессов, кашле, кишечных расстройствах. Мед очень популярен в косметологии. Помогает при похудении. Этот продукт нормализует разнообразные функции в вашем организме после разных болезней.
Смесь, сделанная из лимона, чеснока, лучше всего принимать в качестве средства для профилактики, а не во время разыгравшейся болезни. Она отлично помогает укрепить ваш иммунитет перед сезоном эпидемий.
Принимать ее стоит начинать с середины промозглой осени, за некоторое время до начала пика простудных болезней. В этом случае риск оказаться в числе простуженных будет сведен почти к минимуму.
Но не стоит забывать, что мед — достаточно аллергенный продукт, употреблять его можно далеко не каждому.
Классический лечебный состав из смеси меда, лимона, а также чеснока включает в себя: литр натурального меда, десять свежих лимонов, десяток чесночных головок среднего размера.
Можно использовать уже засахаренный мед. В таком состоянии он не потеряет своих полезных качеств. Специально растапливать его не нужно. Мед и так сможет легко перемешаться с другими компонентами смеси.
В итоге, должна образовать однородная масса.
По своему усмотрению вы можете легко уменьшить количество ингредиентов для лечебной смеси (сохраняйте пропорции примерно 1х1х1).
Все лимоны для настойки нужно тщательным образом помыть, обдать их самым крутым кипятком, а потом аккуратно нарезать кружочками. Цедру удалять нет необходимости, а вот из лимонной мякоти все косточки необходимо убрать.
Чеснок аккуратно делят на дольки, которые очищают от всей кожицы.
Чеснок, лимон необходимо тщательно измельчить, чтобы они имели вид кашицы. Удобно это будет сделать с помощью обычной мясорубкой (понадобиться решетка мелкоячеистая) или современного блендера (что еще быстрее).
Если используете мясорубку, то все продукты через нее нужно будет пропустить по два раза. И только после всего этого, кашицы соединяют с натуральным медом. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.
Хранить такую смесь лучше всего в обычном холодильнике в любой стеклянной емкости.
Насчет приема лекарственной смеси существуют совершенно различные рекомендации. Одни народные знахари могут советовать вам принимать ее в течение суток три раза сразу после приема пищи по чайной ложке.
А вот другие же будут утверждать, что правильнее принимать пару столовых ложек сразу после вашего завтрака. Уже выбирать придется вам, как удобней принимать лекарственную смесь.
Такой курс необходимо продолжать не меньше пары месяцев, а еще лучше растянуть его в течение всей холодной осени и зимы.
Кроме основных ингредиентов (мед, лимон, чеснок) в лекарственную смесь можно добавить полезные ягоды, например, клюкву или жимолость.
Смешиваем лимон и чеснок для поднятия общего состояния организма
Вас постоянно преследуют: апатия, сонливость, частые, а также необъяснимые приступы постоянной лени, раздражительности. Вы чувствуете себя необъяснимо вялым и слабым.
Довольно часто встречающаяся ситуация, правда, ведь? В этом случае, вы можете приободрить себя благодаря обычными чесноку, лимону. Мед здесь вам не нужен. Давайте рассмотрим простой рецепт. Эту лечебную настойку готовят на чистой воде.
Чаще всего такое средство изготавливают, чтобы очистить кровяные сосуды с помощью чеснока, а также лимона.
Берутся эти продукты в равных пропорциях, например, штук по пять. Готовят их точно также, как и в предыдущем рецепте. Измельчают до кашицы и смешивают. Готовая лекарственная смесь аккуратно укладывается на самое дно обычной трехлитровой банки из стекла. Потом наполняют ее до самого верха слегка теплой прокипяченной водой.
Лечебную настойку необходимо настаивать на протяжении трех суток в умеренной комнатной температуре. Потом этот раствор процеживают через чистую марлю. Принимать лекарственную настойку следует в течение суток три раза. Данный курс нужно выполнять в течение полтора-двух месяцев. Если появилась необходимость, то повторять его лучше через каждые три месяца или даже полгода.
Мед, чеснок, а также лимон – это те естественные продукты, которые помогут справиться со многими болезнями (не только ОРВ) без использования дорогих лекарственных средств.
Видео: Чистка сосудов чесноком и лимоном
Источник
Социальные кнопки для Joomla
Источник:
Печёный чеснок: польза и противопоказания, какой вред может нанести, особенности химического состава, а также как правильно приготовить Ссылка на основную публикациюrusskiy-stol.ru
Если вы будете есть печеный чеснок, польза для здоровья будет не намного меньше, чем в случае сырого пряного овоща. В чем именно она состоит и как запечь чеснок в духовке, чтобы он оставался полезным для организма, не говоря уже о хороших вкусовых качествах?
Сырой чеснок — это натуральный антибиотик. Присутствующий в нем аллицин имеет бактерицидные, противовирусные и противопаразитарные свойства. Овощ положительно влияет на состояние всего организма, поэтому стоит добавлять его в блюда — это всем давно и широко известно. А какое влияние на организм оказывает и чем полезен печеный чеснок?
Но сначала пару слов о его кулинарных достоинствах и приготовлении в духовке. Запеченный чеснок имеет совсем другой вкус и аромат по сравнению со свежим — более нежный. Зубчики гораздо мягче — их можно есть сразу после запекания или добавлять в соусы или другие блюда. Запеченный чеснок понравится нам со всеми «компаньонами» — даже просто растертым по обычному куску хлеба.
Разогреваем духовку до температуры 200 градусов. Отрезаем острым ножом около 1 см головки, чтобы «открыть» зубки. Укладываем его на противень, выложенный алюминиевой фольгой (можно полить оливковым маслом). Выпекать нужно в течение примерно 30 минут — до тех пор, пока чеснок не станет мягким и не изменит цвет на коричневый. По истечении этого времени оставляем его остывать. Запеченный чеснок, польза и вкус которого одинаково достойны внимания, готов к употреблению. В таком его виде у нас не должно возникнуть проблем с тем, чтобы высвободить зубчики из шелухи.
Это вопрос не праздный, ведь в результате, например, отваривания чеснок теряет бактерицидные свойства, сохраняя только противогрибковые. Не рекомендуется его также и жарить, потому что лечебное действие ослабляется. Как же сохранить важные свойства чеснока, подвергаемого термической обработке?
Чтобы запеченный чеснок приносил пользу для здоровья, перед тем как вставить будущий деликатес в духовку, нужно его немного размять и оставить на 10 минут. Почему? Ценный для здоровья аллицин не присутствует в нем естественным путем. Это вещество появляется, когда стенки клеток повреждаются, в результате соединения присутствующих в чесноке аллина и аллиназы.
Подогревание чеснока сразу после разрезания разрушает аллиназу, прежде чем она успеет соединиться с аллином. Без этого фермента зубчики овоща не оказывают столь положительного влияния на здоровье. Выжидание нескольких минут между разминанием и термообработкой делает возможным объединение этих компонентов, прежде чем аллиназа будет нейтрализована из-за действия высокой температуры. Тогда она переживет не только запекание, но и отваривание чеснока и жарку.
Согласно тому, что сообщают редакторы Newsner, после съедания уже 6 зубчиков запеченного чеснока можно заметить позитивные изменения в организме. Чтобы их поддержать, рекомендуется после употребления в течение 24 часов выпивать не менее 2 литров воды. Кроме того, в это время стоит есть продукты, которые облегчают пищеварение (например, овощи), а также избегать обработанных пищевых продуктов, красного мяса и сахара-рафинада. Такое лечение можно проводить раз в месяц.
В течение часа после потребления 6 зубчиков организм будет поглощать ценные питательные вещества, которые в него поступили: аллицин, витамины группы В и марганец. Кроме того, работа кишечника будет улучшена. Это заслуга присутствия в составе чеснока клетчатки, которая помогает очистить кишечник от лишних продуктов обмена веществ.
Запеченный чеснок — польза по истечении 2-4 часов. За это время присутствующие в зубчиках антиоксиданты могут попасть в кровоток. С помощью крови они попадают в клетки организма, которые в результате будут защищены от негативного воздействия свободных радикалов и окислительного стресса.
Спустя очередных два часа питательные вещества, содержащиеся в чесноке, начинают положительно влиять на ход обменных процессов. В результате удаляется накопившаяся жидкость (они поддерживают работу почек). Отек тканей уменьшается. Кроме того, начинается сжигание жира.
Чем полезен запеченный чеснок по истечении 7 часов с момента употребления? 6 зубчиков деликатеса из духовки усилят иммунную защиту. Здесь имеют значение антибактериальные свойства. Польза печеного чеснока состоит в том, что количество антител, которые борются с бактериями, ответственными за развитие болезней, возрастает.
Спустя 10 часов после приема чеснока он начинает воздействовать на клетки организма, предотвращая процессы преждевременного старения. Тем самым овощ предотвращает образование морщин. Это заслуга витаминов, минеральных солей и серных соединений, которые предотвращают окисление и увеличивают поступление кислорода в отдельные клетки.
Что происходит в организме через 24 часа после потребления заготовки из духовки? Активные соединения инициируют процессы, положительно влияющие на общее состояние. Польза запеченного чеснока заключается, в частности, в:
Приготовить запеченный чеснок в духовке легко, а польза от него будет немалой. Этот способ стоит взять на вооружение людям, которым в силу каких-то причин не рекомендуется «водить дружбу» с сырым пряным овощем.
assol-club.net
Сегодня у нас на повестке дня – печеный чеснок. Польза и вред его – вопрос неоднозначный. Попробуем в нем разобраться.
Такой привычный для нас овощ, как чесночок, имеет богатую историю. Еще древние египтяне и римляне использовали его при приготовлении многих блюд. Упоминания о чесноке можно найти даже в Библии. Чем же он так полюбился нашим далеким предкам?
Секрет чесночка – в его удивительном составе, а именно в аллицине, который синтезируется в процессе разрушения дольки овоща. Этот компонент в сочетании с иными полезнейшими веществами – настоящий «лекарь» для нашего организма.
Внимание! Чтобы печеный овощ был действительно полезным, перед помещением в жарочный шкаф немного его разомните и оставьте на десять минут. Именно так синтезируется аллицин.
Полезные качества чеснока:
А еще чесночок богат фитонцидами, которые уничтожают микробные и бактериальные микроорганизмы не только «изнутри», но и «снаружи».
Внимание! Печеный чесночок теряет резкий специфический запах, а вот все «полезности» в нем практически сохраняются.
Чеснок в печеном и жареном виде используют в разных мировых кухнях. Причем он выступает не только приправой, но и отдельной закуской. Именно печеный овощ разрешен при заболевании гастритом и развитии геморроя. Это обусловлено тем, что он не оказывает раздражающего воздействия на органы ЖКТ.
Печеный овощ содержит меньше калорий, чем в жареном виде, поэтому его можно кушать (разумеется, в меру) людям, которые ведут борьбу с лишними килограммами. Его можно запекать с другими овощами, получится сытный низкокалорийный ужин.
На заметку! Есть пять продуктов, не растрачивающих своих полезных качеств в процессе термообработки. Один из них – чеснок.
Что же происходит с нашим организмом после того, как мы скушаем печеный чеснок? На протяжении первого часа овощ переваривается, как любой другой обычный продукт. Спустя два-три часа активные компоненты начинают бороться с онкологическими клетками и радикалами свободного типа. К шестому часу запускаются процессы обмена, начинают выводиться излишки жидкости и сжигаться жиры.
На протяжении шестого и седьмого часа «гибнут» микробы и бактериальные микроорганизмы. К десятому часу идет работы против закисления нашего организма. А с десятого и до 24-го часа происходит его глубокое очищение.
На заметку! Если печеный чесночок кушать регулярно (но в меру!), вы с помощью этого овоща оздоровите кишечную микрофлору, избавитесь от лишних килограммов и выведете из печени все «вредности».
Видите, сколько пользы несет нам печеный чеснок в духовке? А в чем же вред этого блюда? Конечно, есть определенные противопоказания к его употреблению. Так, в нем находится вещество, которое способно повлиять на ясное мышление, а также вызвать сонливое состояние и некую заторможенность. Пожалуй, и все, если, конечно, у вас нет индивидуальной непереносимости продукта.
Это блюдо не требует особой кулинарной сноровки. А его несравненный аромат и приятный вкус поразят даже самого капризного гурмана! Такой чесночок – идеальная добавка к супчикам, а также к гарнирам. А еще вы можете просто подавить его и применять в качестве намазки для бутерброда.
С картофельным гарниром, рыбкой либо курицей можно подать пикантный и невероятно ароматный соус на основе печеного чеснока. Попробуйте, и вам обязательно он понравится!
Читайте также:
Печеный чеснок и вкусен, и целителен для нашего организма. Но все должно быть в меру! Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
polza-ne-vred.ru
Съешьте в день 2 дольки печеного чеснока и посмотрите, что будет происходить с вашим телом в течении 24 часов! 
Чеснок — это один из самых полезных продуктов на планете! И все мы знаем, что многие люди во всем мире используют сырой чеснок как традиционное средство, чтобы контролировать высокое и низкое кровяное давление, высокий уровень холестерина; чтобы бороться с ишемической болезнью сердца; предостеречь себя от инфаркта, снижения кровотока из-за суженных артерий и атеросклероза. Считается, что чеснок предотвращает образование ангиотензина – гормона, а также помогает расслабить кровеносные сосуды. Чеснок также является чрезвычайно полезным и эффективным в контроле холестерина ЛПНП. Чеснок является очень мощным растением, и если вы едите его, то менее чем за 24 часа Ваш организм отреагирует на это.
Вот что произойдет с Вашим телом в течение 24 часов:
1-й час В первый час, чеснок переваривается в желудке и становится пищей для тела.2 — 4 часа
Чеснок помогает организму бороться со свободными радикалами и существующими раковыми клетками в организме.4 — 6 часов
Метаболизм начинает видеть преимущества чеснока и активизирует процесс выведения излишней жидкости и сжигает накопленный жир.6 — 7 часов
Антибактериальные свойства чеснока, после того, как попадают в кровоток, начинают выполнять свой антибактериальный процесс в организме. 8 — 10 часов В этот период питательные вещества уже играют важную роль на клеточном уровне, и чеснок защитит ваше тело от окисления.10 — 24 часа
После переваривания (в первый час), чеснок в вашем теле начинает процесс глубокой очистки, в том числе следующие процессы:1. Поможет вам регулировать уровень холестерина в крови.
2. Очищает артирии и защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний. 3. Снижает уровень и повышает уровень кровяного давления. 4. Повышает естественные защитные силы организма и укрепляет иммунную систему. 5. Чеснок помогает предотвратить попадание тяжелых металлов в Ваш организм. 6. Помогает увеличить прочность костей. 7. Благодаря своей высокой питательной ценности, чеснок помогает устранить усталость. 8. Улучшает спортивные результаты. 9. Поможет вам продлить деятельность клеток. Рецепт запеченного чеснока: Разогреть духовку до 180 °С. Вымыть головку чеснока, завернуть в фольгу, поставить в духовку и запекать 30 мин. Можно также добавить немного соли и трав по вкусу. « 3 простых способа вылечить насморк за считаные... 9 фактов о старении, о которых вы не знали »budtezdorovy.net
В народной медицине чеснок используют в различном виде: из него выдавливают сок, который потом разводят с водой, делают отвар, настаивают на водке, размельчают в кашицу, изготавливают чесночное молоко или масло. Часто чеснок смешивают с медом. А еще его можно запекать.
Запеченный чеснок, перетертый в кашицу и смешанный со сливочным маслом, называют лекарством от мозолей и натоптишей.
Запекать чеснок можно один или заворачивать его в тесто. Запеченный в тесте чеснок уменьшает боль при радикулите, выступает как анестетическое средство от мышечной боли или болезненных ощущений в суставах.
Смешанный печеный чеснок с печеным луком хорошее средство для снятия воспаления и облегчения боли при нагноении кожных покровов. Очень действенное средство при панариции (гнойное воспаление тканей на тыльной стороне пальцев рук, реже ног; возникает в области ногтях и носит острый характер).
Лечебные свойства печеного чеснока позволяют использовать его для лечения геморроя. Но в таком случае используют не сам печеный чеснок, а скорее процесс его выпекания. Для процедуры понадобится высокий железный сосуд.
На его дно положить куски раскаленного кирпича, обязательно красного. На этих раскаленных кирпичах будет печься чеснок. Для одного лечебного сеанса достаточно одной небольшой головки чеснока. Овощ очистить от пленок и мелко его порезать. Измельченный чеснок высыпать на раскаленные камни. Далее ждать появления дыма.
Лечебным в данном случае будет не сам печеный чеснок, а дым. С появлением дыма, следует раздеться и сесть на сосуд. Дымовую ванну принимать на протяжении нескольких минут, но не дольше пяти. Способ тоже достаточно древний, а помогать начинает только после трех или даже четырех сеансов.
Чеснок будет просто незаменимыми средством при избавлении от разных видов глистов. В таких случаях его можно использовать и в сыром виде и в печеном. В таких случаях чеснок готовят не на сковороде, прожаривая его, а скорее пропаривая.
Измельченную головку чеснока ошпаривают кипятком. На одну небольшую головку достаточно использовать полстакана кипятка. Горячую воду можно заменить молоком. Его тоже кипятят, а затем обливают им кашицу из чеснока. Молоко обязательно должно быть свежим.
Залитый горячей жидкостью чеснок, настаивается около 15 минут. А затем его надо процедить. Из полученной жидкости делают 2 клизмы небольшого объема. Процедуру проводят на ночь.
Антибактериальные свойства чеснока способствуют лечению печеным чесноком нарывов и опухолей. Запеченный чеснок раздавливает в кашицу, и добавляют в нее сливочное масло. Так получается мазь. Ею надо будет смазывать припухшие места.
На места нарывов или нагноения полученную мазь накладывают небольшим слоем, но не стирают и не размазывают. Смесь самостоятельно будет впитываться в пораженные участки кожи, снимая частично боль. Но главное, что она останавливает процесс нагноения или нарывания. Если он уже необратим, тогда наоборот, ускоряет его, позволяя быстрее избавиться от собравшегося гноя.
Если вас пугает применение чеснока только из-за сильного запаха, то существуют также народные средства бороться с ним. Чеснок в печеном или сыром виде сохраняет свой запах.
Избавится от запаха чеснока изо рта, позволит молоко, петрушка или лимон. Их необязательно полностью съедать или выпивать. Для тех, кто не любит ни один из перечисленных продуктов существует простое решение. Петрушку и лимон достаточно пожевать, чтобы их запах распространился полостью рта. Если нет петрушки, ее можно заменить сельдереем, не менее ароматным. А теплым молоком можно просто несколько раз ополоснуть рот, не глотая его.
Запах чеснока остается не только во рту, но и на руках. Очищая и измельчая чеснок, мы держим его в руках, и сок попадает на кожу, очень быстро впитываясь. Чесночный привкус можно смыть теплой проточной водой, а запах на коже трудно перебить даже ароматным мылом. Тогда пригодиться соль и лимон.
Взяв немного соли ее смешать с несколькими каплями лимона. Это кашицей натираем руки на несколько секунд и смываем все теплой водой. Но надо помнить и соль, и лимонный сок могут и будут жечь кожу, если есть царапины и ссадины.
Среди полезных свойств чеснока выделяют его влияние на потенцию у мужчин. Чеснок богат различными минеральными веществами, микроэлементами и витаминами полезными для мужского здоровья. Среди таких полезных веществ чеснока ученые выделяют калий, магний, натрий, кальций, кислоты фосфорную и серную, витамины С, D, B и эфирные масла.
Отдельно ученые выделяют селен. Его польза для мужчин намного значительней, чем выше перечисленных элементов.
Селен предотвращает разрушение защитной оболочки клетки, защищая ее тем самым от окисления и разрушения. Главная функция селена для мужского организма заключается в биосинтезе главного мужского гормона – тестостерона. Тем самым минерал позволяет поддерживать нормальную работу половых органов.
Селен способствует улучшению качества спермы, а также его часто используют в лечении мужского бесплодия. Организм использует селен для образования здоровых сперматозоидов. Кроме того при отсутствии селена сперматозоиды теряют свою способность к движению, снижая или совсем теряя репродуктивные функции.
Количество селена в организме следует постоянно пополнять, ведь часть его выводиться из организма со спермой. Для мужчин ведущих активную половую жизнь селен считается незаменимым минералом. Именно он будет способствовать полноценности сексуальной половой жизни мужчины.
Для мужчины важны и остальные лечебные свойства чеснока. Его способность защищать организм от вреда окружающей среды способствует защите, как всего человеческого организма, так и каждого отдельного органа или системы от бактерий и инфекций. Повышая иммунную способность человеческого организма сопротивляться вредоносным микроорганизмам, предотвращают инфекционные и вирусные заболевания.
Расширяя сосуды, чеснок улучшает кровообращение. Хорошие кровообращения важно не только для питания кислородом мозга или сердца человека, но и для половых органов у мужчин. Улучшение кровообращения напрямую связано с повышением потенции мужчин.
Повышая потенцию с помощью чеснока и содержащихся в нем витаминов и микроэлементов, мужчина получает длительный и стабильный эффект. Синтетические препараты для повышения потенции дают быстрый, почти моментальный результат, но не обеспечивают его длительность. Чеснок будет воздействовать на организм более медленно, но повисит не только потенцию, а улучшит работу всего организма, самочувствие и настроение.
Нейтрализуя свободные радикалы в крови, чеснок становится профилактическим средством от развития раковых заболеваний. Это очень важно для мужчин, ведь чеснок защищает также от развития рака предстательной железы, проще говоря, простатита.
Гормон кортизол известен способностью разрушать мышцы или замедлять процесс их роста. В организме он вырабатывается после занятий спортом или тренировок также возможно его выделение после интенсивных физических нагрузок. Полезные вещества чеснока будут блокировать выработок и воздействие кортизола на организм.
Эффективен чеснок и для увеличения количества тестостерона, главного гормона в организме мужчины. Тестостерон еще называют гормоном-строителем мышечной массы тела.
Употреблять чеснок для повышения мужского здоровья можно в различном виде. Самым простым будет использование овоща в приготовлении еды, как специи, или в сыром виде, очистив от кожуры. Из чеснока готовят настой на водке, выдавливают сок, используя его в сыром виде или, делая чесночный отвар.
Такие средства будут также хороши и для расширения сосудов, и для улучшения кровообращения, обладают мочегонной функцией, используют в лечении заболеваний мочевого пузыря, мочекаменной болезни и что очень важно простатита.
Врачи рекомендуют употреблять чеснок в небольших количествах в повседневном рационе. Принимая чеснок в пищу надо помнить об умеренности, ведь чеснок включает в себя и опасные токсины, содержащиеся в нем наравне с полезными и лечебными.
Если пугает неприятный запах изо рта вызываемый чесноком, то народные подручные средства помогут с ним справиться. Хорошо перебить запах чеснока поможет стакан молока. Чем выше жирность продукта, тем лучше. Секрет молока состоит в снижении концентрации сернистых соединений, именно они и вызывают неприятный запах.
Тоже действенным и экономичным вариантом борьбы с запахом станет лимон или петрушка. Достаточно разжевать несколько стеблей петрушки или съесть дольку-другую лимона.
Таким образом, можно сделать логический вывод о пользе чеснока для мужчины. Он обеспечивает здоровье мужчины, предоставляя целый комплекс лечебных качеств. Повышая потенцию, качество спермы и уровень тестостерона, чеснок также обеспечивает общеукрепляющие и профилактическое воздействие на весь организм.
В жизни существует много примеров того, как дорогостоящие лекарства во многом уступают обычным народным средствам. Таким как: мед, а также лимон, чеснок. Они могут во многих случаях гораздо лучше справиться с заболеваниями.
Старый проверенный бабушкин рецепт против простудных заболеваний, включает в себя мед, чеснок. Он множество раз успешно доказывал свою полезность. Подобные составы принимают не только при простудных заболеваниях, а также для профилактического укрепления иммунитета и поднятия тонуса, а также для нормализации жизненно важных циклов в организме.
Все три продукта: лимон, чеснок, мед, которые добавляются в лечебные составы, по отдельности также имеют свои полезные свойства.
Чеснок имеет антибактериальное свойство, усиливает выработку гормонов, помогает разжижать кровь и снимает напряжение в сосудах, снижает кровяное давление в сосудах. Его используют при таких распространенных заболеваниях, как: диабет, болезни сердца, раковых заболеваний. В нем содержаться очень важные витамины, вещества.
Лимоны еще с давнего времени используют в борьбе против гриппа, простуды, так как он является богатым ресурсом витамина С. Благодаря этому лимоны покупают массово, особенно в сезоны простудных эпидемий.
Кроме витамина С фрукт содержит другие полезные витамины и вещества: B, P, A, E, пищевые волокна, жиры, белки, углеводы, бета-каротин, органические кислоты, сахар. Народная медицина рекомендует употреблять яичную скорлупу с соком лимона (который будет выполнять роль гасителя) людям у которых имеет дефицит кальция.
Мед является антигрибковым, антивирусным, антибактериальным средством, который спокойно храниться долгое время, не теряя своих полезных свойств. Используют натуральный мед при правильном лечении диабета. Многие врачи могут советовать заменить сахар натуральным медом (так делали индейцы из северной части Мексики).
Полезно будет выпить ребенку на ночь теплого молока с мелом. Он действует как успокаивающее средство, помогает при нарушении работы пищеварительных процессов, кашле, кишечных расстройствах. Мед очень популярен в косметологии. Помогает при похудении. Этот продукт нормализует разнообразные функции в вашем организме после разных болезней.
Смесь, сделанная из лимона, чеснока, лучше всего принимать в качестве средства для профилактики, а не во время разыгравшейся болезни. Она отлично помогает укрепить ваш иммунитет перед сезоном эпидемий. Принимать ее стоит начинать с середины промозглой осени, за некоторое время до начала пика простудных болезней. В этом случае риск оказаться в числе простуженных будет сведен почти к минимуму. Но не стоит забывать, что мед - достаточно аллергенный продукт, употреблять его можно далеко не каждому.
Классический лечебный состав из смеси меда, лимона, а также чеснока включает в себя: литр натурального меда, десять свежих лимонов, десяток чесночных головок среднего размера. Можно использовать уже засахаренный мед. В таком состоянии он не потеряет своих полезных качеств. Специально растапливать его не нужно. Мед и так сможет легко перемешаться с другими компонентами смеси. В итоге, должна образовать однородная масса.
По своему усмотрению вы можете легко уменьшить количество ингредиентов для лечебной смеси (сохраняйте пропорции примерно 1х1х1).
Все лимоны для настойки нужно тщательным образом помыть, обдать их самым крутым кипятком, а потом аккуратно нарезать кружочками. Цедру удалять нет необходимости, а вот из лимонной мякоти все косточки необходимо убрать.
Чеснок аккуратно делят на дольки, которые очищают от всей кожицы.
Чеснок, лимон необходимо тщательно измельчить, чтобы они имели вид кашицы. Удобно это будет сделать с помощью обычной мясорубкой (понадобиться решетка мелкоячеистая) или современного блендера (что еще быстрее). Если используете мясорубку, то все продукты через нее нужно будет пропустить по два раза. И только после всего этого, кашицы соединяют с натуральным медом. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. Хранить такую смесь лучше всего в обычном холодильнике в любой стеклянной емкости.
Насчет приема лекарственной смеси существуют совершенно различные рекомендации. Одни народные знахари могут советовать вам принимать ее в течение суток три раза сразу после приема пищи по чайной ложке. А вот другие же будут утверждать, что правильнее принимать пару столовых ложек сразу после вашего завтрака. Уже выбирать придется вам, как удобней принимать лекарственную смесь. Такой курс необходимо продолжать не меньше пары месяцев, а еще лучше растянуть его в течение всей холодной осени и зимы.
Кроме основных ингредиентов (мед, лимон, чеснок) в лекарственную смесь можно добавить полезные ягоды, например, клюкву или жимолость.
Смешиваем лимон и чеснок для поднятия общего состояния организма
Вас постоянно преследуют: апатия, сонливость, частые, а также необъяснимые приступы постоянной лени, раздражительности. Вы чувствуете себя необъяснимо вялым и слабым. Довольно часто встречающаяся ситуация, правда, ведь? В этом случае, вы можете приободрить себя благодаря обычными чесноку, лимону. Мед здесь вам не нужен. Давайте рассмотрим простой рецепт. Эту лечебную настойку готовят на чистой воде. Чаще всего такое средство изготавливают, чтобы очистить кровяные сосуды с помощью чеснока, а также лимона.
Берутся эти продукты в равных пропорциях, например, штук по пять. Готовят их точно также, как и в предыдущем рецепте. Измельчают до кашицы и смешивают. Готовая лекарственная смесь аккуратно укладывается на самое дно обычной трехлитровой банки из стекла. Потом наполняют ее до самого верха слегка теплой прокипяченной водой.
Лечебную настойку необходимо настаивать на протяжении трех суток в умеренной комнатной температуре. Потом этот раствор процеживают через чистую марлю. Принимать лекарственную настойку следует в течение суток три раза. Данный курс нужно выполнять в течение полтора-двух месяцев. Если появилась необходимость, то повторять его лучше через каждые три месяца или даже полгода.
Мед, чеснок, а также лимон – это те естественные продукты, которые помогут справиться со многими болезнями (не только ОРВ) без использования дорогих лекарственных средств.
Видео: Чистка сосудов чесноком и лимономИсточник
Социальные кнопки для Joomlapprservis.ru
 |
Всё о растениях |
 |
|
 |
Польза печеного чеснокаПечёный чеснок: польза и противопоказания, какой вред может нанести, особенности химического состава, а также как правильно приготовитьПопулярность чеснока в народной медицине и кулинарии обусловлена его богатым составом и специфичным вкусом и ароматом. Его применяют как в свежем, так и в готовом виде. Один из наиболее эффективных способов приготовления — запекание. Узнаем, получает ли наш организм пользу от употребления печеного чеснока. Химический составПри термической обработке химический состав пряного овоща незначительно изменяется, однако он по-прежнему остается невероятно ценным и полезным продуктом. Правильно приготовленный печеный овощ практически полностью сохраняет свой химический состав и полезные свойства. В его состав входят (на 100 г):
Чеснок содержит большое количество витаминов — A, C, В1, В2, В3, В5, В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота). Не менее богат он на микроэлементы: железо, калий, фосфор, кальций, цинк, селен, медь, марганец, натрий, сера. Кроме того, в продукте содержатся флороглюцин, кемпферол, салицин, гераниол и некоторые органические кислоты. Благодаря такому разнообразию полезных компонентов в составе, пряные луковицы активно применяются в народной медицине в качестве одного из основных средств при лечении множества заболеваний. В состав луковичного корнеплода входит аллиин, обладающий антиоксидантным, антисептическим и антибиотическим эффектами. Он связывает свободные радикалы в организме, а также прекрасно борется с патогенными микроорганизмами. При разделке чеснока аллиин превращается в более активный аллицин, однако, при термической обработке действие этого вещества значительно снижается. Таким образом, при жарке и отваривании антибиотическое действие овоща ослабевает, но при правильном запекании можно максимально сохранить полезные эффекты. 
Конечно, в свежем виде продукт наиболее предпочтителен, но если имеются противопоказания к употреблению свежего чеснока, на помощь придет запекание. Польза и противопоказания по употреблениюЗапеченный корнеплод оказывает множество положительных эффектов на организм человека. Для мужчинВходящие в состав микроэлементы способны побороть множество болезнетворных бактерий, в том числе вызывающих бесплодие у мужчин. Кроме того, чеснок как в свежем, так и запеченном виде, хорошо расширяет сосуды и способствует разжижению крови, что положительно сказывается на эрекции. Также, благодаря антиоксидантным свойствам, периодическое употребление чеснока снижает риск развития рака предстательной железы. Каким бы не был полезным чеснок, он имеет некоторые противопоказания и возможные негативные последствия. При чрезмерном употреблении, аллицин, содержащийся в нем, способен вызвать аллергическую реакцию.Более того, корнеплод содержит сульфанил — вещество, действующее агрессивно на слизистую желудка. Поэтому, применение чеснока следует ограничить людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Статья по теме: О пользе чеснока для мужчин. Для женщинБогатый состав способен оказывать благоприятное действие на нервную систему женщины: снижаются раздражительность и депрессия. Благодаря чесноку повышается качество сексуальной жизни. 
Также он снижает риск развития доброкачественных и онкологических новообразований матки и молочных желез. Кроме того, улучшает состояние волос и ногтей, укрепляет кости и суставы; благодаря такому эффекту, чеснок рекомендуется употреблять женщинам после 50 лет для профилактики остеопороза. Пряный продукт в любом виде стоит избегать беременным женщинам, особенно в 3 триместре — его слишком активные компоненты способны вызвать преждевременные роды. Кроме того, луковичная пряность влияет на вкус грудного молока, что может отрицательно сказаться на качестве грудного вскармливания.Также, употребление не рекомендуется при наличии заболеваний мочевого пузыря, геморроя или анемии. Для детейЧеснок очень полезен для детей — он укрепляет иммунитет и часто используется для лечения и профилактики многих заболеваний, например ОРЗ, рахита, глистов и так далее. Также, чеснок улучшает аппетит, что очень хорошо для маловесных деток. О том с какого возраста можно давать чеснок детям читайте в нашей статье. Зубчики пряного овоща не рекомендуется давать в свежем виде малышам до 2-х лет. Однако, добавлять его в блюда можно с 8-9 месяцев. С осторожностью давать чеснок детям, склонным к аллергиям или имеющим проблемы с ЖКТ. Возможный вредНекоторые токсины, не подвергшиеся при тепловой обработке разрушению, способны проникать в клетки мозга и оказывать на них отрицательное воздействие, что приводит к заторможенности реакций. Однако, для достижения такого эффекта, употребить чеснок нужно просто в огромном количестве. При отваривании чеснок утрачивает свое бактерицидное свойство, однако противогрибковое сохраняется. При жарке ослабляются все положительные эффекты овоща. И только при правильном запекании он максимально сохранит свой химический состав и полезные действия. 
Кроме того, запеченный чеснок отличается более нежным вкусом и ароматом. Он гораздо мягче и идеально подходит для приготовления различных блюд, соусов и даже просто в сочетании с хлебом. Для улучшения состояния организма и работы кишечника, достаточно употреблять за раз 6 зубчиков печеного овоща, один раз в месяц. Для наилучшего усваивания, в течение суток после чеснока рекомендуется выпивать около 2 л чистой воды. Для облегчения пищеварения при употреблении чеснока также рекомендуется исключить из рациона обработанные продукты питания, сахар-рафинад и красное мясо, и увеличить количество овощей.Как запечь, чтобы сохранилась пользаДля того чтобы правильно запечь корнеплод, необходимо:
Зная состав запеченного луковичного корнеплода, можно извлечь из него максимальную пользу, при этом исключив его негативные последствия. Однако, в любом случае, перед его употреблением в лечебных целях, стоит проконсультироваться со специалистом. Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!na-mangale.ru Печёный чеснок: польза и противопоказания, какой вред может нанести, особенности химического состава, а также как правильно приготовить - Русский Стол28.01.2019
Это уникальный овощ, который с древних времен используется в качестве домашнего лекаря. Большой набор полезных веществ и бактерицидных свойств делает его незаменимым помощником при множестве заболеваний. Как и любое лекарственное растение, пряный овощ имеет ряд противопоказаний, о них необходимо помнить. Сегодня мы поговорим про чеснок. Польза и вред этого растения веками познавались фитотерапевтами. В каких случаях стоит незамедлительно начинать курс приема, а когда следует поостеречься. Особое внимание мы уделим возможности его употребления при сахарном диабете, заболеваниях сердца и печени. В чем пользаСо времен детского сада все помнят навязчивые советы регулярно есть чеснок. При этом наши мамы и бабушки были абсолютно правы. Ни одно другое растение не является столь мощным защитником от бактерий и вирусов. Еще в древние времена им спасались от эпидемий чумы и холеры, употребляли в пищу, мазали тело соком, вдыхали пары, просто раскладывали по дому чеснок. Польза и вред от такой терапии оценивалась лишь по одному критерию — выжил ли человек. Это спасало сотни жизней, а возможные последствия в виде гастрита тогда мало кого волновали. Чеснок — это прекрасная культура, не зря ей было приписано чудесное свойство отгонять вампиров. Примерно так же пряный овощ оберегал людей от смертельных недугов. Основное его свойство — очищение организма от болезнетворных бактерий. Это агрессивный овощ, он создает особую среду, в которой вирус не может выжить. Но это же воздействие распространяется и на наш организм. Особенно болезненно реагируют слизистые, поэтому люди с заболеваниями ЖКТ плохо переносят чеснок. Польза и вред при этом — это понятия индивидуальной переносимости, которую легко установить опытным путем. Состав чеснокаИз всех овощей чеснок самый калорийный. Он содержит 145 ккал на 100 г продукта. Но сможете ли вы осилить такое количество чеснока? Если нет, то вопрос о калорийности снимается. Но если говорить о диетах, то обычно меню состоит из блюд, лишенных соли и приправ. Помочь сделать блюда вкусными, а также обезопасить себя от простудных заболеваний поможет чеснок. Польза и вред зависит от количества употребляемой пряности. К примеру, небольшой зубчик чеснока, добавленный в стакан кефира, не только сделает напиток вкусным, но и обогатит полезными веществами. Чеснок содержит большое количество витамина C, B, D, P, полисахаридов, микроэлементов. Особенно это важно в зимний и весенний период, когда запасы истощены и организму катастрофически не хватает этих жизненно важных веществ. Кроме этого, в них есть соединения серы, фитонциды, эфирное масло (аллицин). Все вместе — это богатейшая кладовая, которую дарит нам чеснок. Польза от его употребления в пищу огромна, но не следует забывать о разумных количествах. Чем может быть вреден этот овощЕсть обратная сторона даже у такого замечательного овоща, как чеснок. Вред от его употребления может быть незначительным или заметным, зависит это от количества и частоты. К примеру, чеснок стимулирует выработку сероводорода. Это природный антиоксидант, который нормализует процессы кровообращения, но в большой концентрации это сильнейший яд. Давайте изучать дальше, на что способен чеснок. Вред, наносимый здоровью, будет в первую очередь зависеть от индивидуальных особенностей организма и имеющихся заболеваний. Его не рекомендуют людям, склонным к полноте, так как ароматный овощ стимулирует и возбуждает аппетит. Не зря в старину больным детям предлагали горбушку черного хлеба, натертую чесноком. Есть мнение, пока не доказанное, что чеснок содержит ядовитое вещество сульфанил — гидроксидный ион, которое может проникать в мозг и приводить к неприятным последствиям. Но большинство исследований сходится на том, что любое лекарство в больших количествах — это яд, поэтому просто не стоит злоупотреблять. Чеснок может негативно влиять на органы пищеварения, особенно если есть хронические заболевания, поэтому обязательно проконсультируйтесь у лечащего врача. ПротивопоказанияЕсли ваша работа связана с высокой ответственностью, требует полной собранности, отличного внимания, то исключите из обеда блюда, содержащие чеснок. Доказано, что он снижает скорость реакции, человек становится рассеянным, невнимательным. В некоторых случаях испытуемые отмечали затуманенность мышления. Кроме того, он часто является причиной головной боли. Это касается еще одного удивительного овоща. Это, конечно, лук. Чеснок, польза и вред которого уже частично нами рассмотрены, часто предлагают употреблять в паре с луком, чтобы усилить эффект. Но нужно учитывать, что вы также усиливаете негативное воздействие на органы пищеварения. Возвращаемся к противопоказаниям. Это беременность и кормление грудью. Кроме того, чеснок провоцирует эпилептические приступы и обостряет геморрой. Нужно ограничить или совсем перестать употреблять его людям с заболеваниями почек и печени. Но больше всего под ударом оказывается желудочно-кишечный тракт, поэтому пациентам, имеющим в анамнезе гастрит, холецистит, панкреатит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки нужно отказаться от острых салатиков с чесноком. Чеснок и снижение весаБытует мнение, что и в этом может помочь чеснок. Польза на самом деле сомнительная, потому как блюда с добавлением такой приправы разжигают аппетит. Не работает он и как блокатор калорий, не поможет сжечь запасы, образовавшиеся вследствие переедания. Единственная польза, которую можно найти — это нормализация обмена веществ. Для этого достаточно съедать буквально по одному зубчику ежедневно. Чеснок и уровень сахараДействительно, употреблять чеснок при сахарном диабете можно. Этот удивительный овощ оказывает положительное влияние на течение такого грозного заболевания, поэтому если существуют проблемы с уровнем сахара в крови, возьмите за правило употреблять чеснок. Польза и вред при сахарном диабете будет зависеть от общего состояния организма. Если нет сопутствующих заболеваний, то лечение пойдет только на пользу, но не забудьте согласовать применение народного средства с теми препаратами, которые прописывает врач. В этом конкретном случае ароматный овощ используется для понижения уровня сахара в крови. Для лечения диабета рекомендуется ежедневно употреблять около 60 г мелкоизмельченного чеснока. Если есть индивидуальная непереносимость, то можно попробовать употреблять чесночный сок. Добавьте 10-15 капель на стакан холодного молока и выпейте за 30 минут до еды. Молоко снизит воздействие сока на стенки желудка, а чеснок поможет держать уровень сахара в норме. Еще один вариант — это настойка. Потребуется измельчить в кашицу 100 г чеснока, залить литром красного, сухого вина и настоять две неделе в теплом месте. Не забывайте принимать каждый раз перед едой по две ложки. Не занимайтесь самолечением, даже самое простое и безобидное на первый взгляд средство должен назначать специалист. Еще раз обратим ваше внимание, что лечение обязательно нужно согласовать с лечащим врачом. Чеснок, польза и вред для сердцаАллицин в составе чеснока способен бороться с холестерином, таким образом, препятствуя образованию атеросклеротических бляшек. Но полностью надеяться только на чеснок нельзя, он служит лишь профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме этого, нужно выстроить правильную диету, а также при необходимости пройти курс лечения. Ароматный овощ обладает свойством разжижать кровь, что снижает риск образования тромбов. Этому способствует полезное вещество — аджоен, которое снижает вязкость крови. Последние исследования доказали высокую эффективность чеснока в вопросах снижения риска образования тромбов. А это значит, что минимизируется риск развития инфаркта и инсульта. Еще одно полезное действие — это снижение артериального давления. При регулярном употреблении чеснока (1 зубчик в сутки) можно достичь стойкого эффекта. Вредного воздействия на сердце этот овощ не оказывает. Чеснок для иммунитетаОб этом знают все: с приближением осени активно начинают развешивать дома чесночные головки, готовить настойки и просто скармливать домочадцам по зубчику за обедом. Это абсолютно правильно, в межсезонье обязательно нужно есть чеснок. Польза и вред (отзывы говорят, что здоровое, полноценное питание сильно снижает риск побочных эффектов) оценивается обычно спустя какое-то время. Просто сравните потом насколько часто ваша семья болела простудными заболеваниями по сравнению с прошлым сезоном. За счет чего происходит такое действие? Чеснок богат белком, который способствует выработке антител, а те, в свою очередь, защищают организм от неблагоприятных воздействий. Кроме того, это источник фитонцидов, которые эффективно препятствуют размножению бактерий, оказывают губительное действие на грибки, стафилококки, палочки, уничтожает возбудителей дизентерии. Мужская потенция: чеснок на страже здоровьяШироко известно, что пикантный овощ способен эффективно повышать потенцию. Это доказано на опыте многих мужчин, почему и передается практически как былина, из поколения в поколение. Но исследований, обосновывающих эту теорию, произведено не было. Есть мнение, что такой эффект дает способность овоща расширять сосуды, по другому варианту, такое действие оказывает его уникальный состав, включающий многие микроэлементы. В любом случае мужчинам будет полезно употреблять чеснок. Польза и вред для мужчин его в чем? В наличии отличной потенции с одной стороны, а с другой — в наличии неприятного запаха изо рта, который может не понравиться даме. Профилактика и борьба с ракомЗдесь мы снова должны сказать спасибо аллицину. Это вещество является сильным антиоксидантом, способно бороться со свободными радикалами, которые могут способствовать появлению раковых клеток. Чеснок ценен не только для профилактики, он также тормозит развитие и рост раковых опухолей. Он не способен излечить человека от рака, но хорошо работает в комплексной терапии. Чеснок и органы пищеваренияВ первую очередь страдает, конечно, желудок. Чеснок достаточно агрессивно воздействует на слизистые, к тому же, вступает в реакцию с желудочным соком. Поэтому не рекомендуется употреблять его на голодный желудок. Второй момент: чеснок способен нарушать химические процессы, связанные с пищеварением. Это говорит о том, что его не стоит использовать в больших количествах, а также нужно прислушаться к рекомендациям гастроэнтеролога, особенно если есть хронические заболевания. Отдельно стоит рассмотреть еще один вопрос про чеснок: «Польза и вред для печени в чем заключаются?» В общем, ароматный овощ оказывает положительное воздействие на наш естественный фильтр. Он способствует выбросу лишнего холестерина вместе с желчью, а кроме того, блокирует вырабатывание печенью избыточного количества собственных жиров. Так чеснок оберегает печень от перегрузки жирами. Но этого же эффекта можно достичь придерживаясь разумной диеты. При этом токсины, содержащиеся в чесноке, ощутимо раздражают печень. Если вы чувствуете тяжесть или боль в области желудка, с правой стороны, то, вполне возможно, что это реакция печени, на острую приправу. Как выбрать правильный чеснокЧтобы получить пользу, нужно использовать только свежий чеснок. Всевозможные порошки, кроме чесночного запаха, никакими полезными свойствами не обладают. Качественную головку легко отличить. Она твердая, сухая и объемная. Мягкую, проросшую или подгнившую не стоит употреблять в пищу, чтобы не заработать отравление. Очень хорошо, если нарезанный чеснок полежал перед употреблением несколько минут. Это дает возможность раскрыть весь его потенциал. Теплые блюда ускоряют процесс усвоения полезных веществ чеснока, но добавлять его стоит непосредственно перед употреблением. Если вы добавили чеснок в тарелку супа и поставили в микроволновку, то ничего полезного в нем не сохранится. Чесночный запахЧасто мы не хотим употреблять полезный овощ именно из-за этой проблемы. Даже вечерний прием чреват утренним несвежим дыханием, а если впереди важные переговоры, то выбор явно не в пользу чеснока. Помочь может молоко, и чем оно жирнее, тем лучше будет эффект. Другой способ — перебить запах чеснока ароматными травами. Это может быть петрушка, кардамон. Достаточно пожевать веточку или сухие семена, и чесночный аромат сильно уменьшится. Наконец, последний вариант. Употребляйте маринованный чеснок. Польза и вред у него точно такие, как и у свежего, а запаха он не имеет никакого. Подведем краткие итогиЕсть или не есть чеснок — это личный выбор каждого. Он действительно обладает рядом полезных свойств, но подходит далеко не всем. Посоветуйтесь с врачом, он подскажет именно ту форму (сок, настойка) которая будет безопасна и полезна для вас. Источник: Удивительные свойства обычного продукта — польза и вред жареного чеснока, его использование в лечебных целях
Чеснок пользуется большой популярностью, являясь одной из самых популярных приправ. Его используют в маринадах, соленьях, соусах, салатах, котлетах и в огромном количестве блюд. Чеснок используют разных видах: в сыром и жареном. На эту тему было проведено множество дискуссий, одни говорят, что сырой чеснок – это сплошная польза, а прошедший термообработку – аромат и хороший вкус, но без какой-либо пользы, другие защищают позитивные для организма человека свойства жареного чеснока. И кому теперь верить? Давайте разберемся во всех тонкостях использования чеснока, чтобы ясно понимать, полезен ли этот продукт, от чего он помогает и чем может быть вреден. Как меняется химический состав овоща при жарке?Самая яркая отличительная черта овоща – это его необычный запах и антибиотическое свойство, которое основывается на наличии эфирного масла аллицина в составе чеснока. Благодаря исследованиям ученых стало понятно, что чеснок позитивно влияет на организм:
К тому же, в состав чеснока входят фитонциды, что убивают микробы и бактерии не только внутри организма, но и в окружающей среде. Отвратительный запах изо рта после приема, и раздраженная оболочка кишечника компенсируются большим составом витаминов группы B, которые необходимы для работы центральной нервной системы, серы и марганца, которые помогают, необходимому для костей и суставов, кальцию отменно усваиваться в организме. В отличие от сырого, жареный чеснок теряет своеобразный запах и некоторые свойства, разрушается небольшое количество эфирных масел, но в целом, он остается эффективным борцом с заболеваниями. Не удивительно, что чеснок прошедший термообработку, становится более калорийным, нежели сырой, но ни в коем случае не несет вреда фигуре, так как ферменты, содержащиеся в нем, принимают активное участие в расщеплении жиров. Вред и польза для организма человекаЧем полезен продукт?Сам факт отсутствия у жареного чеснока резкого запаха и неприятного послевкусия во рту, заставляет симпатизировать ему. Но есть причины и более веские. К примеру, чеснок входит в топ 5 продуктов, которые не только не теряют, но и приумножают свои положительные свойства. Несколько полезных свойств обработанного чеснока:
Регулярное потребление жареного или печеного чеснока способствует оздоровлению микрофлоры желудочно-кишечного тракта, избавлению от шлаков и пары лишних килограммов. Также, жареный чеснок способен на снижение уровня плохого холестерина в крови, препятствуя тем самым возникновению атеросклеротических бляшек. Но, стоит понять, что чеснок только запускает процесс и польза от продукта заметна в течение пары месяцев, но не более, после холестерин повышается до своего прежнего состояния. Предлагаем посмотреть видео о пользе жареного чеснока: Каков его вред для здоровья?Как и все в нашем мире, жаренный чеснок имеет обратную сторону медали. Несмотря на большое количество полезных качеств, он имеет несколько негативных, к примеру, вредное влияние на мозг человека. Чеснок содержит сульфанил-гидросильный ион, который проникает в кровь мозга и является ядовитым для высших млекопитающих. Благодаря доктору Роберту Бэку сейчас мы можем узнать, что чеснок влияет на наш мозг в негативном направлении. Он открыл, что человек, принявший в пищу чеснок, имеет более медленную реакцию, чем тот, кто чеснок не ел. К тому же, отравивший мозг чеснок заставляет человека ощущать слабую головную боль, дискомфорт при работе, рассеянность и невнимательность. Подводя итоги, можно обозначить, что жареный чеснок:
Чеснок, прошедший термообработку, имеет несколько противопоказаний при некоторых заболеваниях. Благодаря вышеупомянутому сульфанил-гидроксильному иону, у человека вызывается сонливость и заторможенность. А из-за того, что он раздражает слизистые оболочки, его не рекомендуют употреблять при гастритах, колитах и геморрое. Противопоказания относятся к сырому продукту, ведь жареный чеснок практически не оказывает вреда на человеческий организм, а даже наоборот, лечит и помогает. То, что жареный чеснок никак не помогает человеку в борьбе с болезнями – стереотип. В помощь для оздоровления кишечника, понижения уровня холестерина и повышения иммунитета рекомендуется съедать 6 долек обжаренного чеснока раз в 3 дня. Кроме всего прочего, употребление 6 долек раз в два дня способствует ускорению метаболизма и даже небольшого похудения. Можно намазывать дольки на ломтик черного хлеба и употреблять данное средство утром, до завтрака. Для пущего ускорения детоксикации организма необходимо обязательно соблюдать питьевой режим – минимум 2 л воды в день. Как приготовить дольки?В духовкеПриготовить чеснок в духовке можно следующим образом:
На сковороде
В микроволновкеОчень редкий способ приготовления, но и о нем стоит узнать. Речь идет о поджарке в микроволновой печи.
Как часто употреблять продукт для оздоровления?Чтобы не переусердствовать или наоборот, необходимо иметь график приема чеснока. Жареный чеснок рекомендуется есть раз в 2-3 дня, это поможет улучшить ваше состояние здоровья и лишит некоторых проблем, которые уже упоминались выше. Если говорить о количестве съедаемого продукта, то оптимальным вариантом будет употребление 6 зубчиков жареного чеснока за раз. Несмотря на все, консультируйтесь с доктором на счет употребления чеснока (в любом виде) в еду, при некоторых болезнях своим невежеством вы можете сделать себе только хуже. Заботьтесь о собственном здоровье и о самочувствии своих близких! Источник: Печеный чеснок польза и вред
Главная » Польза и вред » Печеный чеснок польза и вред |
Мой мир Вконтакте Одноклассники Google+ О пользе чеснока известно еще со времен Древнего Египта, однако, далеко не все могут себе позволить регулярно включать в меню этот целебный продукт. Причина кроется не только в специфическом запахе дыхания, избавиться от которого после трапезы достаточно проблематично, но и в некоторых ограничениях по здоровью. К примеру, свежий чеснок противопоказан при обострении болезней ЖКТ, эпилепсии, некоторых патологиях сердца, панкреатите, беременности. Пробовали ли вы когда-нибудь термически обработанный чеснок? Например, в плове. Многие люди выбрасывают из блюда чесночную головку, думая, что весь вкус и аромат уже перешел в рис, и, не подозревая, что это кладезь биологически активных веществ. Так вот, благодаря удалению в процессе длительного приготовления эфирных масел и большей части раздражающих веществ, печеный чеснок практически не имеет противопоказаний. Для чего есть печеный чеснок? Опытные народные целители настоятельно рекомендуют систематически употреблять печеный или жареный чеснок. Такой продукт не имеет резкого запаха и вкуса, не раздражает слизистую ЖКТ и способен творить в организме настоящие чудеса. Высокая питательная ценность продукта приводит к устранению проблемы хронической усталости и слабости организма. Несмотря на то, что при кулинарной обработке часть полезных веществ в луковицах разрушается, оставшейся вполне достаточно для оздоровления всех органов и систем. Даже спустя 24 часа, биологически активные соединения чеснока продолжают активно работать, впоследствии полностью усваиваясь клетками. Польза печеного чеснока Поскольку чеснок является природным антибиотиком, то регулярное включение его в рацион очищает организм от бактерий. Полностью натуральный продукт помогает избавиться от паразитов и болезнетворных микроорганизмов, естественным путем оздоравливая микрофлору кишечника. Несомненную пользу приносит печеный чеснок для печени, помогая этому органу быстрее выводить шлаки, токсины, ядовитые соединения и канцерогены. Употребление чеснока стимулирует метаболизм, что позволяет эффективно избавляться от лишних килограммов. По отзывам людей, регулярно употребляющих печеный чеснок, уже спустя 2-3 недели после начала применения данной методики, увеличивается выносливость и повышается работоспособность. За этот период организм перестраивается и происходит очищение от накопленных шлаков, а также болезнетворных микроорганизмов. Как правильно есть чеснок? Рекомендованная доза для повышения иммунитета, очищения ЖКТ, улучшения самочувствия, активизации жизненных сил, нормализации АД, снижения уровня опасного холестерина в крови (липопротеин низкой плотности), стабилизации состояния при сахарном диабете – 6 запеченных (обжаренных) зубчиков 1 раз в три дня. Для активизации всех видов обмена веществ и безопасного похудения количество приемов увеличивают и съедают 6 термически обработанных долек раз в двое суток. Употребляйте чеснок утром перед завтраком. Чесночное пюре имеет приятный сладковатый вкус. При желании его можно намазать на ломтик цельнозернового хлеба. Как приготовить чеснок? Самый простой способ приготовления порции лекарства – запекание в духовом шкафу. На одного человека потребуется 1 головка чеснока (это и есть примерно 6 крупных долек). Неочищенную луковицу промывают под струей холодной воды, обсушивают кухонным полотенцем, срезают острым ножом верхнюю часть головки (самую верхушку, чтобы зубчики оголились), сбрызгивают кукурузным маслом, кладут на противень и запекают в духовке при средней температуре (около 180°C) до мягкости. Проверить состояние готовности можно с помощью спички или деревянной зубочистки. В зависимости от особенностей вашей духовки время приготовления чеснока может разниться, но примерно составляет 60 минут. Мякоть готового чеснока должна быть мягкой и без проблем выдавливаться из покровных оболочек. Для тех, кто по каким-либо причинам не имеет возможности запечь чеснок, существует альтернативный способ – обжарка на масле. В качестве растительного жира лучше всего использовать нерафинированное домашнее кукурузное масло, которое наиболее устойчиво к воздействию высоких температур и не выделяет канцерогенов. 6 зубков чеснока опускают в раскаленное масло и обжаривают до полного размягчения, остужают и употребляют раз в три дня перед завтраком. Во время приема чеснока не забывайте о соблюдении питьевого режима, употребляя не менее 8 стаканом чистой воды в сутки. Поскольку происходит мощное очищение организма от накопленных метаболитов и токсических веществ, то повышенные дозы воды помогают в выведении их естественным путем (через мочу, пот и кал). |
|
Содержание :: Карта сайта :: Правила пользования :: Политика конфиденциальности :: Контакты
 |
about-plants.ru
|
|
