Растения - Овощи - Выращивание лука и чеснока. Сорта лука, чеснока.

Растения »» Овощи »» Выращивание лука и чеснока. Сорта лука, чеснока.

Различают луки репчатые, лук-поррей, лук-чеснок, батун, шнитт-лук. Последние два — многолетние виды, луковиц они не образуют, и в пищу у них употребляют только листья (перо). У шнитт-лука, или резанца, перо более тонкое, нежное, у батуна — толще и грубее. На эти луки надо обратить внимание. Они очень урожайны и с ранней весны дают обильную зелень в течение всего лета. Репчатый лук делится на острый и сладкий. Лук-порей, к сожалению, мало пока распространен. Он имеет нежный вкус, придает кушаньям особый аромат. Этот лук требует для своего развития в средней полосе до 180 дней. Его размножают рассадой. Лук-поррей очень хорошо хранится.

Главные условия выращивания лука: рыхлая, питательная почва, равномерная влага, чистота от сорных растений. Особенность прорастания семян лука заключается в том, что его зародыш, состоящий из единственной семенодоли, почечки и корешка, погружен в запасающую питательную ткань, из которой он выступает в виде петельки. При глубоком посеве в плотную, сплывающуюся почву семя не в состоянии выйти из земли.

Важнейший прием ухода за луком, повторяющийся в течение всего периода выращивания, - рыхление почвы.

Выращивание лука севка. Для получения севка намоченные в течение 3—5 дней семена лука (их называют чернушкой) сеют весной очень густо, рядами на 8—10 сантиметров ряд от ряда. На 1 квадратный метр гряды идет 10—15 граммов семян. При таком высеве всходы отстоят друг от друга на 1—2 сантиметра.

При густом стоянии растений рост луковичек обычно в конце лета останавливается, и они успевают до осени вызреть. Лишь на очень плодородных почвах, при редком посеве и влажном лете, рост лука продолжается до позднейосени и севок не вызревает до самых морозов. При достаточной поливке и подкормке листья лука достигают значительных размеров в длину и толщину. Продергивая густые всходы, можно получить до 1—2 килограммов лука-пера с каждого квадратного метра. Вызревший и просушенный на грядах севок должен сохраняться в сухом помещении при температуре не ниже 15° тепла. Если севок хранить в подвале при 1—3° тепла, то он при посадке весной на репку пойдет в стрелку (даст цветки и не образует хорошей луковицы). Для огорода выращивание лука-севка можно рекомендовать при условии комнатного хранения его в течение зимы. Многим приходится получать лук-севок со стороны, и нужно обращать большое внимание на качество севка, его сорт и пораженность болезнями.

Выращивание лука-репки из севка. Лук-репку можно выращивать на грядах и на ровной поверхности. На песчано-перегнойных почвах и на склонах следует предпочесть ровную поверхность; на сырых, подзолистых почвах, с небольшим почвенным слоем — гряды. При культуре на грядах можно садить и поперечными и продольными рядами, расположенными на 20 сантиметров друг от друга. В ряду, в зависимости от величины севка и плодородия почвы, мелкий севок, не больше 3 граммов, следует сажать на расстояние 8, крупный — на 12 сантиметров.

На ровной поверхности лук садят лентами по две строчки в ленте, как морковь. Расстояния в ряду те же, что и на грядах. Лук надо сажать неглубоко, так, чтобы шейка луковицы была видна из земли.

Ни одно растение так не отзывается на подкормку и рыхление, как лук. Особенно важно, чтобы в то время, когда образуется луковица, почва была рыхлой возле самой луковицы. Эту работу надо проделать небольшой ручной сапкой. Весьма полезно дней через 20 после посадки лука дать жидкое удобрение в виде навозной жижи, разбавленной в 8—10 раз, или птичьего помета, разбавленного водой в 12—16 раз. На 1 квадратный метр дают одну лейку раствора. Удобрительную поливку повторяют через каждые 20 дней.

Выращивание лука-репки из семян. Для ускорения прорастания семена лука мочат в течение 3—5 дней, пока они не «наклюнутся». Намоченные семена надо сеять в сырую землю. Если земля просохла, то бороздки перед посевом следует основательно полить.

После посева бороздки посыпают перегноем или компостом, чтобы не дать образоваться корке. Глубина заделки семян не больше 1—1,5 сантиметра. Семена лука сеют на те же расстояния между рядами и в рядах, как и морковь.

Посев в период между концом апреля и 10 мая в средней полосе надо признать наиболее удачным сроком. Всходы лука дают так называемую «петельку». После появления всходов проводят прорывку на 1—2 сантиметра, а еще через 20—30 дней — вторую на 4—6 сантиметров. Прорванный лук уже готов в пищу. Через 10—20 дней прорывают третий раз, а иногда и четвертый.При окончательном прореживании оставляют между растениями не более 2—3 сантиметров. Таким образом, в течение 1 1/2—2 месяцев получают лук-перо, а затем лук с молодой головкой.

Рыхление, борьба с сорняками, удобрительная поливка являются необходимыми мероприятиями по уходу за луком. Прекращать эти работы, даже на короткое время, нельзя: это отразится на величине луковиц и на их вызревании.

Недостатком лука-репки, выращенного из семян, является то, что в средней и северной полосе он нередко продолжает расти до самой уборки. Лишь при сухой, теплой осени лук из семян может вполне вызреть. Невызревший лук плохо лежит, поэтому его надо использовать осенью и в первую половину зимы.

Если выдернуть из земли невызревший лук с пером и положить его для просушки в комнате, а затем сплести его в «косы», то такой лук хорошо сохраняется до весны.

Для того чтобы получить вполне вызревший лук нужно высевать семена как можно раньше, лучше всего на гряды, приготовленные с осени. Еще лучше сеять под зиму.

Выращивание лука рассадой. На рассаду семена лука высевают в ящики в начале апреля, на расстоянии 2,5—3 сантиметров ряд от ряда и в ряду. После появления всходов их держат на открытом воздухе, на хорошо освещенном месте. Когда рассада достигает у основания толщины гусиного пера, то есть через 30—40 дней после появления всходов, ее высаживают на те же расстояния, как и севок, и на ту же глубину, на которой сидела она в ящиках. В дальнейшем уход тот же, что и за луком из севка.
Рассадой выращивают главным образом сладкие луки, полуострый лук и лук-поррей.

Шнитт-лук и лук-батун. Это весьма неприхотливые многолетние луки. Лучше всего они, однако, удаются на перегнойно-суглинистых почвах. Размножать их можно семенами и делением куста.Семена высевают весной и летом: весной в конце апреля — начале мая, а летом, в конце июля — начале августа. Семена высевают на гряды или на ровную поверхность. В последнем случае — двухстрочными лентами на 20 сантиметров строчка от строчки и на 35 сантиметров лента от ленты. Глубина заделки и густота посева такие же, как и у лука-репки.

Деление куста (корневище) лучше проводить ранней весной. Ростки сажают двухстрочными лентами на ровной поверхности или на грядах поперечными рядами на 20 сантиметров ряд от ряда и на 5 сантиметров в ряду. В пищу употребляют молодые листья.
Листья при сборе срезают у самой земли. Ростки лука-батуна (лучше двухлетнего возраста) осенью выкапывают из грядки, прикапывают в посевной ящик и ставят в подвал или сени. В течение осени и зимы эти ростки пересаживают в горшочки или ящики на 4—5 сантиметров друг от друга и ставят их на окно в комнате. Лук скоро укореняется и через 20—30 дней после посадки дает нежное, вкусное перо.

Лук репчатый. Сорта.

Алеко. Лук репчатый сорта Алеко рекомендуется для выращивания в однолетней культуре из семян и двулетней культуре из севка. Этот сорт репчатого лука является среднеспелым сортом. Луковица округлая, плотная, массой 50-60 г. Сухие чешуи светло-фиолетовой окраски, плотно прилегающие к сочным. Сочные чешуи белые с фиолетовыми прожилками. Вкус острый. Содержание сухого вещества 14,7-15,2%, общего сахара 9,5-10,6%, аскорбиновой кислоты 3,5-5,2 мг на 100 г сырого вещества. Урожайность репки в культуре из семян 110-196 ц/га. Лук сорта Алеко пригоден для длительного хранения. Ценность этого сорта репчатого лука - стабильная урожайность, выравненные, округлые, светло-фиолетовой окраски луковицы, хорошая их вызреваемость и лежкость.

Золотистый Семко. Рекомендуется для садово-огородных участков для выращивания в однолетней культуре из семян (южные регионы), двулетней культуре из севка и рассадной культуре (северные регионы). Раннеспелый сорт репчатого лука. Период от полных всходов до массового полегания листьев в однолетней культуре 90 дней. Луковица округлая, массой 75-80 г. Сухие чешуи светло-коричневые с желтым оттенком, число их 2-3. Сочные чешуи белые. Вкус лука репчатого сорта Золотистый Семко - острый. Урожайность репки 3,3-3,5 кг/кв.м. Вызреваемость лука перед уборкой 99%. 95% луковиц сорта Золотистый Семко сохраняется в течении 7 месяцев. Этот сорт репчатого лука очень отзывчив на полив. Ценность сорта Золотистый Семко - стабильная урожайность, дружность созревания, отличная вызреваемость и лежкость луковиц.

Испанский-313. Позднеспелый сорт репчатого лука, вегетационный период от массовых всходов до массового полегания пера в различных регионнах составляет от 120 до 140 дней. Лежкость сорта Испанский -313 при зимнем хранении слабая. Луковицы округлой и округло-плоской формы, средней плотности. Урожайность лука репки 2,4—3,0 кг с 1 кв.м.

Комета F1. Сорт репчатого лука Комета рекомендован для садово-огородных участков как среднеспелый сорт лука-репки. Луковица сорта Комета F1 округлая, массой 50-70 г. Сухие чешуи белые, число их 5, сочные - белые. Вкус лука сладкий. Содержание сухого вещества 10%, общего сахара 8,2%. Урожайность этого сорта репки 186 ц/га. Вызреваемость лука перед уборкой 87%, после дозаривания - 93%. Ценность сорта репчатого лука Комета F1 - крупные выравненные луковицы, сладкий вкус, хорошая вызреваемость.

Стардаст F1. Для выращивания на садово-огородных участках в однолетней культуре из семян для получения зеленых листьев рекомендован и сорт Стардаст F1. Розетка листьев сорта Стардаст - мощная, прямостоячая, листья ярко-зеленой окраски, с восковым налетом средней интенсивности. Луковица среднего размера округлая до ромбической. Окраска сухих и сочных чешуй белая, прилегание их к сочным слабое. Этот гибрид репчатого лука отличается интенсивным формированием листьев. Рекомендуемая норма высева семян при выращивании на зеленый лук 250 шт. на 1 кв.м. Урожайность зеленого лука до 3 кг/кв.м, масса одного растения 30-50 г. Ценность сорта репчатого лука Стардаст F1 - способность формировать ранний высокий урожай зеленых листьев при выращивании из семян.

Универсо F1. Сорт репчатого лука Универсо F1 включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Рекомендуется для выращивания в однолетней культуре из семян. Сорт Универсо среднеспелый сорт репчатого лука. Период от полных всходов до массового полегания листьев в однолетней культуре 112-120 дней. Луковица округлой формы, массой 150-180 г. Сухие чешуи коричневого цвета, сочные - белые. Вкус этого сорта лука - полуострый. Урожайность репки 2,4-4,3 кг/кв.м. Вызреваемость лука перед уборкой 92%. Устойчив к механическим повреждениям. Сорт Универсо F1 пригоден для длительного хранения. Ценность гибрида - высокая урожайность, крупные выравненные луковицы, продолжительный период хранения, устойчивость к механическим повреждениям.

Хиберна МС. Сорт Хиберна МС включен в Госреестр РФ по Центральному региону. Рекомендуется для подзимнего посева (в августе) и выращивания в двулетней культуре из севка на садово-огородных участках. Период от посадки севка до массового полегания и пожелтения листьев 65-75 дней. Луковица округлая, массой до 125 г. Число сухих чешуй 2-3, окраска их желтая. Сочные чешуи белые. Вкус сорта репчатого лука Хиберна МС - полуострый. Урожайность репки в Центральном регионе 114-532 ц/га. Ценность гибрида лука сорта Хиберна - высокая урожайность, пригодность для подзимнего сева и получения ранней продукции, высокая вызреваемость луковиц и хорошая лежкость.

Лук-батун. Сорта.

Апрельский. Лук-батун сорта Апрельский рекомендован для садово-огородных участков. Сорт раннеспелый. Вегетационный период от полных всходов до массового отмирания пера 102-142 дня. Форма луковицы удлиненная. Окраска наружных чешуй темно-желтая, сочных - белая. Масса одного растения 200-300 г. Вкус лука сорта Апрельский - полуострый. Листья нежные, сочные, долго не грубеют. Сорт салатного назначения. Болезнями не поражался. За годы испытаний (Хабаровский край) урожай с листьями составил 100-181 ц/га.

Барон. Лук-батун сорта Барон является среднеспелым зимнестойким сортом лука-батуна. Период от начала отрастания до годности листьев 35 дней. Этот сорт лука рекомендуется для использования зеленых листьев в свежем виде. Растение высотой до 65 см, со множеством ложных стеблей. Листья дудчатые, прямостоячие, темно-зеленые с сильным восковым налетом, длиной 40-50 см, шириной 1,4 см. Содержание сухого вещества в листьях составляет 13,6%, общего сахара - 4,7%. Листья нежные, слабоострого вкуса. Урожайность растения на второй год выращивания 9,3 кг/кв.м.

Изумрудный. лук-батун сорта Изумрудный - межвидовой гибрид (лук репчатый + лук батун), салатный, раннеспелый, зимостойкий лук-батун. Листья темно-зеленые с сильным восковым налетом, длиной 70-85 см, шириной 1,5-1,9 см. Вкус сладкий. Листья нежные, сочные. Содержание сухого вещества 5,9%, общего сахара 1,3%, аскорбиновой кислоты 14,4 мг на 100 г сырого вещества. При выращивании в однолетней культуре проводят подзимний посев и одноразовую уборку (июнь-июль), при многолетней культуре - 2-3 срезки за сезон в течение 4-5 лет. Урожайность зеленого лука за сезон до 3,2 кг/кв.м. Устойчив к пероноспорозу. Ценность сорта лука Изумрудный - высокая урожайность, продолжительный период отдачи продукции, устойчивость к пероноспорозу, зимостойкость.

Исполин. Сорт лука-батуна Исполин рекомендуется для использования зеленых листьев в свежем виде. Лук-батун Исполин - среднеспелый, зимостойкий сорт лука-батуна. Период от начала отрастания до технической годности 30-37 дней. Растение имеет мощный листовой аппарат. Листья прямостоячие, дудчатые, широкие, зеленые с восковым налетом средней интенсивности. На один побег в среднем 3 листа, длиной 46 см, шириной 1,6 см. Масса листьев с одного растения составляет 12,7 г. Содержание сухого вещества в листьях составляет 9,8%, общего сахара - 4,24%, аскорбиновой кислоты - 58,5 мг на 100 г сырого вещества. Вкус слабоострый. Урожайность зеленого лука за одну срезку 1,7 кг/кв.м. За вегетационный период проводят до трех срезок с суммарной урожайностью до 4 кг/кв.м.

Нежность. Салатный, зимостойкий, среднеспелый лук-батун сорта Нежность. Период от начала отрастания листьев до хозяйственной годности 30 дней. Растение со средней степенью ветвления. Розетка листьев прямостоячая, мощная, высотой до 53 см, высота ложного стебля 13 см. Листья зеленые со слабым восковым налетом. Длина листа до 35 см, ширина 1,3 см, число листьев на один побег 4. Масса одного растения 50-60 г. Вкус зеленых листьев нежный, слабоострый. Содержание сухого вещества в период хозяйственной годности 10,2%, общего сахара - 3,8%. Урожайность 4,2-4,6 кг/кв.м. Этот сорт лука-батуна - долго сохраняет хозяйственную годность. Ценность сорта - высокая урожайность, раннее получение зеленой продукции, нежный слабоострый вкус, зимостойкость.

Русский зимний. Лук-батун сорта Русский зимний рекомендован для выращивания на садово-огородных участках. Салатный, среднеспелый, зимостойкий лук-батун. Период от начала отрастания листьев до технической спелости 27-30 дней. Листья светло-зеленые со средним восковым налетом, длина листьев до 33 см, ширина 0,95 см. Вкус слабоострый. Содержание сухого вещества 10,5%, общего сахара 4,3%, аскорбиновой кислоты - 55,4 мг на 100 г сырого вещества.Товарную луковицу не формирует. Урожайность зеленого лука за одну срезку - 1,58 кг/кв.м, за сезон - 3,68 кг/кв.м. При однолетней культуре проводят ранне-весенний посев и одноразовую уборку растений в конце сезона. При многолетней культуре - 2-3 срезки за сезон. Ценность сорта лука-батуна Русский зимний - высокая урожайность, отличные вкусовые качества листьев, длительный срок отдачи товарного зеленого лука, зимостойкость.

Уральский семейный. Сорт лука-батуна Уральский семейный рекомендуется для употребления зеленых листьев в свежем виде. Среднеспелый, зимостойкий сорт. Период от начала отрастания листьев до технической годности листьев 25 дней. Полностью стерильный сорт, размножается только вегетативно (делением куста). Растение высотой до 50 см, со множеством ложных стеблей. Листья прямостоячие, зеленые с желтоватым оттенком и слабым восковым налетом, длиной 34 см, шириной 0,7 см. Отличается сильным ветвлением. Листья нежные, полуострого вкуса. Урожайность при уборке полностью растения на второй год выращивания до 7,7 кг/кв.м.

Лук-порей. Сорта.

Голиаф. Лук-порей сорта Голиаф включен в Госреестр по Российской Федерации и рекомендуется для выращивания на садово-огородных участках для использования в свежем и сушеном виде в домашней кулинарии. Раннеспелый сорт лука-порея. Период от полных всходов до уборки около 130 дней. Растение средней высоты. Листья полуприподнятые, средней длины и ширины, серо-зеленые. Длина отбеленной части до 28 см, диаметр 5,5-6,0 см, луковица слабо выражена. Масса продуктивной части одного растения 150-200 г. Ценность сорта лука-порея Голифа - ранний срок созревания, высокая урожайность ранней продукции.

Камус. Лук-порей от фирмы "Моравосид" (Чехия). Среднеспелый сорт лука-порея. Листья зелёные, без антоциана или со слабовыраженной антоциановой окраской. Восковой налёт средней интенсивности. Листовая пластинка вогнутая. "Нога" длиной 18-20 см, диаметром 1,8-2,2 см. Образование луковицы слабое. Период от полных всходов до начала созревания 150 дней. Вкус у лука-порея Камус - слабоострый. Урожайность 250-320 ц/га.

Коламбус. Рекомендуется для выращивания на садово-огородных участках для использования в свежем виде, домашней кулинарии и для консервирования. Коламбус - среднеранний сорт лука-порея. Растение высокое. Листья приподнятые, с плотным расположением, серо-зеленые, без антоциановой окраски, длиной 70-80 см, шириной 6-8 см. Длина отбеленной части до 18 см, ширина 3-6 см, масса 300-400 г. Вкус отличный. Товарная урожайность 3,1 кг/кв.м. Формирует продуктивную отбеленную часть практически без окучивания.

Премьер. Лук-порей сорта Премьер рекомендуется для использования в свежем виде, в домашней кулинарии и для консервирования. Среднепоздний, осений сорт лука-порея. Растение средней высоты. Листья полуприподнятые, с плотным расположением, сине-зеленые, с восковым налетом средней интенсивности, длиной 76-92 см, шириной 6,6 см, на одном растении 10-13 листьев. Длина отбеленной части 19-23 см, диаметр 4,0-5,3 см. Ложный стебель ("ножка") цилиндрический, со слабо выраженной луковицей. Масса продуктивной части 430 г, в т.ч. "ножки" - 390 г. Вкус слабоострый. Содержание сухого вещества 21,4%, общего сахара 13,2%. Урожайность лука-порея сорта Преьмер - 4,9 кг/кв.м. Ценность сорта Премьер - высокая урожайность, универсальное использование, высокие вкусовые качества.

Танго. Рекомендуется для выращивания на садово-огородных участках для использования в свежем и сушеном виде в домашней кулинарии. Среднеспелый, осенний сорт лука-порея. Период от полных всходов до уборки около 150 дней. Растение средней высоты. Листья полувертикальные, средней длины и ширины, сине-зеленые. Длина отбеленной части до 12 см, диаметр до 5 см, луковица слабо выражена. Масса продуктивной части одного растения 200-250 г. Ценность сорта Танго - высокая продуктивность, морозоустойчивость, выравненность растений.

Лук шнитт. Сорта.

Альбион. Лук шнитт сорта Альбион рекомендуется для использования зеленых листьев в свежем виде. Альбион - среднеспелый, зимостойкий сорт шнитт-лука. Период от начала отрастания листьев до начала годности 20-25 дней. Растение образует мощный куст с высокой степенью ветвления. Листья прямостоячие, дудчатые, узкие, темно-зеленые со слабым восковым налетом. На одну луковицу 2-3 листа. Длина листьев до 38 см, ширина 0,6 см, длина ложного стебля 2,2 см. Масса одного растения 15-18 г. Содержание сухого вещества 10,3%, общего сахара 4,7%, аскорбиновой кислоты - 97,5 мг на 100 г сырого вещества. Вкус острый. Урожайность за одну срезку 1,7-2,0 кг/кв.м. За вегетационный период проводят 3-4 срезки с суммарной урожайностью до 5 кг/кв.м.

Богемия. Сорт шнитт-лука Богемия рекомендуется для выращивания на садово-огородных участках. Растение многолетнее, используется в течение 3-5 лет при выращивании на одном месте. Период от массового отрастания весной до первой срезки листьев 2,5-3 недели. Лист трубчатый, полый, шиловидный, диаметром 0,5-0,9 см, длиной 40-50 см, темно-зеленый со слабым восковым налетом. Вкус полуострый. Содержание сухого вещества 13%, аскорбиновой кислоты 150 мг на 100 г сырого вещества. Масса листьев в первый год 20-30 г с одного растения, во второй год - до 200 г. Размножается семенами и делением куста. Поражение болезнями этого сорта шнитт-лука не обнаружено. Ценность сорта Богемия - раннее отрастание листьев весной, высокая урожайность и высокое качество продукции.

Весенний. Шнитт-лук Весенний включен в Госреестр РФ для садово-огородных участков и рекомендуется для использования зеленых листьев в свежем виде. Весениий шнитт-лук среднеспелый, зимостойкий сорт шнитт-лука. Период от начала отрастания до технической годности 25-30 дней. Растение образует мощный куст с высокой степенью ветвления, высотой до 60 см. Листья прямостоячие, дудчатые, узкие, зеленые со слабым восковым налетом. Длина листа 38 см, ширина 0,8 см. Ложный стебель длиной до 10 см. Содержание сухого вещества 10,0%, общего сахара 3,5%, аскорбиновой кислоты - 80 мг на 100 г сырого вещества. Вкус слабоострый. Урожайность за вегетационный период до 6,0 кг/кв.м (3-4 срезки).

Крокус. Шнитт-лук Крокус рекомендуется для выращивания на садово-огородных участках. Период от массового отрастания весной до срезки листьев 15-25 дней. Листья средней длины, прямостоячие, цилиндрические, гладкие, диаметром 4-6 мм, темно-зеленые, с восковым налетом средней интенсивности. Ложная луковица маленькая, удлиненно-овальная, белая с сиреневым оттенком. Растение со средней степенью ветвления: за один год образуется куст из 8-12 побегов. Содержание сухого вещества 13%, аскорбиновой кислоты 61 мг на 100 г сырого вещества. Урожайность зеленых листьев шнитт-лука Крокус за одну срезку 0,6-0,8 кг/кв.м. Период использования посадок - 3-4 года, в дальнейшем формируется куст, имеющий до 100 побегов, урожайность листьев и их качество снижается. Переносит заморозки до -6-7°С. Ценность сорта - раннее отрастание листьев весной, хорошее их качество.

Чемал. Лук шнитт сорта Чемал включен в Госреестр Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Количество листьев в среднем на одну ветвь - 2, длина листа 53 см, ширина 0,5 см; масса листьев на одном растении 580 г, ложно-луковиц 290 г, преобладающая окраска листьев зеленая, со средним восковым налетом. Вкус острый. Размножается вегетатаивно делением куста. Посадка в мае для сплошной уборки в мае следующего года. Для маточных участков посадка в августе. Оптимальная урожайность - 6,84 кг/кв.м. Содержание сухого вещества 11,0%, витамина С - 58 мг%, белка 2,3%. Возделывается на зеленое перо, как ранне-весенняя витаминная зелень. Ложной мучнистой росой поражается выше среднего при сильном развитии болезни.

Чеснок

Это растение отличается от лука своими плоскими, тесьмовидными листьями. Луковица его состоит из отдельных частей — зубков, которые служат для размножения. Различают две формы чеснока — яровую и озимую. Озимый чеснок выбрасывает цветочную стрелку в июле— августе. В соцветии вместо цветков развиваются маленькие луковички-бульбочки. Эти луковички, наравне с зубками, могут быть использованы для размножения чеснока. У.некоторых сортов образуются дополнительные придаточные луковички в пазухе листьев.

Яровой чеснок, как правило, не дает стрелки.Из бульбочек, высаживаемых под зиму, на следующий год формируются луковицы с единственным зубком (одно-зубка), не выбрасывающие стрелки. Лишь на второй год после высадки бульбочек зубки, посаженные под зиму, формируют стрелкующуюся луковицу.

Наряду с сортами, у которых яровость и озимость выражены довольно резко, имеются сорта, которые при теплом хранении развиваются, как яровые, и не дают стрелки, а при посадке под зиму развиваются, как озимые, и дают стрелку.

Чеснок выращивают зубками и бульбочками. Озимый чеснок сажают под зиму с таким расчетом, чтобы зубки успели укорениться, но не проросли. Для этого готовят гряды, намечают рядки и проводят посадку перед самыми осенними заморозками на такие же расстояния, что и лук-севок. Яровые сорта сажают и ранней весной, совершенно так же, как лук-севок.

Чеснок, посаженный с осени, развивает луковицу, которая после созревания распадается на отдельные зубки. Озимый чеснок, посаженный весной, растет цельной луковицей, как говорят, «яблоком» и дает пониженный урожай. В благоприятные годы яровой чеснок и чеснок весенней посадки дают луковицу, состоящую из отдельных зубков. Чеснок должен хорошо вызреть и быть хорошо просушенным, чтобы выдержать зимнее хранение. Невызревший и непросушенный чеснок быстро портится и становится негодным к употреблению.

Чеснок озимый. Сорта.

Алькор. Сорт озимого чеснока Алькор рекомендуется для садово-огородных участков. Алькор - среднеспелый, стрелкующийся сорт чеснока. Вегетационный период от массового отрастания зубков до полегания листьев 87-98 дней. Лист длиной 16-41 см, шириной 0,7-2,5 см, темно-зеленый с голубовато-сизым оттенком, со средним и сильным восковым налетом. Стрелка длиной 66-102 см. Воздушные луковицы крупные. Луковицы плотная, округлая, число зубков 4-5, окраска их розово-фиолетовая. Число наружных чешуй 4-6, окраска их розово-фиолетовая с темными штрихами. Масса луковицы 13-36 г. Вкус острый. Содержание сухого вещества 41%, общего сахара 23,3%, аскорбиновой кислоты 9 мг на 100 г сырого вещества. Урожайность сорта Алькор по данным оригинатора 32-35 ц/га, на уровне стандарта СИР 10. Восприимчив к вирусу желтой карликовости. Ценность сорта - стабильная урожайность, высокое качество продукции.

Антонник. Среднеспелый, стрелкующийся сорт озимого чеснока. Лист темно-зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 34 см, ширина 2,7 см. Цветочная стрелка длинная, без изгиба. Луковица округлая, крупная, массой 56-78 г, число зубков 4-5. Окраска сухих чешуй серовато-белая, число их 5-6. Мякоть белая, плотная. Вкус сорта Антонник - полуострый. Урожайность 1,2 кг/кв.м. Устойчив к фузариозу. Ценность этого сорта чеснока - высокая урожайность, крупные луковицы, устойчивость к фузариозу.

Герман. Сорт озимого чеснока Герман включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания насадово-огородных участках. Среднеспелый. Стрелкующий. Лист зеленый, восковой налет средней интенсивности, длина листа 60 см, ширина 2,1 см. Луковица округло-плоская, массой 42-54 г, число зубков 6-7 штук. Строение зубков сложное. Окраска сухих чешуй сиреневато-белая, число их 6. Мякоть кремовая. Вкус острый. Урожайность 0,9 кг/кв.м. Чеснок сорта Герман хранится в течение 8 месяцев.

Добрыня. Позднеспелый сорт чеснока Добрыня, стрелкующийся чеснок. Период от массового отрастания до пожелтения листьев 120-130 дней. Лист длиной 40-55 см, шириной до 2,5 см, зеленый со средним восковым налетом. Цветочная стрелка с изгибом. Луковица округлая, крупная, массой 50-60 г, число зубков 10-14, масса зубка 5-6 г. Окраска сухих чешуй серовато-белая со слабыми фиолетовыми жилками, число их 4, с более интенсивной фиолетовой окраской на кожистых чешуях. Мякоть светло-кремовая, почти белая, плотная. Вкус полуострый. Урожайность 2,1-2,5 кг/кв.м. Лежкость чеснока сорта Добрыня в течение 6 месяцев хранения - 80%. Ценность сорта Добрыня - высокая урожайность, крупные выравненные луковицы, зимостойкость.

Дубковский. Сорт озимого чеснока Дубовский рекомендован для выращивания на садово-огородных участках. Среднеспелый сорт чеснока, стрелкующийся, универсальный. Вегетационный период от массовых всходов до спелости 98-114 дней. Листья ярко-зеленые, восковой налет слабый. В луковице 7-10 листьев, длиной 34 см, шириной 1,6 см. Воздушные луковицы мелкие, бледно-фиолетовые, масса 1000 штук - 45 г. Луковицы округло-плоские со сбегом вверх, индекс 0,6, наружных чешуй до 3 штук, окраска сухих чешуй кремово-фиолетовая, сочных - кремовая. Луковицы плотные, зубков 10-12, строение их простое, мякоть плотная. Вкус острый. Луковицы среднекрупные, массой 29-32 г. Содержание сухого вещества - 38,6%, общего сахара - 40,2%, аскорбиновой кислоты - 8,2 мг%. Сорт Дубовский озимого чеснока выше средней степени повреждается нематодой, белой гнилью - на уровне стандарта. Ценность сорта Дубовский - пригоден для механизированной уборки, способность размножаться воздушными луковицами.

Зубренок. Среднеспелый сорт озимого чеснока, стрелкующийся. Лист темно-зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 46 см, ширина 3,7 см. Цветочная стрелка средней длины, без изгиба. Луковица округлая, крупная, массой 54-72 г, число зубков 4-6. Окраска сухих чешуй желтовато-белая, число их 5-6. Мякоть белая, с розовым оттенком, плотная. Вкус полуострый. Урожайность чеснока сорта Зубренок - 1,2 кг/кв.м. Этот сорт чеснока устойчив к фузариозу. Ценность сорта Зубренок - высокая урожайность, крупные луковицы, устойчивость к фузариозу.

Лекарь. Озимый чеснок сорта Лекарь рекомендован для выращивания на садово-огородных участках, приусадебных и мелких фермерских хозяйствах. Раннеспелый сорт озимого чеснока, нестрелкующийся. Период от массового отрастания до пожелтения листьев 100-108 дней. Лист длиной 42,5 см, шириной 2,2 см, светло-зеленый со слабым восковым налетом, число листьев 9. Луковица округло-плоская (80%) и плоская (20%), средней плотности, массой 36-42 г (до 52 г). Зубков 11-16, простого строения. Окраска сухих чешуй белая, число их шесть. Окраска мясистых чешуй светло-розовая и светло-фиолетовая. Мякоть зубков плотная. Вкус полуострый. Урожайность 1,13 кг/кв.м. Лежкость чеснока сорта Лекарь - в течение 7 месяцев хранения до 60%. Ценность сорта Лекарь - раннеспелость, высокая урожайность, зимостойкость, транспортабельность, хорошая лежкость.

Надежный. Среднеспелый, стрелкующийся сорт озимого чеснока, универсального использования. Листья у чеснока сорта Надежный - зеленые с восковым налетом средней интенсивности, длиной 1,0-1,1м, шириной 1,5-2,0 см. Луковица округлая, плотная, массой 60-70 г. Сухие чешуи белые с сиреневым оттенком. Число зубков 6-7. Мякоть зубков белая. Чеснок сорта Надежный имеет острый вкус. Сорт Надежный обладает отличной лежкостью. Вызревшие головки чеснока хранятся в теплом месте до 11 месяцев. Чеснок сорта Надежный отличается высокой зимостойкостью. Урожайность этого сорта озимого чеснока до 1,2 кг/кв.м.

Новосибирский. Среднеспелый, нестрелкующийся, универсального использования чеснок сорта Новосибирский. Вегетационный период этого сорта озимого чеснока от полных всходов до полного полегания листьев 75-81 день. Листья темно-зеленые, восковой налет средний, во влажные годы слабый. Число листьев на луковице 7-9, масса листьев 15-22 г, длина 27,3 см, ширина 1,2 см. Луковица округло-плоская, индекс формы 0,9, число наружных чешуй 4-6, окраска сухих чешуй бледно-розоватая, толщина сочных чешуй 9 мм, длина 2,5-3,0 см. Луковицы средней плотности, выравнены по размеру, масса 20-22 г, число зубков 4-10 шт, масса зубка 2,5 г. Чеснок сорта Новосибирский имеет полуострый вкус. Урожайность сорта - 1,04 кг/кв.м. Чеснок сорта Новосибирский обладает высокой зимостойкостью, фузариозом поражается слабо.

Подмосковный. Чеснок сорта Подмосковный включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств. Среднеспелый,стрелкующийся сорт озимого чеснока. Период от массового отрастания до пожелтения листьев 95-110 дней. Лист длиной 35-40 см, шириной 1-2 см, зеленый с сильным восковым налетом. Цветочная стрелка с изгибом, высотой до 80 см. Луковица округло-плоская, массой до 60 г, число зубков 5-7, масса зубка 9-12 г. Окраска сухих чешуй белая с коричнево-фиолетовыми штрихами, число чешуй - 5, кожистые чешуи кремовые с фиолетовым оттенком. Мякоть светло-кремовая. Вкус острый. Урожайность - 1,6-1,9 кг/кв.м. Лежкость чеснока сорта Подмосковный в течение 6 месяцев хранения до 90%. Ценность сорта - высокая урожайность, хорошая лежкость.

Репликант. Среднеспелый, стрелкующийся сорт озимого чеснока. Лист у чеснока сорта Репликант - зеленый с восковым налетом средней интенсивности, длина листа 43-48 см, ширина 1,2-1,7 см. Цветочная стрелка средней длины, без изгиба. Луковица крупная, округло-плоская, массой 50-55 г, число зубков 7-11. Окраска сухих чешуй красновато-белая, число их 3-4. Мякоть белая, плотная. Вкус острый. Урожайность 1,8 кг/кв.м. Устойчив к фузариозу. Ценность чеснока сорта Репликант - высокая урожайность, выравненные луковицы, зимостойкость, устойчивость к фузариозу.

Широколистный 220. Раннеспелый, нестрелкующийся, универсального назначения чеснок сорта Широколистный 220 выведен на Краснодарской селекционной овощекартофельной опытной станции из кавказского стрелкующегося чеснока методом отбора длинностадийных нестрелкующихся растений. Размножается этот чеснок зубками. Вегетационный период от массовых всходов до полегания листьев 97-118 дней, на орошении 125-130 дней. Листья светло-зеленые, узкие, раскрытые по длине пластинки, пониклые. Форма луковицы округло-плоская, донце плоское и даже немного втянуто внутрь луковицы. Число сухих чешуй 3-7. Окраска их белая, иногда с фиолетовым пятном к шейке. Число зубков 8-10, они широкие (3-4 см), остроконечные. Вкус чеснока сорта Широколистный 220 - полуострый, иногда острый. Окраска чешуй зубков белая, а по бокам бледно-розовая и желтая. Строение зубков простое, иногда наружные зубки имеют сложное строение. Урожайность - 0,4 кг/кв.м. Чеснок сорта Широколистный 220 - зимостойкий, к засухе неустойчив. Устойчив к заболеванию фузариозом, ржавчиной поражается значительно, очень сильно поражается луковой мухой.

Юбилейный Грибовский. Среднеспелый, стрелкующийся, универсального использования чеснок сорта Юбилейный Грибовский, . вегетационный период которого от массовых всходов до пожелтения листьев составляет 83-122 дня. Листья матово-зеленые, со средним восковым налетом. Форма луковицы округло-плоская со сбегом вверх. Число сухих чешуй 4-6. Окраска их фиолетовая с темно-фиолетовыми прожилками. Число зубков 5-8. Форма зубков широкая, выравненная, крупная, строение простое. Окраска чешуй зубка желтоватая. Стрелка высотой до одного метра. Урожайность до 1,25 кг/кв.м. Масса луковицы 22-44 г. Содержание сухого вещества 41%. Лежкость средняя. Чеснок сорта Юбилейный Грибовский - относительно зимостойкий и засухоустойчивый сорт чеснока, болезнями и вредителями практически не поражается.

Чеснок яровой. Сорта.

Алейский. Среднеспелый, универсального использования яровой чеснок. Вегетационный период от отрастания листьев до уборки 109-125 дней. Листья зеленые со средним восковым налетом, на растении их 9-11 штук, длиной 33 см, шириной 1,4 см. Луковицы массой 17 г, округло-плоские, со сбегом вверх. Сухие и сочные чешуи белые. Луковицы плотные с 15-18 зубками, масса зубков 2-5 г, строение простое. Чеснок сорта Алейский имеет острый вкус. Луковицы этого чеснока хорошо хранятся до мая. Урожайность до 0,8 кг/кв.м. Бактериальной гнилью поражается в средней степени, к фузуриозной гнили неустойчив.

Гулливер. Среднепоздний, стрелкующийся, универсального использования чеснок сорта Гулливер имеет темно-зеленые с сильным восковым налетом листья, длиной до 55 см, шириной 4,2 см. Луковица этого чеснока округло-плоская (индекс 0,85), плотная, массой 90-120 г. Число сухих чешуй 4-5, окраска их грязно-серая. Число зубков 3-5. Мякоть зубков белая, плотная. Вкус острый. Вызревшие луковицы чеснока сорта Гулливер хранятся до 8 месяцев. Урожайность 0,98 кг/кв.м. Ценность сорта Гулливер - высокая урожайность и лежкость.

Сочинский 56. Яровой чеснок сорта Сочинский 56 рекомендутся для выращивания на садово-огородных участках, приусадебных и мелких фермерских хозяйствах. Чеснок не стрелкуется, лишь при осенней посадке, в годы с теплой зимой и ранней весной, стрелкуются единичные растения. Сочинский 56 - раннеспелый чеснок столового назначения. Вегетационный период при весенней посадке 80-90 дней. При озимой культуре сорт нестоек (в холодные зимы вымерзает, в теплые поражается фузариозом). В яровой культуре развиваются многочисленные зубки в луковице, до 25-30 штук. Зрелая луковица покрыта 5-6 чешуями, прочными, белого цвета. Кожистые чешуи светло-розовые с коричневатым оттенком или розово-фиолетовые. Урожайность до 0,9 кг/кв.м, луковица до 50 г. Вследствие большого количества сахарозы в зубках обладает приятным вкусом, содержание сухого вещества до 40%. Форма луковицы при озимой культуре округлая (зубки узкие - до 1 см и длинные - до 5 см), при весенней культуре - плоско-округлая (зубки шире - до 1,5 см и короче - до 3-4 см). Зубки простые. Чеснок сорта Сочинский 56 пригоден для длительного хранения до 2 лет.

Все о растениях :: Интересные факты :: Овощи :: Грибы :: Комнатные растения :: Правила пользования :: Политика конфиденциальности :: Контакты