Комнатные растения, растения Вашего сада и огорода, грибы, плодовые деревья, кустарники, цветы.

Всё о растениях



Интересные факты

Овощи

Грибы

Комнатные растения

Контакты

Сколько растет свинья до убоя


Сколько растить свинью до убоя

О том, сколько свинья растет до убоя и как много продукции можно с нее получить, расскажем в этой статье. Вопрос волнует многих начинающих животноводов, и не зря. Поросенка нельзя перекармливать и затягивать с убоем. Однако и слишком рано умерщвлять его тоже не нужно, поскольку тогда вы не используете весь откормочный потенциал животного. Кроме того, коснемся темы молочных поросят: до какого возраста нужно их забивать, как правильно это сделать, чтобы не испортить деликатес.

Когда можно резать взрослое животное

Скороспелость свиньи и ее готовность к забою зависят от породы и рациона. В среднем до массы в 100 кг эти животные растут 6-8 месяцев, но некоторые особи набирают такой вес к году. Поросенка можно растить и дальше, но у особей, забитых в более раннем возрасте, мясо нежнее и не такое жирное, как у тех, что постарше.

На крупных предприятиях свиней не держат дольше 6-9 месяцев. Среди пород, которые уже в 6-7 месяцев готовы к убою, отметим вьетнамских вислобрюхих поросят, с которыми вы можете подробно познакомиться в статьях «Поросята и свиньи вьетнамской породы» и «Забой вислобрюхой свиньи».

Нередко свиноматки и хряки набирают по 130-150 кг веса в 1,2-1,5 года. Это хорошая масса. Однако за животным нужно наблюдать. Если вы продолжаете его кормить, а вес не меняется в течение 2-3 недель, свинью можно смело забивать – она больше не наберет.

Есть и еще один нюанс. Если откармливать свинью слишком долго, она прекращает набирать мышечную массу, зато активно наращивает сало. Такая особь будет менее ценной, поскольку мяса с нее будет не так много, и оно будет слишком жирным.

Таким образом, лучше всего резать свинью до года. Убой планируют на прохладное время – осень или весну. Если забить животное нужно летом, это делают не позже 5 часов утра, иначе мясо может испортиться.

Чаще свиней забивают в зиму, поскольку в холода расходы на корм увеличиваются, и хозяева стараются этого избежать. Кроме того, хранить мясо гораздо проще даже не используя холодильные установки. Но это касается лишь частных хозяйств. На промышленном производстве времена года не слишком влияют на время убоя животных. Скорее, это зависит от запросов покупателей и договоров, заключенных с реализаторами свинины.

Сколько продукции можно получить

Вес туши, которую можно использовать в пищу, по отношению к весу живой свиньи называют убойным выходом. В него включают не только мясо и сало, но также кожу и голову. При этом считается вес туши без крови, щетины, ног и внутренностей (оставляют только почки с почечным жиром). Однако большинство органов – печень, сердце, легкие и даже кишки можно продать.

Процент убойного выхода у свиней массой в 100 кг составляет в среднем 75%. При этом количество мяса, сала и других составляющих такое:

  • от 63 кг до 72 кг – мясо;
  • от 14 кг до 25 кг – сало;
  • от 500 до 600 г – хрящи, сухожилия;
  • от 12 кг до 13,5 кг – кости.

Субпродукты имеют две категории ценности. К первой, более ценной, относят сердце, почки, язык, печень, диафрагму. Во вторую входят легкие, желудок, пищевод, ноги, гортань, голова без языка и мозгов, уши, хвост, трахея.

Основных субпродуктов со свиньи весом в 100 кг можно получить примерно столько: легких – 800 г, печени – 1,5 кг, сердца – 300 г.

Отметим, что наибольший убойный выход показывают такие породы, как дюрок (85-86%), вьетнамская вислобрюхая свинья (от 85% до 95%), беркширская и миргородская (до 85%). Но и остальные виды отстают не сильно. Свиньи вообще выгодно отличаются от других хозяйственных животных хорошими убойными показателями.

Чем моложе животное, тем нежнее мясо

Мясо молочного поросенка считается диетическим и деликатесным. Оно не так популярно, как обычная свинина, но есть любители, которые предпочитают именно его.

Молочный поросенок – это детеныш возрастом не больше 8 недель, который употреблял в пищу только молоко свиньи.

Мясо таких поросят сочное, нежное, в нем отсутствует жир, но много витаминов и полезных микроэлементов. Как правило, этих животных не разделывают, поросенок готовится целиком. Вынимают только внутренности. При этом субпродукты часто используют для его же фаршировки, измельчая их и смешивая со специями.

Молочных поросят забивают по тем же принципам, что и взрослых животных. Подробнее читайте в статье «Технологии и способы забоя свиней». Отличие одно: обычно это делают на специальном табурете. С одного поросенка, который перед забоем весил до 20 кг, убойный выход составит 75%, то есть, примерно, 15 кг.

Некоторые считают, что забивать молодняк младше 4 месяцев не рентабельно. Они продолжают выращивание дольше 8 недель, но при этом называют поросят такого возраста молочными. Это неправильно. Настоящему молочному поросенку должно быть от 1 до 2 месяцев. В 4 недели он весит 6-9 кг, к восьми вес может достигать 20 кг. С точки зрения кулинарии идеальным считается минимальный вес, иначе мясо будет жестче, чем положено.

Когда режут свиноматок и хряков

В промышленных масштабах молочных поросят отправляют на убой редко. Их поставляют в ограниченных количествах или на заказ. Как правило, это излишки приплода или выбраковка.

Также редко забивают хряков, по той простой причине, что их не так уж много в хозяйстве. Чаще эта участь постигает боровов (кастрированных кабанов). Производителей отправляют на убой после нескольких лет работы, не затягивая сильно процесс старения (максимум 5-6 лет), иначе их мясо станет непригодным для пищи даже после кастрации.

Эту операцию обязательно делают не позднее, чем за два месяца до убоя. Иначе есть мясо хряка невозможно. Неприятный запах и вкус нельзя убрать никакими способами — не помогут ни длительная термическая обработка, ни вымачивание в уксусе.

Что касается племенных самок, то с ними проще. Однако с возрастом их мясо тоже теряет мягкость и нежность, поэтому владельцы, как правило, после 8-12 опоросов, предпочитают зарезать свинью, пока еще полученные от нее продукты можно продать.

Основы питания животных, предназначенных на мясо

Занимаясь свиноводством, целенаправленный откорм поросят нужно начинать с 2,5-3 месяцев. Тогда животные смогут быстрее набрать максимальный вес.

Расход корма до 6 месяцев составит примерно 4 кг на одного поросенка в сутки. Основную часть составляет комбикорм, но стоит включать в рацион также и вареные овощи – капусту, морковь.

В домашних хозяйствах поросятам нередко дают вареный картофель в качестве основы, но лучше все-таки использовать комбикорм. На нем свинья быстрее наберет вес. К тому же его понадобится меньше, чем картошки: 350 кг в год против 1200 кг. Кроме того, ее надо варить, что требует дополнительные затраты по времени.

Нужно постоянно следить за весом животного. Как только он достигнет 70 кг, начинают интенсивный откорм. В этот период поросенок должен набирать до 800 г в сутки. За день он должен съедать 8-9 кг кормов.

Удобно считать количество корма в кормовых единицах, можете ориентироваться на таблицу:

В кормовых единицах (к.е.) измеряют питательность корма. Одна к.е. соответствует 150 г и 1400 ккал. Это питательность 1 кг овса.

В рацион свиней, которых нужно вырастить для убоя, обязательно должен входить протеин. В начале откорма нужно около 200 г в сутки. Постепенно объем доводится до 400-450 г.

Вам понравилась статья? Расскажите о ней друзьям, поставив лайк.

Пишите комментарии, высказав свое мнение о сроках откорма свиней до убоя.

znaifermu.ru

Сколько можно держать свиней? Оптимальный возраст убоя

Среди множества фермеров свинина считается прибыльным и достаточно популярным товаром, поэтому выращивать хрюшек нужно в определенных условиях и с соответствием всех основных правил. От этого будет зависеть итоговый вес и количество мяса, и разумеется, прибыль.

Чтобы добиться всего этого, нужно приучать поросят к нужному корму еще с малого возраста, а точнее — пока они находятся под маткой. Поросенка нужно кормить малыми частями, но за 1 день повторить кормление 5-7 раз. Также обращайте особое внимание на качество корма, для маленьких свиней это играет важную роль. В противном случае у поросенка возникнут проблемы с желудком.

Особенности выращивания свиней

В летний период поросят рекомендуется кормить травой, но только подходящей. Для лучшего роста зимой нужно разбавлять корм силосом.

Перед выращиванием мясных и увесистых свиней важно позаботиться об обустройстве помещения. Подойдет достаточно теплый и сухой сарай, при возможности стены помещения должны быть из дерева. Также нужно белить стены в свинарнике. Именно известь лучшим образом избавляется от микробов и не дает распространиться новым инфекциям. При возможности можно побелить известью и потолок.

Постарайтесь обеспечить свинье оптимальное освещение в помещении. Выращивание свиней в большом количестве чаще проводиться с целью получения прибыли, поэтому важно вести весь процесс и обязательно знать, сколько можно держать свиней. Обратите внимание, что в свинье более ценным считается мясо и его качества, нежели сало. Возраст играет важную роль в количестве мяса, ведь по статистике свиньи возрастом около 1,5 лет имеют больше всего сала.

Мясные свиньи становятся по достижению веса 60 кг и выше, определить такую свинью можно по следующим признакам:

  • заметно округлое туловище;
  • сложно найти спинные позвонки;
  • спина достаточно широкая.

Оптимальным периодом для забоя свиньи является зима, особенно для тех кто намерен использовать свиное мясо для собственных целей. Не каждый располагает большой морозильной камерой, поэтому при наступлении отрицательных температур мясо будет храниться достаточное время. Многие делают следующим образом: весной покупают небольшого поросенка, в течение года откармливают его и на зиму режут на мясо. С этого можно получить 30-50 кг мяса, что неплохой вариант при небольших затратах на корм и комбинировании питания с травой.

Важно: чем дольше вы выращиваете синью, тем больше мяса в ней будет. Более молодые свинки обладают определенным количеством сала, а взрослая свинья получается мясистой и выгодной.

По статистике большинство фермеров и жителей деревень начинают резать свиней в конце осени и декабре месяце. Следовательно, цена на мясо становиться ниже. Чтобы выгоднее продать мясо, постарайтесь держать свинью до конца декабря или января. Цены в такой период достаточно высоки и можно неплохо заработать. С другой стороны в зимний период такому животному требуется регулярно покупать корма, что уже ударит на итоговую прибыль с продажи мяса.

Сколько мяса и сала получается со свиньи?

Убойный выход — это итоговый вес туши, который можно использовать в качестве пищи. В такую категорию относят как само мясо с салом, так и голову, кожу. Не учитываются такие части как кишки, ноги, щетина и кровь. Со 100 кг живого веса свиньи можно получить 75 % убойного веса, что является неплохим показателем.

Со 100 кг получается примерно столько составляющих:

  • Мясо — примерно 63-72 кг;
  • Сало — 14-25;
  • Хрящи и сухожилия — около 500 грамм;
  • Кости — около 13 кг.

Другие составляющие (сердце, печень, почки, язык) называют субпродукты, они также продаются и могут иметь разную ценность. Менее ценными считаются желудок, пищевод или голова без языка.

Сколько можно держать свиней дома: вьетнамская порода

Вьетнамские свиньи достаточно популярны как для продажи, так и для личного выращивания. Вислобрюхая разновидность хорошо используется в большинстве стран, для России это отличный вариант для убоя и получения нежного мяса. Отличаются такие свиньи низким количеством сала.

Если правильно ухаживать за свиньями и выбирать правильный корм, животное должно достигать таких показателей:

  • 10 дней возраста — около 1 кг;
  • 20 дней возраста — до 2 кг;
  • 30 дней — до 3 кг.

По статистике лучше всего резать вьетнамскую свинку по достижению веса 35 кг, причем такой вес можно достичь за 4 месяца правильного откорма. На корм по подсчетам уйдет около 80 кг. Если забить свинку 30 кг, то убойный вес получиться около 20 кг. Чистого мяса это этих 20 кг убойного веса получится около 15 кг.

svinja.ru

Забой и разделка свиней в домашних условиях: способы, сколько растут до забоя, видео

Те, кто содержат у себя на подворье свиней, должны понимать, что рано или поздно придётся животное зарезать. Процесс этот нельзя назвать лёгким: для него нужны сила, так как животное крупное, и сноровка, чтобы правильно забить свинью, дабы она не мучилась. К тому же для многих это психологически сложный процесс. Поэтому к убою следует готовиться заранее, и чтобы всё прошло успешно, необходимо знать все тонкости дела.

Когда можно забивать свинью

Планировать забой свиньи лучше всего на зиму, так как в это время животное прекращает интенсивно набирать вес, а полученную продукцию будет лучше хранить. Но если ваша хрюшка уже набрала подходящий вес, то можно забивать её и летом, и осенью, только в этом случае, если температура воздуха высока, луче проводить убой в раннее время суток. Забой свиньи Подходящим для убоя весом считается 130–150 кг. Такую массу свиньи имеют в возрасте 9–10 месяцев. Но эти показатели могут колебаться в зависимости от породы. Так, мужские особи самой крупной породы в этом возрасте весят 320–350 кг, самки — на 100 кг легче. Вьетнамские же хрюшки набирают не более 140 кг.

Проводить убой можно с 4 месяцев, но в этом возрасте вес поросят ещё невелик, и выход по мясу будет незначительным, зато продукт получится нежным.

Важно! Если вы не любите жирное мясо с большим количеством сала, то можно забивать животное в полугодовалом возрасте. Вес его будет 90–110 кг, убойный выход — 72–75 %, а прослойка жира тоненькая.

Если у вас нет весов, с помощью которых можно определить вес хряка, то можно провести измерения и рассчитать необходимую величину:

  1. Измерьте обхват груди животного за передними конечностями по лопаткам.
  2. Измерьте длину тела от середины затылка до основания хвоста. При этом животное должно держать голову ровно.
  3. Полученные данные подставьте в формулу: живой вес = 1,54 * (обхват груди) + 0,99 * (длина) – 150.
Можно также воспользоваться таблицей: Таблица измерения веса Отправляемое на убой животное, кроме того, что должно набрать подходящий вес, не должно быть больным и находиться в охоте. При обнаружении болезни необходимо провести курс лечения, а если недуг негативно сказывается на качестве мяса, то больную особь убивают и утилизируют её тушу. Если животное лечили антибиотиками и противогельминтными средствами либо вакцинировали, то должно пройти не менее 2–3 недель, дабы препарат полностью вывелся из организма. Если же свинья находится в охоте, то нужно подождать, пока она закончится, затем выждать ещё 10–14 дней и проводить убой. Эта мера необходима для того, чтобы гормональный фон животного пришёл в норму и не менял качества мяса.

Ознакомьтесь со способами определения веса свиньи без весов.

Подготовка к забою

Чтобы процесс забоя прошёл успешно, а качество полученной продукции было максимально высоким, необходимо подготовить свинью к процедуре. Для этого:

  1. За 12 часов до предполагаемого события перестают кормить животное. Оставляют только воду, которую убирают за 3 часа до убоя.
  2. Свинью должен осмотреть ветеринар и подтвердить, что мясо соответствует санитарным нормам. Если продукция будет использоваться для личных нужд, то осмотр не нужен.
  3. Животное моют, если оно сильно грязное.
  4. Готовят необходимые инструменты.
  5. Площадку для убоя следует выбрать чистую, сухую, безветренную, вдали от свинарника, чтобы остальные особи не видели гибель их сородича.

Свиньи

Оборудование для забоя

Забивать свинью желательно вдвоём, но даже если вы это делаете самостоятельно, то вам непременно понадобятся:

  1. Рабочая поверхность. Ею может быть стол из железобетона или нержавейки.
  2. Крюк. На нём будет подвешиваться туша, чтобы стекла кровь.
  3. Ёмкость. В неё будет собираться кровь.
  4. Нож из нержавейки. Инструмент должен иметь двухстороннее лезвие, выполнен из прокалённого и отшлифованного метала, с деревянной рукояткой. Необходимо иметь несколько видов инструмента: для убоя (ширина лезвия 2,5–3 см, длина — 15–20 см), для разрезания хрящей и мелких костей (ширина 4–5 см, чуть закруглённый), для снятия шкуры (длина 12–15 см, острый), для удаления щетины (толщина 1 мм, длина — 18–20 см).
  5. Устройство для обжигания туши (газовая горелка или паяльная лампа).
  6. Крепкие верёвки для связывания туши.
  7. Марля, салфетки.
  8. Кувалда или электрошокер, если планируете оглушать животное.
  9. Тёплая вода для обмывки хрюшки.
  10. Чистая солома для обжигания шкуры.

Технологии убоя свиней в домашних условиях

Прежде чем начинать резать свинью, её нужно вывести на подготовленную площадку. Делать это должен только хозяин, дабы животное не нервничало. Выманивать его можно с помощью любимого лакомства. Оглушение свиньи Если хрюшка категорически отказывается выходить, то на её голову надевают мешок и аккуратно выводят задом, либо надевают ведро, дабы животное потеряло ориентацию в пространстве и, пытаясь сбросить с себя предмет, начало пятится назад. Аккуратно направляя особь, можно вывести её таким способом из свинарника.

Важно! Нельзя кричать, бить, пинать, пугать животное. Это негативным образом отразится на качестве мяса.

Если вы забиваете впервые, то свинью желательно усыпить, а лучше всего просто оглушить ударом кувалды в лобную зону немного выше бровей. Если вы забойщик с опытом, то оглушать не обязательно, просто следует успокоить животное. Теперь можно приступать к забою одним из описанных ниже способов.

Прокол в сердце

Прокол в сердце Это самый гуманный способ, при котором смерть наступает быстро и без мучений. Но он имеет небольшой недостаток — немного крови попадает в грудную полость. Для использования данного метода лучше всего найти напарника, дабы один резал, а другой держал.

  1. Готовую к убою особь кладут на левый бок на рабочую поверхность, ноги придерживают.
  2. Нащупывают пульсацию в груди, а также 3-е и 4-е рёбра.
  3. Можно оглушить животное, чтобы оно меньше двигалось и было легче его удержать.
  4. Резким движением вонзают нож между 3-м и 4-м ребром и не вынимают, пока свинья не перестанет дёргаться.
  5. Отверстие затыкают тряпочкой и тушу подвешивают за задние ноги, чтобы стекла кровь.

Прокол в шею

Прокол в шею Такой способ позволяет получить более вкусное мясо, поскольку кровь из туши удаляется по максимуму. Но данный метод более мучителен для животного. Для его осуществления может понадобиться 3 человека, особенно если животное крупное.

  1. Нужно подготовить перекладину, на которой будут крепиться верёвки.
  2. Перед свиньёй ставя корм, и как только она начинает есть, её задние ноги обматывают верёвками. Их перебрасывают через перекладину и рывком вздёргивают животное.
  3. Ожидают, пока свинья перестаёт дергаться, и ножом перерезают горло у сонной артерии.
  4. Ждут, пока стечёт кровь.
Такой способ обычно используют в промышленных масштабах.

Узнайте, сколько лет свиньи живут в домашних условиях и в дикой природе.

С помощью электрошокера

Убийство свиньи током — далеко не самый гуманный способ умерщвления. Обычно используется в случае, если на убой отправляется очень крупное животное, которое сложно удержать.

  1. Свинью парализуют электрошокером, приставленным к затылочной части шеи.
  2. Обездвиженное тело укладывают на стол или подвешивают за ноги для нанесения удара в шею либо сердце.
  3. Ожидают, пока стечёт кровь.
Электрошокер для свиней

Огнестрельным оружием

Наихудший способ умерщвления животного, так как от выстрела пистолета могут пострадать и другие обитатели двора. К тому же необходимо в совершенстве владеть этим оружием, дабы произвести смертоносный выстрел. Иначе если вы промахнетесь, то напуганное или раненое животное будет долго бегать по двору, круша всё на своём пути.

  1. Выводят свинью.
  2. Привязывают её на площадке к столбу, чтобы не убегала. Ставят рядом ёмкость с едой.
  3. Когда свинья начнёт есть, производят выстрел в ухо.

Как разделать тушу

Если вы успешно провели процедуру убоя, то обескровленную тушу необходимо обработать. Для начала с помощью горелки или паяльной лампы обжигают шкуру. Это позволяет удалить щетину. Обработку производят так, что шкура равномерно становится чёрной. Можно прокоптить тушу в соломе для придания аромата. Затем тушу делят на части. Схема разруба свиньи

Снятие шкуры

Если вам необходимо снять шкуру, то обрабатывать её огнём не нужно, а просто выполнить следующие действия:

  1. Обескровленную тушу положите на стол брюхом вверх. Бока подоприте деревянными щитами, чтобы не скатывалась.
  2. Возьмите острый нож и аккуратно, оттянув шкуру за ушами, надрежьте её, выполнив разрез по затылку до нижней челюсти.
  3. Следующий разрез сделайте по брюху, от горла до анального отверстия, огибая половые органы.
  4. В районе копыт выполните круговой и продольный надрезы.
  5. Потихоньку, поддевая пальцами своих рук кожу, начинайте снимать её с задних конечностей, двигаясь к животу. Если необходимо, сделайте подрезы, но так, чтобы на коже не оставались следы сала. От живота двигайтесь в сторону грудины, затем перейдите на лопатки, бока (к позвоночнику).
  6. Когда кожа снята с передних конечностей, необходимо перевернуть тушу на бок и подрезать по позвоночнику. Избегайте порезов и надрывов кожи, так как это негативно влияет на её товарную ценность.
  7. Снятую шкуру оставьте остыть, сложив её пополам, щетиной наружу. Полежать она должна в прохладном месте полчаса.
  8. Остывшую шкуру очистите от грязи и сала.
  9. На чистой поверхности в один слой разровняйте соль и положите сверху шкуру, внутренней частью вверх. Хорошо расправьте её и присыпьте солью. Её нужно потратить из расчёта 300 г на 1 кг шкуры.
  10. Соль вотрите в кожу, сверните её в конверт так, чтобы щетина была с внешней стороны, и запакуйте в целлофановый пакет, оставив лежать 5–6 суток при температуре 8 °С.

Важно! Во время снятия шкуры нужно стараться не касаться руками мяса и сала, так как легко можно перенести бактерии, находящиеся на коже, на мясную продукцию.

Разделка

В промышленных масштабах, чтобы упростить разделку туши, её подвешивают. В таком положении мускулы и ткани натянуты, что позволяет легко разрезать мясо. Если в домашних условиях вы не можете подвесить тушу, то разместите её на настиле. Далее все действия схожи:

  1. Отрубите голову, чтобы стёк остаток крови.
  2. Вырежьте на брюхе сало и мышечную прослойку.
  3. Вспорите живот, выполнив разрез от грудины в сторону анального отверстия.
  4. Извлеките кишки и остальные внутренности. Старайтесь не повредить мочевой пузырь. Промойте кишки.
  5. От извлечённой печени аккуратно отделите жёлчный пузырь.
  6. Вырежьте диафрагму и выньте лёгкие, сердце. Разрежьте сердечную мышцу и удалите сгустки крови.
  7. Вытрите тушу тряпкой (мыть не нужно), отделите ноги в суставах.
  8. Разрубите тушу вдоль позвоночника. Оставьте полутуши остыть.
  9. В конце разделите каждую полутушу на 6 частей по схеме.

Видео: Как разделать свиную тушу

Как хранить мясо свиньи после забоя

После разделки туши мясо хранится в холодильнике либо леднике, помещённое в эмалированную тару. При желании можно заморозить и хранить в морозильной камере. Некоторые предпочитают солить продукт, превращая его в солонину.

Если планируете хранение в охлаждённом виде, то после забоя разделанную тушу складывают в специальные холодильные камеры. Если они отсутствуют, то можно поместить мясо в большой холодильник или ледник при температуре 2–3 °С. В таких условиях мясо должно находиться 12–20 часов. Затем его можно заморозить при температуре –28...–25 °С. Тогда его срок хранения продлится до 12–18 месяцев. Без охлаждения длительность хранения продукта зависит от температуры окружающей среды: при 20 °С мясо может храниться 2 суток, при 15 °С — 3 суток, при 10 °С — 5 суток, при 5 °С — 8 суток, при 0 °С — 15 суток. Мясо свиньи

Возможные ошибки и осложнения

Правильно забить свинью под силу не каждому. В этом деле опыт и сноровка — самое главное. У новичков же часто случаются оплошности:

  1. Свинью кормили, поили до убоя — возможна непроизвольная дефекация и мочеиспускание в процессе забоя.
  2. Зарезали животного у свинарника — остальное поголовье переполошилось, и если планировался еще убой, то его придется отложить, так как животных будет сложно успокоить.
  3. Выбрали морозный день — туша замёрзла, разделку проводить сложно.
  4. Испугали животное, заставили его нервничать — в кровь выделился адреналин и испортил вкусовые качества мяса.
  5. Надрез или укол ножом выполнен неправильно — кровоизлияние во внутренние органы, мясо получается худшего качества.

Если вы не уверены в своих силах, то лучше доверить убой и разделку туши специалисту. Можно попробовать проделать всё самостоятельно, но тогда в консультанты тоже следует взять специалиста. Со временем вы наберётесь опыта, и забой свиньи для вас станет простым делом.

Была ли эта статья полезна?

fermer.blog

Сколько растет свинья

Разведение вислобрюхих вьетнамских свиней в домашних условиях

Как правильно выращивать вислобрюхих вьетнамских свиней, чтобы дело было прибыльным? Вьетнамские свиньи – это уже не новинка на мясном рынке. Многие домашние хозяйства имеют опыт выращивания вьетнамских свиней, но многие остались недовольными этой породой, не смотря на все ее преимущества. Но это не просто новая порода для домашних хозяйств, а новый вид сельскохозяйственных животных, который требует совершенно иного подхода к технологии выращивания. И если растить вьетнамских поросят, так же как и обычных, скорее всего ничего хорошего из этого не получится.

Попробуем разобраться и посчитать, насколько выгодно выкормить вислобрюхую вьетнамскую свинью и как ее вырастить, чтобы получить максимальную прибыль от вложенных средств и сил.

Разведение вьетнамской вислобрюхой свиньи как бизнес

Одна из главных проблем, которая разочаровала свиноводов во вьетнамских свиньях – это мифы и преувеличения преимуществ. Продавцы вислобрюхих поросят слишком приукрасили их с целью увеличить продажи молодняка по завышенным ценам. Ожидания фермеров не оправдались, а главное искаженная информация помешала им сразу начать действовать рационально по другой технологии. В бизнесе достаточно только одного ложного показателя и придется менять целую стратегию. Поэтому первое, что нужно сделать в нашем анализе бизнес-идеи – это развеять мифы и опереться только на факты:

  1. Вьетнамские поросята за месяц набирают 10 кг – НЕ ПРАВДА! За 5 месяцев самый крупный поросенок из выводка едва достигает 45 кг. А в первый месяц жизни его вес составляет всего 5кг. Вес в 10 кг они набирают не ранее чем за 60 дней. В 3 месяца – вес составляет 20-23кг. Вьетнамские вислобрюхие свиньи набирают убойный вес в 4 месяца – это 35кг в среднем. До большего веса их содержать не рационально и не рентабельно! Несмотря на то, что вислобрюхая вьетнамская свинья в 6 месяцев весит 50кг, а в 7 месяцев весит 60кг. Через год содержания вес достигает 100кг. Для сравнения «Эстонская Беконная» порода набирает 100 кг веса за 6 месяцев. А в 4 месяца «Эстонская Беконная» весит 40кг, но мясо еще слишком молодое для забоя.

    Оно и по вкусу и по качеству в таком возрасте уступает вьетнамке.

  2. Основным рационом является трава, поэтому их очень дешево кормить – НЕ ПРАВДА! Траву они любят, но для хорошего прироста мяса нужен полноценный комбикорм. Вьетнамские свиньи съедают меньше комбикорма, чем обычные, но и ежедневный привес у них в период откорма меньше – 400г/сутки. Для сравнения порода-тяжеловес «Немецкий Ландрас» в период откорма дает привес 863г./сутки. Но кормовой коэффициент (соотношение количества затраченного корма для получения 1кг прироста живой массы) у Немецкого Ландраса немного хуже: 2,69кг корма, против вьетнамки 2,55 кг на 1кг привеса живой массы.
  3. У вислобрюхих азиатских свиней сильный иммунитет и они, более устойчивые к болезням – это уже, правда. Но профилактику от глистов нужно проводить, как и всем другим видам «пятачковых».

    Кроме того они склонны к депрессии при плохом уходе в свинарнике.

  4. Раннее половое созревание – это неполная, правда. С одной стороны свинки в 3 месяца готовы к спариванию, но хорошее и крепкое потомство можно получить только когда они будут весить не менее чем по 25-30 кг. А это не раньше, чем через 4 месяца.
  5. Мясо вьетнамских свиней почти не содержит сала – НЕ ПРАВДА! Сала у них предостаточно при весе 50-60 кг (на 2-3 пальца), хоть и на вкус – оно прекрасное. Но на сало их выращивать не рентабельно. Об этом подробнее далее.

Благодаря достоверной информации теперь можно правильно оценить перспективы бизнес-идеи.

Как правильно разводить вьетнамских свиней в домашних условиях

Выращивать вьетнамских свиней больше чем 4-5 месяцев – не рентабельно. Забивать их лучше при весе 25-35кг. В таком возрасте их мясо по вкусу ни чем не отличается от взрослых особей. Оно содержит меньше жира, а туша почти без сала.

Проанализируем возможности бизнеса, по разведению вьетнамских свиней выделив их основные преимущества по сравнению с обычными свиньями:

  1. Ранний убойный возраст. Продержав поросят 4 месяца уже можно получить первую прибыль. Данный фактор существенно влияет на темпы производства готовой продукции.
  2. Небольшие затраты на корм. Прекрасный показатель кормового коэффициента в период откорма. Он лучше, чем у самых крупных пород свиней. Вьетнамские свиньи хоть и всеядны, но траву и сено любят больше, чем обычные поросята. Отличительной особенностью технологии является режим питания. Пищеварительная система вислобрюхих азиатских свиней более продуктивная по сравнению с обычными свиньями. Это обусловлено их анатомией: желудок меньшего размера, а кишечник меньшего диаметра. Поэтому им нужна дополнительная подкормка (зимой – 3 раза в день, летом – 2). В подкормку входят преимущественно сено, кабачки или тыква. Летом может быть еще и зеленая трава. С другой стороны в режиме питания нельзя допускать переедания, иначе будет перерасход комбикорма и повышенный прирост сала.
  3. Высокий иммунитет. Это подтвердит каждый свиновод. На здоровье этих свинок еще ни кто не жаловался, чего нельзя сказать о многих других породах.

Учитывая основные преимущества в особенностях породы сразу можно сделать выводы, что технология разведения будет строиться на количестве, а не на качестве. То есть главное не вес, а количество голов. Тем более, что вислобрюхие вьетнамские свиньи очень плодовитые. Об этом говорит даже их вислобрюхая геометрия тела. Они как бы созданы от природы для вынашивания большого количества потомства.

Самка приводит 10-20 поросят. Только лишь в первом выводке от 5-ти шт. Отъем поросят следует делать через 50 дней после опороса. После чего самка через 7-12 дней снова в охоте и готова к спариванию. Некоторые хозяйства практикуют более ранний отъем – в 35 дней. Но в таком случаи маленьким поросятам нужно еще некоторое время добавлять в рацион молоко.

Из этих показателей следует построить стратегию бизнеса. Мини ферма по разведению вьетнамских свиней в домашних условиях, каждые 4 месяца производит минимум по 10 готовых к забою поросят. Для этого достаточно 1-го хряка и 2 свиноматки. Компактный хряк, который не требует много места, корма и особенных условий – это тоже существенное преимущество в свиноводстве. Тем более что искусственное оплодотворение – нереально даже для небольших ферм.

В каком возрасте рационально резать вьетнамскую свинью?

Выход мяса у вислобрюхих вьетнамских свиней намного лучше, если их предубойная масса не будет превышать 35 кг. Среднестатистический поросенок в возрасте 4 месяца имеет вес 30 кг. Расход комбикорма за это время составляет 80 кг (по деньгам максимум 15$) на одного 30-ти килограммового поросенка.

После забоя остается туша весом в 20 кг (это без внутренностей и без головы, которая весит 3кг). Из туши молодого поросенка получается до 15 кг мяса.

Фактически каждые 4 месяца одна мини-ферма, где 2 свиноматки и 1 хряк дают по 150кг мяса высочайшего качества! Плюс дополнительные и востребованные свиные продукты: голова, кости, сердце, печень, почки, немного беконного сала и жир.

Такой объем продукции можно реализовать по своим знакомым менее чем за месяц. Но если спрос будет расти стоит увеличить количество самок на домашней ферме.

Многих интересует вопрос: «А можно ли скрещивать вьетнамскую свинью с обычной свиньей?». Скрестить вполне получится, но ничего хорошего из этого не выйдет. Например, если вьетнамский хряк прокроет Ландрасовскую свинью, то получится свинка значительно меньшего размера чем «Ландрас» и с большим количеством сала. Несмотря на, то что «Ландрас» — это беконная порода. Особенно много сала по отношению к мясу получиться, если скрещивать азиатских хряков с «Белыми» свиноматками. Так что объединить преимущества разных пород хрюшек не получиться. Рабочую концепцию бизнеса не стоит усложнять, ее легче развивать.

Свинья — одно из наиболее плодовитых и скороспелых животных.

Как правило, в течение года она может дать два опороса и приносить в каждом опоросе девять-двенаддать поросят, а иногда и больше. Передовики свиноводства получают от двадцати до двадцати восьми поросят от матки в год. Лауреат Сталинской премии, стахановка колхоза «Буденновец», Междуреченского района, Вологодской области, Е. А. Люскова получила от матки Ялты тридцать одного поросенка в год за два опороса. Поросята обоих пометов были поставлены на откорм. Когда первый помет достигал возраста одного года, второй помет имел возраст шесть месяцев двенадцать дней. Живой вес поросят обоих пометов в это время составил 4757,7 килограмма. Таким образом, при откорме двух пометов от матки в год можно получить более 4 тонн мяса и сала.

К числу пород свиней, рекомендуемых для разведения, относятся «крупная белая», «беркширская», «степная белая», «украинская», «миргородская».

«Крупная белая» свинья, выведенная в середине прошлого века, ввиду ее ценных качеств получила широкое распространение. Она отличается высокой скороспелостью (при откорме этих свиней они в возрасте шести месяцев достигают 100—120 килограммов) и плодовитостью (средняя плодовитость десять-двенадцать поросят за опорос; многие свиньи дают по четырнадцать-восемнадцать поросят за опорос). Во взрослом состоянии свиньи этой породы отличаются большим живым весом. Так, в 1940 году на Всесоюзную сельскохозяйственную выставку колхоз имени И. В. Сталина, Полтавской области, представил хряка, который в возрасте двух лет и трех месяцев весил 400 килограммов, а в 1941 году живой вес его был 512 килограммов.

Эта порода свиней считается у нас главной улучшающей породой и распространена почти во всех районах.

Много мяса и сала можно получить от одной свиноматки в год, но для этого нужно обеспечить свинье и поросятам хорошие условия жизни.

Только невежды или лодыри могут говорить, что свинья — грязное животное, что она предпочитает жить в грязи. Свиньи очень чувствительны к чистоте. Живя в чистоте, получая хороший уход и кормление, они быстрее растут, жиреют и совсем не хворают.

Помещение, где находятся поросята, должно быть чистым, сухим, теплым, с хорошо действующей вентиляцией. Свинарник очищают от навоза три раза в день: утром, в полдень и вечером, а станки, где содержатся подсосные матки с поросятами, — еще чаще. У свиней должно быть всегда достаточное количество сухой, чистой подстилки. Загрязненную подстилку и навоз убирают в навозохранилище, закрытое и расположенное далеко от свинарника.

Для борьбы с сыростью пол в проходах свинарника посыпают на ночь смесью негашеной извести и опилок, а днем — сухими опилками. Регулярно топят печи в свинарнике и поддерживают в нем постоянную температуру плюс 10—15 градусов.

Расход корма на одну свинью

Перед входом в свинарник ставят ящик и в него кладут соломенный мат, смоченный дезинфицирующим раствором. Входящие в свинарник должны дезинфицировать обувь.

Свинья может одновременно кормить только двенадцать поросят: вымя ее имеет двенадцать сосков (очень редко четырнадцать). Каждого поросенка нужно возможно быстрее приучать к определенному соску. При этом слабых поросят подсаживают к более молочным соскам. Молоко выделяется у свиноматок в течение очень короткого времени; поэтому поросенок, захвативший чужой сосок, может оставить свой постоянный нетронутым, а другой поросенок останется голодным.

Если поросят родилось больше, чем действующих сосков у матери, то лишних поросят подсаживают к другим маткам, опоросившимся приблизительно в то же время и имеющим свободные соски, или же организуют кормление поросят в две смены.

В одну смену выделяют сильных поросят, в другую — слабых. Подпуская поросят к вымени по очереди (через час), следят, чтобы хоть в одной смене все соски были заняты поросятами.

Если почему-либо нельзя разместить лишних поросят под свиноматками, их приходится выпаивать коровьим молоком, обязательно соблюдая при этом тщательную чистоту.

Поросята выкармливаются маткой в течение двух месяцев после рождения. Растут поросята быстро. Поросенок-сосун за первый месяц жизни увеличивает свой живой вес в пять-шесть раз, поэтому питание его в это время должно быть обильным и полноценным. На 1 килограмм привеса сосуна расходуется около 3 килограммов материнского молока. Свиноматки же выделяют в среднем около 4,5 килограмма молока в день, некоторые матки выделяют по 6 и более килограммов. Даже многомолочные матки часто не могут полностью удовлетворить своим молоком потомство.

Приучать сосунов к подкормке начинают с воды и минеральных веществ. Минеральную подкормку — мелко истолченный уголь, мел, костную муку и сырую красную глину — дают поросятам с третьего-четвертого дня жизни, чтобы они росли здоровыми, с хорошо развитым костяком. Корытца для минеральных кормов обычно разделяются на несколько отделений, чтобы поросята могли есть то, что им хочется. Корытца с водой и минеральными веществами ставят в станок рядом с маточным. Через лаз, устроенный в перегородке между маточным и подкормочным станками, поросята могут заходить в этот станок, но матка туда пройти не может.

С пятидневного возраста поросят поят парным коровьим молоком. Если свиноматка недостаточно молочная или под ней оставили поросят больше, чем у нее имеется развитых сосков, то начинают подкормку поросят молоком еще раньше — с трехдневного возраста. Молоко поросятам дают от здоровых коров. Поросят приучают к молоку постепенно, начиная с двух-трех столовых ложек. К концу второго месяца дачу молока доводят до 500—600 граммов в день на поросенка. Это количество молока распределяют на три-четыре кормления.

Одновременно с приучением поросят к коровьему молоку надо поставить в их подкормочный станок небольшое корытце с поджаренными зернами ячменя, кукурузы или овса.

С трехнедельного возраста поросятам дают новый корм — кисель или кашу из смеси ячменной, овсяной муки и пшеничных отрубей. Смесь эта варится на снятом молоке или воде.

В это же время начинают давать поросятам молодое, мелкое бобовое сено с большим количеством листочков.

Примерно с пятнадцатидневного возраста поросятам нужны овощи — тертая морковь, свекла, а также немного вареного размятого картофеля. В зимнее время очень полезно давать зеленую траву в виде проращенного овса или ячменя и сенную муку (искрошенное сено).

При кормлении следят, чтобы сильные поросята не оттесняли слабых, чтобы все получали пищу.

Для того чтобы предупредить, особенно осенью и зимой, развитие малокровия у поросят, необходимо уже с пятого дня жизни давать им раствор сернокислого железа (2,5 грамма на 1 литр кипяченой воды). Этим раствором обрызгивают минеральную подкормку, смачивают соски вымени у свиноматок, добавляют его в воду, которой поят поросят.

Поросята нуждаются в свежем воздухе. Уже на восьмой день жизни, если погода стоит хорошая, теплая, поросят выпускают на прогулку сначала ненадолго, на несколько минут. Постепенно прогулки удлиняются и доводятся даже в зимнее время до одного-полутора часов в сутки.

На прогулке поросята должны как можно больше двигаться — от этого они становятся крепкими и лучше едят.

Для зимних прогулок при свинарниках устраивают деревянные площадки, защищенные от ветра. В морозные дни площадки устилают тонким слоем соломы, чтобы поросята не обморозили ног. Если холодно и поросята начинают зябнуть, их немедленно загоняют в свинарник.

Поросята нуждаются в купанье. Начинают купать сосунов на десятый-пятнадцатый день после рождения (конечно, только летом).

В солнечные дни после купанья поросята обсыхают на чистой площадке или на траве, а в пасмурные дни их обтирают чистой тряпкой. Зимой вместо купанья поросят чистят щеткой.

Когда поросята достигают двухмесячного возраста, их постепенно отнимают от матери и содержат в отдельном помещении. В первый день отъема их пускают к матери для сосания четыре-пять раз, во второй день — три раза, потом — два раза, и т. д.

В то же время вдвое уменьшают питание свиноматки, чтобы у нее сократилось выделение молока, и начинают усиленный откорм поросят.

Отъемыши очень быстро растут и хорошо развиваются при кормлении их вволю — досыта — не менее четырех-шести раз в сутки (до трехмесячного возраста пять-шесть раз в сутки, с трех-четырехмесячного возраста — четыре-пять раз в сутки).

Сочные корма рекомендуется давать в следующих количествах (в сутки на голову): поросятам в возрасте от двух до трех месяцев—картофеля вареного 1,5 килограмма или моркови, тыквы, репы в сыром виде 2,5 килограмма; отъемышам трех-четырехмесячного возраста — картофеля вареного до 2 килограммов или моркови, тыквы, репы и др. до 3 килограммов.

Зимой рекомендуется скармливать отъемышам мелко изрезанное сено из бобовых трав или крапивы в количестве 200—400 граммов в сутки на голову. Очень важно также ежедневно давать поросятам минеральную подкормку в виде красной глины, мела и костной муки.

Поросят одного помета в первый месяц после отъема держат вместе в том же станке. Перед дневной кормежкой их выпускают на прогулку на расстояние 1—2 километра в оба конца с таким расчетом, чтобы перед дачей корма они отдыхали тридцать-сорок минут.

Летом отъемыши обязательно должны пользоваться пастбищем. Пастбищное содержание укрепляет организм животных и содействует правильному развитию частей их тела.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Животных, используемых для откорма, в зависимости от особенностей роста мышечной, жировой и костной тканей делят на три возрастных периода: I период — с рождения до 7—8-месячного возраста. Характеризуется он усиленным ростом мышечной и костной тканей и внутренних органов. В этот период важно приучать молодняк к тем кормам, на которых будет проводиться их откорм.

Выращивание разных пород свиней на мясо

При таких условиях животные на откорме лучше используют корма, хорошо растут.

Удовлетворение потребностей молодняка во всех питательных веществах, особенно в протеиновых а минеральных, способствует получению самой высококачественной и дешевой мясной и беконной свинины.

II период — с 7—8 до 12—14 месяцев. В этот период замедляется прирост мышечной и костной тканей и внутренних органов и усиливается прирост жировой ткани. В связи с увеличением в составе прироста жировой ткани, то есть с повышением калорийности, затраты корма на 1 кг прироста возрастают с 4—4,5 корм, единицы в первый период откорма до 5,5—6,5. В этот период у животных еще достаточно высокие среднесуточные приросты на кормах, богатых углеводами, — картофеле, сахарной свекле, тыкве с небольшими добавками концентратов.

Толщина шпика достигает у них 4—6 см и более в зависимости от породы животных.

III период — с 12—14-месячного возраста до конца использования животных. В этот период практически прекращается прирост мышечной и костной тканей и внутренних органов. Белковые и минеральные вещества животным этого возраста необходимы для обменных процессов.

Избыток питательных веществ используется организмом для жирообразования. Следовательно, откорм животных в этот возрастной период возможен на самых дешевых кормах собственного производства с очень ограниченным включением в рационы концентратов.

Приросты свиней в этот период снижаются, а затраты корма на каждый килограмм прироста значительно возрастают. Целесообразно в этот возрастной период вести откорм выбракованных свиноматок как после первого опороса, так и взрослых. Такие матки после отъема усиленно прибавляют в живой массе за счет жироотложения в течение 2—3 месяцев. Приросты при этом достигают 1 кг и более в сутки.

Убойные животные характеризуются толщиной подкожного жира.

В связи с тем, что прирост животных во второй и третий возрастные периоды происходит в основном за счет жирообразования, важно в рационы включать корма, повышающие качество сала.

Комментарии к этой заметке больше не принимаются.

Все заметки категории «Кормление свиней»

Вьетнамские вислобрюхие поросята сколько держать по времени

Поиск по блогу (нестрогое соответствие):

Документов, удовлетворяющих Вашему запросу: 66

  1. Повторное покрытие свиноматкиСтепень соответствия запросу: 23.21% Фрагменты текста поста:…Таких свиноматок можно успешно использовать в приусадебном хозяйстве 2—3 года, в отдельных, особенно продуктивных животных, еще дольше……Как указывалось выше, от свиноматки можно получить 2, а при раннем отъеме поросят — 2,2—2,3 опороса в гол или 22—25 поросят……Если свиноматка после отъема поросят недостаточно развита, излишне истощена или имеет менее 10 рабочих сосков, которые сосали поросята при первом опоросе, то такую свиноматку лучше заменить на молодую свинку……После отъема поросят свиноматка может прийти в охоту в течение одного полового цикла (21 день), но чаще всего охота проявляется на 7—12-й день после отъема……Пришедшую в охоту свиноматку дважды покрывают хряком или искусственно осеменяют с тем же интервалом, как и молодую свинку……Если свиноматка имеет высокие воспроизводительные и материнские качества по первому опоросу, хорошо развита, но несколько истощена после отъема поросят, то желательно пропустить охоту……В этом случае свиноматку покрывают (осеменяют) во вторую охоту, которая наступает через 19—22 дня после первой…Подробнее: http://pigsfarm.ru/post_1340013033.html
  2. Кормление и содержание супоросной свиноматкиСтепень соответствия запросу: 10.68% Фрагменты текста поста:…В качестве контроля правильной упитанности свиноматок можно принять их прирост за период супоросности, который должен быть в пределах 40–50 кг……Выпас лучше проводить утром, до наступления жары, и после обеда, когда спадет жара……Во всех случаях пастьбу прекращают, когдасвиньи начинают рыть землю……Чтобы свиньи хорошо поедали траву, подкармливать их в помещении концентратами нужно не ранее чем через 40–50 минут после пастьбы……Если подкормку дают сразу после пастьбы, то у свиней вырабатывается рефлекс на нее, они плохо пасутся, быстро убегают с пастбища в помещения, где их ждет подкормка……В сутки матке можно скармливать до 10–12 кг молодой сочной травы…Подробнее: http://pigsfarm.ru/post_1339963911.html
  3. Биологические особенности свинейСтепень соответствия запросу: 8.79% Фрагменты текста поста:…Биологические особенности свиней Свиньи обладают высоким многоплодием……За счет высокой биологической скороспелости свинки готовы к воспроизводству в возрасте 8—9 месяцев при живой массе ПО—120 кг……Свиньи отличаются высокой хозяйственной скороспелостью……Таким образом, за один опорос от одной свиньиможно получить 10— 12 ц свинины в живой массе……По сравнению с другими видами сельскохозяйственных животных свиньи значительно лучше оплачивают корма приростом продукции……Свиньи имеют самый высокий убойный выход продукции (отношение массы съедобных частей туши к предубойной массе)……Для кормления этих животных можно использовать самые разнообразные корма растительного и животного происхождения, как концентрированные, так и объемистые, сочные, пищевые остатки кухонь и столовых, различные отходы мясной, рыбной и пищевой промышленности……За счет использования в корм свиньям всевозможных отходов приусадебное хозяйство можно организовать как маленькое безотходное производство……Благодаря этому из него можно приготовить самые разнообразные мясные блюда, а также заготовить впрок…Подробнее: http://pigsfarm.ru/post_1339955158.html
  4. Опорос и прием поросятСтепень соответствия запросу: 8.44% Фрагменты текста поста:…После этого удаляют пуповину – отрывают или отрезают ножницами……После такой обработки поросенка подсаживают к предварительно вымытому и сухому вымени свиноматки……В тех случаях, когда свиноматка во время опороса сильно волнуется, родившихся поросят следует отсаживать в ящики и независимо от продолжительности опороса подсаживать для сосания не позднее чем через 2–3 часа после рождения, чтобы все поросята приняли молозиво……После окончания опороса оторванные пуповины, послед и загрязненная подстилка должны быть немедленно убраны и уничтожены……Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы матка поедала пуповины и послед, так как это часто приводит к последующему поеданию ею поросят……После опороса нужно обязательно применить меры предохранения поросят от задавливания……После рождения поросята малоподвижны, особенно мелкие……Через 7—10 дней, когда поросята окрепнут и станут достаточно подвижными, они сами отбегают от ложащейся матки…Подробнее: http://pigsfarm.ru/post_1339963831.html
  5. Основные зоотехнические понятияСтепень соответствия запросу: 7.71% Фрагменты текста поста:…Животные при этом достаточно упитанные, подвижные, неожиревшие, у них можно легко различить лопатку и тазобедренные сочленения……Половая охота — физиологическое состояние свиноматок, во время которого они покрываются и становятся беременными, или супоросными……Охота у свиноматок длится 2—3 суток……В этот период свиноматка не приходит в охоту……Супоросность возможна только после наступления половой зрелости, которая проявляется течкой и охотой, и последующего оплодотворения самки самцом……Проверяемые матки — молодые животные после осеменения ремонтных свинок и до отъема поросят после первого опороса…Подробнее: http://pigsfarm.ru/post_1340021588.html
  6. Опорос и прием поросятСтепень соответствия запросу: 7.49% Фрагменты текста поста:…После этого удаляют пуповину — отрывают или отрезают ножницами……После такой обработки поросенка подсаживают к предварительно вымытому и сухому вымени свиноматки……В тех случаях, когда свиноматка во время опороса сильно беспокоится, родившихся поросят следует отсаживать в ящики и независимо от продолжительности опороса подсаживать для сосания не позднее чем через 2—3 ч после рождения, чтобы все поросята приняли молозиво……После окончания опороса оторванные пуповины, послед и загрязненная подстилка должны быть немедленно убраны и уничтожены……Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы матка поедала пуповины и послед, так как это часто приводит к последующему поеданию ею поросят……После рождения поросята малоподвижны, особенно мелкие……Через 7—10 дней, когда поросята окрепнут и станут достаточно подвижными, они сами отбегают от ложащейся матки…Подробнее: http://pigsfarm.ru/post_1340009202.html
  7. Приготовление колбасного фарша.Степень соответствия запросу: 4.92% Фрагменты текста поста:…Мясо можно использовать парное, остывшее, охлажденное, мороженое……После того как будет получена однородная масса, к ней примешивают жирный фарш, перец, крахмал, которые вначале разводят в остывшей воде……Перемешивание фарша заканчивают после равномерного распределения в нем шпика……В качестве постного мяса для колбасы можно использовать говядину или баранину……Поршень можно приготовить следующим образом……После варки колбасу охлаждают в подвешенном состоянии в сухом прохладном помещении……Кроме приготовления продуктов впрок из свежей свинины можно приготовить очень много вкусных первых и вторых блюд…Подробнее: http://pigsfarm.ru/post_1340020309.html
  8. Поедание поросят свиноматкойСтепень соответствия запросу: 4.75% Фрагменты текста поста:…Свинья поедает сразу же после опороса послед, мертвых, а затем и живых поросят……Предупредить поедание поросят можно, улучшив кормление свиноматки в супоросный период……Своевременно нужно убирать послед и устанавливать наблюдение за свиноматкой в процессе опороса и в течение нескольких дней после опороса…Подробнее: http://pigsfarm.ru/post_1339964918.html
  9. Как выбрать свинку для расплодаСтепень соответствия запросу: 4.15% Фрагменты текста поста:…Привозные свинки из других климатических и хозяйственных зон будут чувствовать себя угнетенно, а это ведет к снижению их продуктивности……У свинки должны быть прямые крепкие ноги с хорошим копытным рогом, грудь широкая и глубокая, лопатки, плотно прилегающие к грудной клетке, спина прямая или слегка аркообразная……Часто свиньи с искривленной верхней челюстью болеют ринитом, что в значительной степени снижает их продуктивность, а заболевание передается поросятам……Большое внимание при выборе свинки надо уделять количеству и качеству сосков, так как от этого зависит нормальное выращивание поросят-сосунов……К концу года свиноматок можно случать……К тому же от свиноматки можно в этом же году (осенью) получить второй опорос……Если нет необходимости во втором опоросе, то ее можно откормить летом с использованием дешевых зеленых и сочных кормов…Подробнее: http://pigsfarm.ru/post_1339963625.html
  10. Сбор, сушка и хранение лекарственных растенийСтепень соответствия запросу: 4.15% Фрагменты текста поста:…Сбор, сушка и хранение лекарственных растений Сбор лекарственных растений проводят в хорошую, сухую погоду, в дневные часы (корни и корневища можно собирать в любое время и при любой погоде)……Сушку лекарственных растений можно проводить под открытым небом, навесами, в помещениях, на чердаках……Можно для сушки использовать различные сушилки и отопительные приборы……После этого их охлаждают (отвары – 10, настои – 45 минут) и процеживают……Примеси к отварам добавляют после их приготовления……Их можно консервировать или стерилизовать……Можно смешивать с водой или молоком…Подробнее: http://pigsfarm.ru/post_1339965700.html
  11. Минеральная подкормка поросят-сосуновСтепень соответствия запросу: 4.15% Фрагменты текста поста:…Минеральная подкормка поросят-сосунов Молозиво и молоко свиньи бедно минеральными солями, особенно солями кальция, железа и других элементов……В домашних условиях можно использовать растворы железного купороса (сернокислое железо) и медного купороса (сернокислая медь)……После этого раствором смачивают соски свиноматок перед сосанием поросят, добавляют в воду, в подкормку……Другое средство борьбы с анемией — молочнокислое железо, или лактат железа (приобрести его можно у ветеринарных работников)……После остывания и процеживания исподьзуют так же, как и раствор сернокислого железа и меди……Ее заготавливают с естественных пастбищ или лугов, где не паслись свиньи, иначе можно занести различные болезни…Подробнее: http://pigsfarm.ru/post_1340010596.html
  12. Незаразные болезни и болезни пищеваренияСтепень соответствия запросу: 3.3% Фрагменты текста поста:…У поросят-сосунов с первых дней после рождения и до 25-дневного возраста наблюдается диспепсия……При лечении поросят-сосунов антибиотиками можно вводить их свиноматке внутримышечно в дозе 1–1,5 г или с кормом в дозе 1,5–2 г……Через 5–6 часов после введения антибиотики поступают в молоко матери и оказывают лечебное действие на поросят……новорожденные поросята должны получать молозиво матери не позже чем через 1–1,5 часа после начала опороса……Проявление заболевания наступает вскоре после приема недоброкачественного корма…Подробнее: http://pigsfarm.ru/post_1339964755.html
  13. Инфекционные болезни свиней — РожаСтепень соответствия запросу: 3.3% Фрагменты текста поста:…Поросята-сосуны и взрослые свиньи болеют ею редко……– в острой септической – температура тела повышается до 41–42 °C, появляется общая слабость, свиньи страдают запорами, а затем поносами, иногда с кровью……При надавливании на них пальцем краснота исчезает (этим способом можно отличать рожу свиней от чумы свиней)……– в хронической – развивается как осложнение после переболевания острой или подострой формой болезни……Повторная вакцинация (ревакцинация) взрослых свиней проводится через 4–5 месяцев, а молодняка – через 2 месяца после последней вакцинации, только второй дозой вакцины…Подробнее: http://pigsfarm.ru/post_1339965302.html
  14. Кормление подсосных свиноматокСтепень соответствия запросу: 2.75% Фрагменты текста поста:…Правильным кормлением свиноматок можно значительно влиять на состояние и развитие молодняка, так как многие питательные вещества поросята получают из кормов через молоко матери……После кормления и поения матку выпускают на улицу на 10—15 мин……Через 4—5 дней после опороса свиноматку вновь можно выпускать на прогулку, а летом — вместе с поросятами……Особенно надо следить за чистотой вымени, это улучшает состояние свиньи и предохраняет поросят от разных заболеваний…Подробнее: http://pigsfarm.ru/post_1340009877.html
  15. Подкормка поросят молоком или обратом.Степень соответствия запросу: 2.2% Фрагменты текста поста:…Посуду после подкормки сосунов молоком убирают и тщательно моют……Ацидофилин готовят с помощью заводских заквасок, которые можно приобрести в зооветснабе……После этого ацидофилин готов к скармливанию……В качестве закваски можно использовать ацидофилин, изготовленный для торговой сети молочными заводами……Можно всю норму молока или обрата давать в виде ацидофилина в смеси с другими кормами…Подробнее: http://pigsfarm.ru/post_1340011254.html

История внешних поисковых запросов

Убой свиней в домашних условиях предполагает определенную подготовку и самих животных. Никогда не проводите забой свиней или поросёнка в свинарнике. При убое свиней заготовьте чистые ёмкости для слива крови и для внутренностей. Если нет сноровки, свинья может и поранить человека запросто.

О том, как зарезать свинью, написано много, но самих теоретических знаний будет мало. Необходимо несколько раз поприсутствовать при забое свиньи и при этом максимально включаться в процесс. Многие интересуются вопросом, когда и при каких обстоятельствах лучше резать свинью.

Разделка туши свиньи.

Если свинья находится в состоянии охоты, нужно выбрать удобный момент, когда ее можно будет резать. Или же можно повалить свинью на бок: завязав веревки на двух ногах с одной стороны и резко потянув их на себя с другой, животное упадет.

Обескровливание и разделка туши свиньи по всем правилам

Сразу после повала свиньи кольщик наносит резкий удар ножом в область сердца – между третьим и четвертым ребром. Правильно забить или зарезать свинью означает сделать это максимально быстро и при минимальном испуге животного.

Видео «Как заколоть свинью в домашних условиях»

Поскольку кровь в мясе портит его качество, придает неприятный вкус и способствует его быстрой порче, то при забое нужно стараться максимально обескровить свинью. Выращивание поросят — дело непростое, но есть и другая забота – как провести забой свиней правильно. Из этого материала вы узнаете, как режут свиней. Есть два способа совершить убой свиней в домашних условиях: в шею или в сердце.

Наиболее неприятным, с психологической точки зрения, для новоиспеченного свиновода является финальный этап – убой свиней. Можно также накрыть голову свиньи удобной емкостью, например большой кастрюлей или тазом, чтобы ограничить ей обзор. Она начнет пятиться, стараясь избавиться от этой емкости. Применив немного сноровки, можно, таким образом, вывести свинью на улицу. Спешить нельзя, чтобы раньше времени не испугать животное.

С помощью теплой воды, веника или щетки свинью можно помыть. Если есть крытая площадка, то забой и разделку туши можно совершать и в дождливую погоду. После того, как животное немного успокоится, нужно перерезать сонную артерию и яремную вену в том месте, где шея соединяется с грудью (по бокам). Другой способ как заколоть свинью заключается в пробивании сердца ножом. Недостатком метода является попадание некоторого количества крови в грудную полость.

Чтобы избежать подобных эксцессов, предварительно оглушают свинью с помощью молота, обуха тяжелого топора или специального приспособления – пистолета для оглушения или убоя животных. Когда свинья теряет сознание, легче перерезать артерию или проткнуть сердце, но нужно помнить, что животное в этот момент все равно может рефлекторно пытаться подняться.

Если свинья будет очень испугана перед забоем, то мясо обретет неприятный привкус. Зарезать поросенка можно таким же образом, как и взрослую особь. Естественно, процедура будет облегченной, так как поросенка легче зафиксировать перед забоем. Тушу разворачивают на спину и надрезают за ушами и вокруг головы.

Выращивание свиней – первый опыт

В местах половых органов и анального отверстия шкура обрезается.

2 Подробная технология, как разделать тушу свиньи

Процесс начинают с задних ног и двигаются в направлении к брюху и грудной клетки. Ведь от этого зависит не только цвет и вкус мяса с салом, но и то, насколько долго животное будет страдать. Если вы собираетесь отвезти свинью на мясокомбинат, заранее получите у ветеринара справку о предубойном осмотре. Инвентарь и оборудование продезинфицируйте и всегда содержите в хорошем состоянии.

Правильный забой свиньи или как получить качественное мясо

Также понадобится крюк – свиная туша подвешивается вниз головой до полного обескровливания. Для первого способа используют верёвки и перекладину, если животное не чересчур тяжелое.

Пока свинья ест из миски, к задним ногам аккуратно привяжите концы верёвок. Когда туша чистая, подвесьте её для выпуска крови. Не забудьте о мисках и кастрюлях, если хотите использовать кровь в кулинарии (например, для кровяной колбасы). При разделке шкура со свиньи снимается ножом. Тушу уложите на спину и сначала разрежьте шкуру сзади ушей, вокруг головы, затем по нижней части шеи, рядом с грудной костью по линии сосков.

Читайте также:

Многие писали, что режут свиней. Научившись самостоятельно резать свиней и разделывать туши, можно значительно сэкономить время и деньги. Различают несколько способов как резать свинью. В зимний период нет особой разницы, когда резать свинью. Привет. Мы раньше выращивали свиней и всегда я их забивал ножом по горлу или ружьем стреляешь в голову.

Другие посетители сайта сейчас читают:

This entry was posted in Лактофильтрум and tagged Подставка by Nikitin. Bookmark the permalink.

dolphin-school.ru

Вес вьетнамской свиньи по месяцам

Имеющие отличный аппетит вьетнамские свиньи, вес которых в 6 месяцев составляет уже 50-60 кг, растут очень быстро. У них крепкий иммунитет против основных инфекционных заболеваний, характерных для поросят других пород. Их мясо считается деликатесным и содержит в несколько раз меньше холестерина, чем привычная свинина, а тонкое сало толщиной до 3,5 см имеет большое количество мясных прослоек и отличается нежным вкусом. Рассмотрим подробнее, каким образом получается продукт.

Быстро набирающие вес животные

Разведение вьетнамских поросят считается очень выгодным из-за низкого количества корма, необходимого для наращивания мышечной массы. Это имеет огромное значение для мелких производителей свинины, не имеющих достаточных средств для быстрой организации свиноводческой фермы, либо выращивающих животных для кормления своей семьи.

Имеющие крепкий иммунитет вислобрюхие поросята практически не болеют, хотя прививки от гельминтов им нужно делать в обязательном порядке. При рождении вьетнамские свиньи имеют вес около 350-600 г, он зависит от количества животных в помете.

Молодая свинка, рожающая впервые, приносит в среднем 5-10 поросят. С каждым последующим опоросом количество малышей увеличивается, достигая 12-18. Естественно, в этом случае животные имеют более мелкие размеры, но компенсируют это усиленным ростом, позволяющим поросенку к месячному возрасту достичь веса в 3,5-4 килограмма.

При разведении важна чистокровность породы

Для начинающих свиноводов, решивших организовать на своем подворье разведение вислобрюхих свиней, крайне важно приобрести поросенка, полностью соответствующего признакам этой породы, о чем можно прочитать в статье «Поросята и свиньи вьетнамской породы».

Только в этом случае вес поросят по месяцам, который мы приводим в таблице ниже, будет соответствовать приведенным цифрам. При выращивании гибридов результаты могут быть совсем другими.

Чтобы получать крепкое потомство с показателями массы, соответствующими вислобрюхой породе, помните, что:

  • приобретать производителей надо у заводчиков, живущих в разных регионах;
  • внимательно следите за тем, чтобы у поросят явно проявлялись породные признаки;
  • вес приобретаемого поросенка должен соответствовать заявленному возрасту;
  • у него не должны присутствовать внешние уродства;
  • животное должно быть подвижным, а его глаза блестеть.

Предварительно осмотрите кабана и свиноматку, и при наличии внешних отклонений от нормы породы обязательно откажитесь от приобретения поросят.

Правильное питание ускоряет рост

Если у вас в свинарнике действительно содержатся не испорченные близкородственным скрещиванием вьетнамские вислобрюхие свиньи, то прирост их массы будет соответствовать средним показателям соответствующей таблицы. А разница будет зависеть исключительно от типа питания, а также количества и качества даваемого прикорма.

Несмотря на то, что вьетнамская вислобрюхая свинья относится к травоядным породам, около 20% ее дневного рациона должны составлять каши, запаренные на основе измельченного до состояния муки зерна. Такие каши с особым удовольствием поедаются растущими поросятами.

Особенности строения пищеварительной системы поросят этой породы не позволяют кормить их цельным зерном. Непереваренное зерно очень быстро проходит по укороченному кишечнику и выходит наружу вместе с фекальными массами. Оно практически не усваивается организмом и не обеспечивает роста животного.

Подробнее об этом читайте в статье «Чем можно кормить вьетнамских поросят».

До половозрелости наращивают мясо

При надлежащем кормлении вьетнамская свинья к двухмесячному возрасту набирает вес в 10 кг. После начинается период полового созревания и быстрого набора мышечной массы. При питании зерновыми смесями и комбикормом поросенок может набирать в день до 350-500 г.

В 3 месяца приближающаяся к репродуктивному возрасту свинка может весить 20-25 кг. У прошедшего процедуру кастрации и болевшего в течение недели откормочного кабанчика вес будет не намного меньше — 18-20 кг.

Особенностью завезенных из Вьетнама азиатских свиней является их способность производить потомство в раннем возрасте. Свинки достигают его к 3-4, а кабанчики к 4-5 месяцам. При спаривании играет важную роль, сколько весит будущая свиноматка.

Категорически не рекомендуется проводить покрытие самок, имеющих вес менее 35 кг.

В этот период животноводу следует определиться, собирается ли он готовить животных на убой, либо будет выращивать их до взрослого состояния и оставлять для разведения поросят.

И в том, и другом случае он должен перевести свиней на двухразовое питание летом и трехразовое зимой, добавляя в прикорм больше ячменя, пшеницы и ржи.

Кукуруза, горох и овес, которые лучше всего усваиваются организмом вислобрюхого поросенка, дают прирост сала, что в этом возрасте считается нецелесообразным.

Первый забойный возраст

Четвертый месяц откорма многими животноводами считается лучшим временем для забоя откормочных поросят. Именно в этот период у них начинается взрывной рост мышечных тканей.

В 4 месяца поросята весят 30-35 кг, а выход чистого деликатесного мяса составляет более 80% от всей туши животного. Для сравнения, у свиней других пород выход мяса не превышает 66%.

Убой вьетнамских поросят в этом возрасте практикуют в основном владельцы небольших частных подворий, выращивающие животных для личного употребления и желающие максимально снизить затраты на их содержание. Мясо по вкусу является чем-то средним между индюшатиной и обычной свининой. Это объясняет, почему не пользуется особой популярностью у гурманов данный продукт. Но сало имеет мраморную структуру с тонкими прослойками и нежный вкус.

Тем не менее, свинина и сало имеют высокий спрос на рынке, поскольку продается по доступным ценам. Это позволяет даже начинающему животноводу получить значительную прибыль при минимуме затрат.

С 4 месяцев скорость роста снижается

Если вы решили продолжить откорм вьетнамской свиньи для получения большего количества сала и мяса, то должны понимать, что с 5 месяцев и достижения веса в 40-45 кг они уже быстро не растут, в основном накапливая сало.

В мясе появится большое количество нежных жировых прослоек, а бекон приобретает характерные качества, добавляющие ему популярности у покупателей. К 6 месяцам вьетнамский поросенок достигает массы в 50-60 кг, а супоросная свинья выглядит немного выше и крупнее других животных из своего помета. Следует учитывать, что на ранних стадиях развития беременность у свиноматки практически никак не проявляется.

При стандартном первом скрещивании (в четырехмесячном возрасте) признаки беременности проявляются лишь через 90 дней, то есть, к возрасту 7 месяцев. До этого вислобрюхая свиноматка будет просто хорошо расти, увеличиваясь в размерах. Поэтому животноводу следует быть очень внимательным, чтобы не пустить на убой супоросную свиноматку.

Оптимальный размер для промышленного забоя

В 7 месяцев вес стандартного вислобрюхого поросенка достигает 60-70 килограммов, а к 8 месяцам — 70-80 кг. В промышленном свиноводстве этот возраст считается наиболее подходящим для убоя, поскольку мясо и сало приобретают лучшие вкусовые характеристики. В зависимости от рациона кормления с такой туши можно получить от 50 до 70 кг мяса.

Как правило, такие результаты без проблем достигаются владельцами крупных свиноферм, которые целенаправленно откармливают вислобрюхих животных комбикормами, содержащими большое количество белковой массы (пшеницей, рожью и ячменем).

В небольших подсобных хозяйствах, владельцы которых больше кормят животных овощами, включая кабачки, тыкву и сырой картофель, а также менее дорогими кукурузой, горохом и ячменем, свиньи набирают больше сала.

Толщина сальной прослойки на спине свиньи или кабана может достигать 3,5 см.

Дольше держать откормочных вьетнамских животных нецелесообразно, поскольку поросенок не растет, набирая мышечную массу, а лишь накапливает жир, снижая качество свинины.

Увеличивается количество жира

Если вы решили оставить кабана и свинок на развод, то должны быть готовы к тому, что в возрасте 10 месяцев вес вьетнамских поросят достигнет примерно 80-90 кг. При этом они будут отличаться хорошим аппетитом, поглощая до 700 г каши в день.

После опороса вьетнамская вислобрюхая свинья сначала теряет в весе, отдавая силы кормлению малышей. Своим молоком свиноматка кормит поросят в течение полутора месяцев, после чего уже на 9-12 день готова к новому спариванию. После покрытия производителем она вновь начнет усиленно питаться и набирать массу.

Обычный вес годовалой вьетнамской свиньи составляет 100-110 кг, а максимальная масса кабана-производителя достигает 120 кг.

Если вы выращиваете молочных поросят на продажу, рекомендуется иметь в небольшом хозяйстве три вьетнамских свиноматки и одного производителя. Лучше всего, если они будут приобретены у разных заводчиков и не иметь родственных связей.

При двухразовом осеменении в год каждая вислобрюхая свиноматка приводит в среднем до 24 поросят, из которых вырастет жизнеспособное потомство, обеспечивая животновода стабильным доходам.

К двухлетнему возрасту за счет накопления жира свиноматка достигает веса 135 кг, а кабан может весить более 160.

Двадцать лет в одной кондиции

Вьетнамские вислобрюхие свиньи известны своей продолжительностью жизни, которая составляет более 30 лет. В течение 20 из них свиноматки могут вынашивать потомство, а хряк способен выполнять свои функции и более длительное время. В таком возрасте вес животных остается примерно на одном уровне (90-100 кг — для самки, 100-120 кг — для самца).

Фермеру представляется возможность самому определять, до какого возраста кормить животных, а когда сделать их выбраковку. Некоторые специалисты в области свиноводства рекомендуют держать кабанов-производителей не более 1 года, когда они имеют вес 90-100 кг. Ведь на подходе более молодые кабанчики, которые уже в полугодовалом возрасте прекрасно знают, что делать с самками.

Свиноматку же можно держать вплоть до момента, когда она потеряет репродуктивные способности. Но даже если на выходе будет 80-90 кг мяса, полученное от старой свиньи, оно не принесет большой прибыли из-за невысокого качества.

Следить за весом свиноматок и кабанов

После достижения двух лет вислобрюхие свинки вес набирать не должны. Если это происходит, то животновод имеет дело с ожирением. Бороться с ним можно путем изменения рациона свиньи и ее более частого выгула. Животное должно много двигаться и обильно потеть, что будет препятствовать образованию жира.

Помните, что излишне толстая свиноматка может испытывать серьезные проблемы с рождением малышей.

О состоянии здоровья вислобрюхого животного вес может многое. Если происходит снижение веса животного, то нужно незамедлительно обратиться за помощью к ветеринару. В большинстве случаев это случается из-за заражения свиней разнообразными паразитами и другими инфекциями, которые разносятся насекомыми, мелкими грызунами и другими обитателями частного хозяйства.

Чтобы поголовье вислобрюхих свиней выросло крепким и здоровым, не следует забывать о прививках, которые делаются представителями ветеринарной службы.

Если вислобрюхий поросенок здоров, то он набирает вес стандартно. Эти данные показывает таблица веса вьетнамских свиней по месяцам:

Если в период роста вислобрюхих свиней их масса сильно отличается от цифр, приведенных выше, значит, есть проблемы, заключающиеся в болезни, неправильном уходе или питании животного.

Поставьте класс, если статья была для вас интересна и полезна.

Напишите в комментариях, какой возраст поросенка вы считаете оптимальным для забоя.

znaifermu.ru

Сколько нужно корма для того, чтобы вырастить свинью

Посчитав, сколько съедает свинья кормов до момента забоя, вы сможете правильно определить возможные расходы, которые окупятся после реализации туши. Сегодня существует несколько типов откорма животных для получения высококачественного мяса и сала с минимальным уровнем затрат. Но в промышленном животноводстве предпочтение отдается кормлению комбикормами, позволяющими поросенку уже к 6 месяцам достичь убойного веса до 100 кг.

Подсчитать затраты и себестоимость мяса

Сбалансированный еще с раннего возраста рацион питания позволяет в течение короткого времени вырастить крупного поросенка с низкой себестоимостью мяса. Владельцы небольших частных подворий, которые выращивают животных для личного употребления, предпочитают проводить кормление свиньи разнообразными кормами, включая овощи, зерно и отходы со своего стола. Это позволяет придать мясу и салу отличные вкусовые качества, но имеет смысл лишь при откорме 1-3 свиней.

В промышленном свиноводстве такой подход является нецелесообразным, поскольку не позволяет точно подсчитать расход кормов и себестоимость мяса, реализуемого в оптовой и розничной сети.

На средних и крупных свинофермах практикуется кормление животных специальными комбикормами, насыщенными витаминами и другими веществами, легко усваиваемыми организмом свиньи. Комбинированный корм стерилен и безопасен, а стабильное содержание в нем питательных веществ позволяет правильно рассчитать дневной рацион для поросенка любого возраста.

Подробнее о составах готового продукта читайте в статье «О комбикорме для свиней».

Практичность сухих комбикормов

Использование комбикорма является очень практичным. Оно избавляет животновода от различных проблем, связанных с расчетом суточной нормы корма на одну свинью. Поросята быстро прибавляют в весе, практически не болеют, а качество их мяса соответствует нормам промышленного свиноводства.

Производители комбинированных кормов в обязательном порядке обеззараживают свой продукт, а также насыщают его витаминными и минеральными добавками, которые отлично усваиваются организмом откормочной свиньи.

Комбинированные корма компактны и для их хранения на свинофермах не требуются большие помещения. Если контролировать, сколько ест свинья, то можно добиться быстрого ее роста и достижения убойного веса уже к 6-7 месяцам.

Обязательным условием при кормлении комбикормами является обеспечение свиньям свободного доступа к чистой воде, которой требуется до 6 л на одного поросенка в сутки.

Правильный расчет дневной нормы

Существует несколько видов смесей, используемых для того, чтобы выкормить молодняк для предубойного возраста 4-8 месяцев, а также для кормления взрослых кабанов и свиноматок, оставленных для выполнения репродуктивных функций.

Сразу подсчитайте, сколько корма нужно свинье для выполнения определенных для нее функций, и лишь после этого приступайте к приобретению поросят. Суточная норма потребления комбинированного корма зависит от возраста свиньи, ее физиологических особенностей и цели содержания.

Специалисты выделяют корма, используемые для мясного откорма, размножения племенного стада, откармливания супоросных свиноматок, а также откорма свиней перед убоем. Каждый из них имеет сбалансированный состав витаминов и химических элементов, соответствующий физиологическим потребностям животных, а также полностью обеспечивающий потребности их организма в белках, жирах и углеводах.

Если не контролировать количество корма, то свиньи, имеющие прекрасный аппетит, могут съесть гораздо больше нормы. При этом скорость прироста мышечной массы увеличиваться не будет, а общее состояние животного постепенно ухудшится.

Кормовая единица как основа расчета суточного рациона

Для упрощения подсчета количества кормов, требующихся для выращивания сельскохозяйственных животных, в России используется понятие кормовой единицы. Она соответствует калорийности 1 кг посевного овса, которая составляет 1414 ккал.

По калорийности 1 кг сельскохозяйственных продуктов соответствует следующее количество кормовых единиц:

  • соя и кукуруза — 1,34;
  • посевной горох — 1,14;
  • жмых подсолнуха — 1,07;
  • зерно пшеницы — 1,06;
  • пшеничные отруби — 0,72:
  • картофель — 0,31;
  • сахарная свекла — 0,24;
  • пшеничная солома — 0,22;
  • люцерна и луговая трава — 0,19-0,22;
  • морковь — 0,14;
  • тыква — 0,12;
  • кабачки — 0,07

В зависимости от состава комбикормовой смеси ее калорийность может составлять от 0,8 до 1,22 кормовых единиц. Животноводу надо очень внимательно следить за этим показателем, правильно рассчитывая норму потребления кормов своими питомцами.

Конверсия корма (взаимозаменяемость) позволяет использовать различные сельскохозяйственные культуры для кормления свиней, которые получат точно рассчитанное количество калорий и смогут поддерживать заданную скорость прироста мышечной массы.

Рекомендованные нормы кормления свиней

Следя за набором веса животных можно с большой точностью рассчитать, сколько им требуется давать корма для оптимального набора массы, не расходуя попусту дорогостоящие продукты, которые вместо ожидаемой пользы могут принести серьезный вред. В свиноводстве разработана таблица потребления кормов свиньями, выращиваемыми на мясо, в пересчете на кормовые единицы:

Благодаря этой таблице свиноводы, знающие калорийность используемых кормов, могут точно рассчитать, сколько нужно дать продуктов поросятам для быстрого прироста мышечной массы и поддержания их физического состояния в норме.

Особое внимание кормлению молочных поросят

Уже двухнедельным поросятам требуется давать от 200 г сухого корма в сутки, постепенно увеличивая норму до 0,5 кг к месячному возрасту. Это позволит каждому здоровому поросенку за 30 дней набрать вес в 6-7 кг, проявлять подвижность и активность в питании.

Вместе с ростом животных, достигающих к двухмесячному возрасту веса в 10-11 кг, количество комбикорма, съедаемого поросятами за день, увеличивается до полутора кг в день. В это время их рекомендуется подкармливать молочным обратом, заменителем цельного молока, а также низкокалорийными, но сочными овощами. Поэтому общее количество кормов может достигать 2-3 кг в сутки, съев которые животные будут стабильно прибавлять в весе.

После того, как к 2,5 месяцам вес откормочных поросят достигнет 14 кг животновод, вплоть до забоя, переводит их на полное кормление сухим комбикормом, а для расчета рациона может использовать приведенную выше таблицу.

Приобретая комбикорм не забудьте проверить сертификат качества, в котором должна в обязательном порядке быть указана калорийность сухой смеси, позволяющая правильно рассчитать суточный рацион откормочной свиньи.

Высокая рентабельность кормления комбикормом

При выращивании поросят с использованием сухих комбинированных кормов уже за 6 месяцев они превратятся в крепких свиней с весом до убоя в 100-110 кг. За это время количество съеденного комбикорма составит около 500 кг, в то время, как при обычном питании им потребовалось бы не менее 1200 кг картофеля и других овощей.

Если свиньи в этом возрасте отправляются на убой, то это дает хорошие прибыли животноводу, профессионально занимающемуся разведением поросят на мясо.

Кормление взрослых животных, содержащихся для производства на свет потомства, имеет свои особенности, которые выражаются в более калорийном питании.

Считается нормой, если холостая свиноматка кушает в день до 2,5 кг комбикорма, имея свободный доступ к источнику чистой питьевой воды.

Супоросная свинья должна съедать в день не менее 3,5 кг сухой комбикормовой смеси, а суточная норма подсосной свиноматки составляет не менее 6 кг комбикорма.

Откорм сальных свиней и хряков-производителей

Кабану-производителю, имеющему одинаковые со свиньей размеры, необходимо значительно больше корма для выполнения возложенных на него функций.

Кабан, имеющий одинаковый размер со свиньей, всегда будет тяжелее из-за особенностей конституции своего тела. Поэтому при его содержании требуется увеличить норму комбикорма до 3 кг в сутки, а в репродуктивный период добавлять в рацион заменитель цельного молока (ЗЦМ) и сырые яйца, которые хряки едят с огромным удовольствием. Обычно бывает достаточно 100-200 г ЗЦМ и 5-10 яиц в сутки.

Такое же количество корма следует давать свиньям, которых планируется откармливать для получения сала. К концу жизни они могут достичь веса 200-230 килограмм, после чего проводится выбраковка. Отдельных особей списывают, а других оставляются на развод.

Годовой расчет расхода кормов для свиней разного возраста

Специалисты подсчитали, что при соблюдении технологии выращивания на содержание одного поросенка до двух месяцев потребуется от 35-40 кг комбикорма. А от рождения до 4 месяцев свинья съедает порядка 120 кг корма.

Десятимесячные откормочные поросята, достигшие веса 100 кг, за весь период съедят 910-1060 кг различных кормов на одну свинью.

Для кормления взрослой холостой свиньи в год потребуется около 1,5 тонны комбикорма, а при системном опоросе расход кормов увеличивается до 1800 кг.

В зависимости от возраста и физического состояния хряку-производителю потребуется скормить за год 1,4-1,65 т комбикорма. Животноводу следует учесть все эти нюансы, оставляя для содержания лишь наиболее производительных свиней, а остальных направлять на списание и убой.

Расход комбикорма при выращивании поросят на мясо

Если вы решили откармливать свиней на мясо, используя комбикорма от различных производителей, то лучше всего приобрести их оптом по наиболее приемлемой цене. В этом случае лучше воспользоваться таблицей примерного расчета, подготовленной с учетом суточной нормы кормления одного поросенка.

Сразу уточним, что таблица является примерной. Ее данные могут варьироваться в зависимости от калорийности используемого вами комбикорма, а также от физического состояния животных, которые в период болезни могут терять аппетит.

Таблица расхода комбикормов для выращивания одной свиньи:

Обязательно подсчитайте, сколько нужно кормов, чтобы вырастить свинью до убойного возраста и рассчитайте свои финансовые затраты на их приобретение.

При грамотном подходе вы сможете максимально увеличить рентабельность своей свиноводческой фермы, значительно снизив уровень затрат.

Поставьте класс, если статья была для вас интересна и полезна.

Расскажите в комментариях о количестве кормов, которые вы даете своим свиньям.

znaifermu.ru


Смотрите также


Содержание :: Карта сайта :: Правила пользования :: Политика конфиденциальности :: Контакты

about-plants.ru